6 helppoa keinoa ehkäistä syöpää

Kurkuma

Syöpä on yleisin kuolinsyy kehittyneissä maissa ja toiseksi yleisin kehittyvissä maissa. Joka kolmas suomalainen sairastuu syöpään jossakin elämänsä vaiheessa. Maailmanlaajuisesti vuoteen 2030 mennessä syöpätapauksia on 75 prosenttia nykyistä enemmän, laskee kansainvälinen syöväntutkimuskeskus IARC.

Syövän lisääntymisen taustalla on monta eri tekijää. Yleisimmät syövän aiheuttajat ovat vääränlainen ravitsemus, kemikaalit, tupakointi, alkoholi ja liikunnan vähäisyys.

Syövän ehkäisyyn on nykytiedon valossa runsaasti erilaisia toimivia keinoja, joiden avulla kuka tahansa meistä voi madaltaa syöpään sairastumisen todennäköisyyttä huomattavalla tavalla. Erityisesti ruokamaailma tarjoaa meille erinomaisia syövän ehkäisijöitä, joista tässä viisi poiminta:

  1. Sienet – Pakuri, Reishi, Shiitake, Maitake, Cordyceps ja Turkey Tail ovat poimintoja niistä sienistä, joiden on havaittu lukuisten tutkimuksien ja käytännön kokemuksen kautta olevan huiman tehokkaita syövän ehkäisijöitä. Lääkinnällisten sienten lisääminen ruokavalioon onkin nykytiedon valossa ehdottomasti yksi parhaista keinoista ehkäistä sairastumista syöpään.
  2. Kurkuma – on saanut viime vuosina runsaasti huomiota syövän ehkäisyyn liittyvissä artikkeleissa. Eikä syyttä, sillä tutkijat ovat olleet ällistyneitä huomatessaan kurkuman kyvyn laukaista syöpäsoluissa apoptoosin eli solukuoleman, joka nimenomaan syöpäsoluissa on usein estynyt. Kurkumaa kannattaa käyttää monipuolisesti ruoanlaitoissa tai nauttia sitä sellaisenaan mustapippurin kera esimerkiksi vesitilkkaan sekoitettuna. Tarjolla on myös todella laadukkaita kurkumavalmisteita, jotka ovat toimivia ja käteviä käyttää.
  3. Voikukanjuuri – Onkologi Caroline Hammin työryhmän tekemien tutkimusten mukaan voikukanjuuri on mitä tehokkain syövän ehkäisijä. Hamm sai idean tutkimuksilleen kuultuaan kahdesta leukemiapotilaasta, jotka kieltäytyivät kemoterapiasta ja paranivat juomalla voikukanjuurista tehtyä teetä. Myöhemmissä kokeissa selvisi, että voikukanjuuri tehoaa syöpäsoluihin hämmästyttävällä teholla.
  4. Valkosipuli – Tutkimuksien mukaan ihmisillä jotka syövät säännöllisesti raakaa valkosipulia, on noin puolta pienempi riski sairastua syöpään. Valkosipulin sisältämiä syöpäsolujen kasvua estäviä aineita ovat mm. diallyylisulfidi, S-allyylimerkaptokysteiini, S-allyylikysteiini ja ajoeeni. Jos haluat optimoida valkosipulin syöpää ehkäisevät ominaisuudet, niin viipaloi valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja anna niiden levätä hetki. Syö nämä viipaleet tämän jälkeen mieluiten kuumentamatta, koska valkosipulin kuumennus vähentää valkosipulin lääkinnällisiä ominaisuuksia.
  5. Syö kaalia – Jos kysyt keneltä tahansa syöpään perehtyneeltä tutkijalta ruokavaliovinkkejä syövän ehkäisyyn ja hoitoon, niin todennäköisesti jokainen näistä tutkijoista mainitsee kaalit. Erityisesti parsakaali ja ruusukaali ovat osoittaneet voimansa syövän ehkäisyssä.
    Parsakaali
  6. Kiinnitä huomiota ruoan laatuun – Vallitsevan käsityksen mukaan teollistuneissa maissa ainakin kolmasosa kaikista syöpätapauksista johtuu ravinnon suorista tai välillisistä vaikutuksista. Kiinnitä siis huomiota siihen mitä pistät suuhusi. Unohda ne kauppojen yliprosessoidut ruoat, sokerilla mässäily ja muut länsimaalaisen ravitsemuksen kompastuskivet ja panosta ruoan laatuun.

8 syytä syödä kurpitsansiemeniä

Kurpitsansiemet

Kurpitsansiemenet ovat erityisen suosittuja Kiinassa ja monin paikoin muualla Aasiassa, mutta Suomessa niiden käyttö on melko vähäistä. Tavallisesti meillä kotimaassa kurpitsansiemeniin voi törmätä ehkä joissain leipien seassa tai sitten terveystietoisten lautasella.

Kurpitsansiemenillä on runsaasti terveyttä edistäviä vaikutuksia, joiden valossa kurpitsansiementen säännöllinen syöminen on mitä erinomaisin terveysteko. Tässä 8 hyvää syytä syödä kurpitsansiemeniä:

  1. Sisältää paljon magnesiumia. Jo kourallinen kurpitsansiemeniä sisältää huomattavan osan päivittäisestä magnesiumin tarpeesta. Magnesiumin puutostilat ovat nykyään hyvin yleisiä. Länsimaalaisten miesten on tutkittu saavan ruoasta vain 80% tarvitsemastaan magnesiumista. Naisilla tilanne on vieläkin huonompi, sillä heidän magnesiumintarpeensa tyydyttyy ainoastaan 70-prosenttisesti. Magnesiumin puute voi aiheuttaa mitä erilaisempia ongelmia aina masennuksesta syöpään
  2. Sisältää runsaasti tryptofaania, josta voi olla apua esimerkiksi nukahtamiseen tai vaikka masennukseen. Monet tutkimukset osoittavat, että tryptofaaniton ruokavalio vähentää aivojen serotoniinia ja laskee mielialaa. Kourallinen kurpitsansiemeniä sisältää noin neljäsosan tryptofaanin päivittäisestä saannista.
  3. Sisältää paljon sinkkiä. Sinkki on meille elintärkeä hivenaine, joka mm. auttaa vastustamaan infektioita, edistää haavojen parantumista ja on tärkeää ihon, hiusten ja kynsien terveydelle.
  4. Sisältää K-vitamiinia. Yleisesti puhutaan siitä ettei Suomessa tai muualla länsimaissa esiinny juurikaan K-vitamiinin puutosta, mutta todellisuus on ihan jotain muuta. Tämänhetkiset arviot riittävästä K-vitamiinin saannista perustuvat veren hyytymistekijöiden tarpeeseen, mutta K-vitamiinin monet muut tärkeät tehtävät ovat vasta pikku hiljaa avautumassa meille. Tutkimuksien mukaan suomalaisten keskimääräinen K-vitamiinin saanti on 91 mikrogrammaa päivässä ja tämä on nykytietämyksen valossa selvästi liian vähän.
  5. Runsaasti rautaa. 100 grammaa kurpitsansiemeniä sisältää peräti 15 mg rautaa!
  6. Erinomainen E-vitamiinin lähde. Saat kurpitsansiemenistä alfatokoferolia, gammatokoferolia ja deltatokoferolia.
  7. Edesauttaa miesten eturauhasen terveyttä. Monissa tutkimuksissa on havaittu, että kurpitsansiemenet ja kurpitsansiemenöljy ehkäisevät eturauhasen hyvänlaatuista liikakasvua tai lievittävät sen oireita.
  8. Kurpitsansiemenistä voi olla apua loisten häädössä. Asiantuntijoiden mukaan ne tehoavat erityisesti heisimatoihin ja sukkulamatoihin.

Kurpitsansiemenet kannattaa ostaa aina luomulaatuisena. Jos haluat parasta laatua, niin etsi käsiisi itävaltalaisia kurpitsansiemeniä, joita löytyy hyvin varustetuista kotimaisista luontaistuotekaupoista.

Muista jodi!

Jodin puutos on yhä kasvava ongelma Suomessa. Jos seuraat terveysuutisointia, niin olet varmasti törmännyt aiheeseen useasti tässä viime kuukausina. Viranomaiset ovat esittäneet asiasta huolta huokuvia kommentteja, mutta heidän ratkaisuehdotukset ovat olleet kovin outoja ja ristiriitaisia. Virallinen taho nimittäin kehottaa ihmisiä syömään jodilla kyllästettyä ruokasuolaa, mutta samalla he neuvovat vähentämään suolan käyttöä. Ei olekaan ihme, että monet ovat ihmeissään siitä, että miten tässä oikein pitäisi toimia.

Itse en voisi kuvitella käyttäväni tuota viranomaisten suosittelemaa muovi- ja kemianteollisuuden sivutuotetta, eli perinteistä ruokasuolaa. Oli siihen lisätty jodia tai ei. Tämä jo pelkästään maun takia, sillä raffinoimaton suola maistuu uskomattoman paljon paremmalle kuin tuo yliprosessoitu perinteinen ruokasuola.

Tämän lisäksi yliprosessoitu ruokasuola on hyvin ongelmallinen tuote raffinoimattomaan suolaan verrattuna. Yksi tällainen ongelmakohta on paakkuuntumisenestoaineet, joita ruokasuolaan lisätään. Nämä paakkuuntumisenestoaineet ovat monien asiantuntijoiden mielestä haitallisia ja osa näistä paakkuuntumisenestoaineista onkin joissain maissa kiellettyjä. Kannattaakin huolehtia siitä, ettei syömäsi suola sisällä näitä varsin kyseenalaisia lisäaineita…

Mutta palataan tuohon alkuperäiseen aiheeseen, eli suomalaisten jodin puutokseen. Joka paikassa korostetaan sitä, ettemme saa jodia riittävästi. Näin asia toki on, mutta jodin suhteen pitäisi huomioida monia muitakin tekijöitä, kuten liiallinen bromille altistuminen, joka on nykyään yllättävän iso ongelma. Tämä ylenpalttinen bromille altistuminen aiheuttaa jodin erittymistä pois. En osaa sanoa mitään varmaa sen suhteen, että kuinka isoa roolia liiallinen bromille altistuminen yleisen jodin puutoksen takana näyttelee, mutta se voi olla huomattava. Samalla kun bromille altistuminen on lisääntynyt, myös jodin puute on kasvanut. Ehkä tästä voimme päätellä jotain…

Jokaisen kannattaa siis mahdollisuuksien mukaan välttää turhaa bromille altistumista. Huomioi asian suhteen ainakin nämä tekijät:

  • Suosi luomuruokaa
  • Vältä muovisia juomapulloja
  • Kiinnitä huomiota minkälaisia kosmetiikkatuotteita käytät
  • Vältä tuotteita joissa on käytetty palonestoaineita

Mistä riittävästi jodia?

Ratkaisevaa jodin suhteen on se, että sitä nautitaan riittävästi. Virallinen taho yrittää ratkaista asian mahdollisimman monimutkaisesti, kun todellisuudessa ratkaisu on todella yksinkertainen. Tämä ratkaisu on jodipitoinen merilevä.

wet seaweed kelp ( laminaria ) surface close up macro shot textuEsimerkiksi kelp-merilevä sisältää painoonsa nähden mielettömän määrän jodia. Jos heität hyppysellisen kuivattua kelp-merilevää päivittäin ruoan sekaan, niin sinun ei tarvitse jodin saannista tämän jälkeen huolehtia. Helppoa eikö?

Toivonkin, että viranomaiset käyttäisivät tervettä järkeä ja suosittelisivat suomalaisille säännöllistä merilevän syömistä. Tällä yksinkertaisella suosituksella väestön huolestuttavalla tavalla lisääntyvä jodin puute voitaisiin pysäyttää.

Jotkut tutkimukset kertovat, että Japanissa ihmisten saama päivittäinen jodiannos liikkuu siinä 10-15 milligramman välimaastossa. On myös tutkimuksia, joiden mukaan japanilaisten saama jodimäärä olisi ”vain” 1-3 mg päivässä. Oli lopullinen totuus sitten mikä tahansa, niin Japanissa jodia saadaan joka tapauksessa paljon. Tässä yhteydessä on hyvä mainita se, että merilevästä ja kalasta paljon jodia saavilla japanilaisilla on maailman korkein elinajanodote ja esimerkiksi japanilaisilla naisilla rintasyöpä on paljon harvinaisempaa kuin vaikka Suomessa. Tämä ei varmasti ole sattumaa.

Yleinen jodin saantisuositus on 150 mikrogrammaa/vrk, jota monet asiantuntijat pitävät liian pienenä. Itsekin syön jodia melko reilusti tuota suositusta enemmän. Mikä on sitten se optimaalinen jodin annostus, niin se on hyvin tapauskohtaista, eikä asian suhteen voi yleistää liikaa. Jodinkin suhteen täytyy muistaa kohtuus, eikä sitä tule nauttia likaa, koska liian suuret annokset voivat olla haitallisia.

Laadukasta merilevää?

Merilevien raskasmetallit huolestuttavat monia. Ja ihan syystä, sillä tutkimuksien mukaan merilevistä voi löytyä huomattavan korkeita raskasmetallipitoisuuksia. Siksi kannattaa aina selvittää hieman taustatietoja niistä merilevävalmisteista, joita käytät.

Voit löytää riittävän laadukasta merilevää monista luontaistuotekaupoista. Itse olen käyttänyt viime vuosina hyvin mielin mm. luomulaatuista ja jodipitoista Olivian merilevärouhetta sekä Maine Coastin merilevätuotteita.

kelpJos haluat ehdottoman puhdasta ja laadukasta merilevää, niin suuntaa katseet Waikaitu nimisen yrityksen wakame-merilevään. Harmi vaan, että kyseisen tuotteen saatavuus on hieman kiven alla. Tietääkseni ainoa tapa tilata kyseistä merilevää Suomeen on ottaa yhteyttä heidän asiakaspalveluun. 12 pussia maksaa 250 dollaria, jossa toimituskulujen osuus on suolaiset 90 dollaria. Olisi hienoa jos joku Suomen luontaistuotekauppiaista ottaisi kyseisen tuotteen valikoimiinsa…

Tarjolla on myös suolavalmisteita, joihin on lisätty jodipitoista merilevää. Näistä mainittakoon Herbamare yrttisuolaseos ja Voimaruoan himalajan suola.

Älä syö kalsiumia purkista!

Kalsiumin ympärillä pyörivä hypetys on räjähtänyt viime vuosina lähes käsiin. Meille hoetaan mantraa siitä kuinka ainoastaan kalsiumin ahmiminen takaa vahvat luut. Ihmisille voikin olla muodostunut mielikuvia siitä, että jos ei syö runsaasti kalsiumia, niin luut napsahtelevat poikki lähes itsestään. Etenkin ikääntyviä naisia patistetaan syömään kalsiumia osteoporoosin ehkäisyä ajatellen.

Naistenlehtiä selatessa osuu lähes varmuudella ainakin yhteen kalsiumlisää hehkuttavaan mainokseen. Enää pelkät kalsiumpillerit ei riitä, vaan kalsiumia tungetaan nykyään joka paikkaan, kuten esimerkiksi mehuihin, muroihin ja patukoihin. Edes luonnostaan runsaasti kalsiumia sisältävät maitotuotteet ei näytä tyydyttävän markkinointikoneistoa, sillä kaupoissa on tarjolla monenlaisia maitotuotteita, joihin on lisätty kalsiumia. Näitä lisäkalsiumia sisältäviä tuotteita markkinoidaan erityisen terveellisenä, vaikka totuus taitaa olla ihan jotain muuta.

Toki kalsium on meille tärkeää. Ilman kalsiumia ihmisrotua ei maailmassa olisi. Luumme ja hampaamme koostuvat 70 prosenttisesti kalsiumfosfaatista. Myös solumme toimivat tämän alkuaineen ansiosta. Tutkimukset osoittavat kiistatta sen, että esimerkiksi vihanneksista saatu kalsium edistää hyvinvointiamme monella tapaa. Sitä vastoin kalsiumlisät ja elintarvikkeisiin lisätty kalsium ei tuo mukanaan samanlaisia terveyttä edistäviä vaikutuksia, vaan ne voivat jopa musertaa terveytemme. Onkin valitettavaa, ettei ihmisiä ole varoiteltu kalsiumlisien käyttöön liittyvistä ongelmiasta, joista tässä muutama poiminta:

  • Ei vähennä murtumariskiä vaan voi jopa listätä sitä
  • Lisää merkittävästi sydänkohtauksen riskiä
  • Voi aiheuttaa suolisto-ongelmia
  • Voi aiheuttaa munuaiskiviä
  • Haittaa magnesiumin imeytymistä
  • Voi aiheuttaa anemiaa
  • Voi olla syynä niveltulehduksiin
  • Lisää kuolleisuutta

kalsiumluut

Kuten yllä olevasta kuvasta näkyy, niin kalsiumin ahmiminen ei takaa terveitä luita. Jos luuta verrataan tiiliseinään, vastaa kalsium tiiliä. Hyvään tiiliseinään tarvitaan kuitenkin myös laastia, jona voidaan luun tapauksessa pitää esimerkiksi piitä, magnesiumia, sinkkiä mangaania, kaliumia, rautaa, seleeniä, fosforia, rikkiä, kromia sekä useita muita mineraaleja. Tämän lisäksi tarvitaan vielä apumiehiä jotka purkavat tavaran ja kuljettavat sen työmaalle, sekä ammattimiehiä jotka suorittavat itse rakennustyöt (vatsahappo, entsyymit, suoliston mikrobikanta ja D-vitamiini). Eli vahvat luut on huomattavasti laajempi kokonaisuus kuin yleisesti kuvitellaan.

Vallitsevalle kalsiumhypetykselle on siis kovin vaikea löytää järkiperusteita. Toki raha on myös tämän asian suhteen merkittävässä roolissa. Kalsium on lähes ilmaista, joten se on taloudellisesti mitä loistavin raaka-aine kalsiumtuotteita myyville yrityksille. Jos vaikka tavalliseen maitoon heitetään sekaan halpaa kalsiumia, voidaan tätä maitoa myydä kuluttajille tuplahintaan terveysmaitona eikä kukaan kysele mitään.

Hyviä kalsiumin lähteitä

Tarvitsemme kalsiumia, mutta emme purkista. Jos ruokavaliosi on edes kohtalaisen monipuolinen ja huolehdit riittävästä D-vitamiinin saannista, niin kaikki huolet kalsiumin suhteen ovat täysin turhia. Jos taas epäilet ettet saa riittävästi kalsiumia, niin lisää ruokavalioosi esimerkiksi merilevää, manteleita, seesaminsiemeniä, pinaattia, parsakaalia, kalaa, laadukkaita juustoja, lehtikaalia ja villivihanneksia.

Yksi erinomainen kalsiumin lähde on carob, eli johanneksenleipäpuu. Carob on hernekasveihin kuuluva kasvi ja se maistuu kaakaomaiselta. Kätevin carobin nauttimistapa on ostaa sitä jauheena, jota voi lisätä vaikka pirtelöiden sekaan.

carob

Älä kuitenkaan osta raakaa carob-jauhetta, koska se ei imeydy toivotulla tavalla ja käytöstä voi aiheutua suolistovaivoja. Täysin raakaa carob-jauhetta on tosin vain harvoin tarjolla, sillä yleensä nuo raakana markkinoidut carob-jauheet on tavalla tai toisella kuumennettuja.

Itse olen käyttänyt Frontier Naturalsin kevyesti paahdettua carob-jauhetta, joka on hinta-laatusuhteeltaan erinomainen valinta.

4 keinoa ehkäistä flunssaa tehokkaasti

Flunssa-aallot ovat jälleen rantautuneet Suomeen. Olen puhunut moneen otteeseen flunssan ehkäisystä ja tuntuu siltä, että asiaan on jälleen hyvä palata.

Listaan tähän yhteyteen omasta mielestäni 4 tehokkainta keinoa, joiden avulla pystyt ehkäisemään flunssaa todella helposti.

  1. Lääkinnälliset sienet – Kun vuosia takaperin aloitin lääkinnällisten sienten säännöllisen käytön, niin en ole tämän jälkeen sairastanut ainoatakaan flunssaa. Tämä tuskin on sattumaa, sillä tutkimukset todistavat kiistattomasti sen, että pakuri ja monet muut lääkinnälliset sienet omaavat runsaasti erilaisia vaikutusmekanismeja, joiden myötä flunssaan sairastuminen on huomattavasti epätodennäköisempää. Jos et siis jo käytä lääkinnällisiä sieniä, niin aloita nyt. Ne tuovat flunssan ehkäisyn lisäksi myös lukuisia muita terveyshyötyjä…
  2. Stressi kuriin – On tutkittu, että krooninen stressi voi sekoittaa immuunijärjestelmän toiminnan perin pohjin. Tämä voi sitten aiheuttaa erilaisia terveysongelmia, kuten huomattavasti kasvanutta flunssa-alttiutta. Kiinnitä siis erityishuomiota stressinhallintaan ja stressin ehkäisyyn.
  3. Inkivääri – Tuore inkivääri tai laadukas inkivääritinktuura ovat aivan ehdottomia jokaiselle, joka haluaa parantaa omaa hyvinvointiaan tehokkaasti ja mahdollisimman vaivattomasti. Säännöllisen inkiväärin käytön mukana tuomat terveyttä edistävät vaikutukset ovat laajat ja voidaankin melkein sanoa, että on vaikea löytää vaivaa, johon inkivääristä ei olisi apua. Inkivääri toimii todella mahtavasti myös flunssan ehkäisyyn tai jo puhjenneen flunssan hoitoon. Esimerkiksi kurkkukipu ja yskä talttuu tehokkaasti sillä, että imeskelet pientä inkivääripalasta kurkkupastillin tapaan.
  4. Riittävä käsihygienia – Tämä kuulostaa varmasti todella tylsälle vinkille, mutta se toimii hämmästyttävällä teholla. Erityisesti jos oma immuunijärjestelmän toiminta ei ole optimaalisella tasolla, niin käsihygienian merkitys korostuu valtavasti flunssan ehkäisyä ajatellen. Eli kiinnitä huomiota siihen, että peset kätesi huolellisesti ja riittävän usein.

2 erinomaista tuotetta flunssan ehkäisyyn

Paul Stametsin sienisuihke sisältää viittä erilaista lääkinnällistä, jotka on tuplauutettu. Tuloksena on hieno synerginen kokonaisuus, jossa eri lääkinnälliset sienet vahvistavat toistensa terveyttä edistäviä vaikutuksia. Ja tämä kaikki kätevässä suihkepullossa, jota on helppo kuljettaa mukana vaikka taskussa. Stametsin sienisuihke onkin omasta mielestäni mitä upein tuote jokaiselle, joka haluaa esimerkiksi tukea immuunijärjestelmänsä toimintaa. Valittavana on 2 eri makua – piparminttu tai kaneli.

sienet

Gaia Herbsin inkivääritinktuura on hyvä vaihtoehto tuoreelle inkiväärille.  Tätä luomulaatuista ja tehokasta inkivääritinktuuraa on kätevä sekoittaa vaikka teen tai veden sekaan. Helpompaa terveystekoa on vaikea löytää…

inkivaariflunssa

Klikkaa ja katso valmis iHerb ostoskori, johon on lisätty suosittelemani Gaia Herbs inkivääritinktuura ja Paul Stametsin piparmintun ja kanelin makuinen sienisuihke

Uusi opas mykoplasman hoitoon

Keväällä lupaamani opas mykoplasman hoitoon on nyt ilmestynyt! Voit käydä lataamassa Nujerra Mykoplasma oppaan ilmaiseksi osoitteesta mykoplasma.fi.

Oppaassa käsitellään mm. näitä asioita:

  • Yleistietoa mykoplasmasta
  • Oireet ja diagnosointi
  • Mykoplasman ehkäisy ja hoito
  • Urheilijoiden mykoplasma

Nyt julkaistu opas on ensimmäinen versio ja tuota opasta tullaan kehittämään pikkuhiljaa paremmaksi ja paremmaksi. Toivottavasti oppaasta on mahdollisimman monelle apua!

nujerramykoplasma

Älä tingi laadusta

Saan runsaasti kysymyksiä ravintolisien laatuasioihin liittyen. Nämä kysymykset ovat todella tärkeitä, koska hyvälaatuisen ja huonolaatuisen ravintolisän ero on valtava.

Päätin haastatella aiheen tiimoilta Lari Laurikkalaa, joka on laatuasioiden suhteen todellinen asiantuntija. Lari kertoo tässä haastattelussa mm. siitä, että miten Four Sigma Foods varmistuu tuotteidensa laadusta.

lari1

Ravintolisien ja ”superfoodien” kirjo on nykyään aivan valtava. Jos puhutaan laadusta, niin mihin tekijöihin kuluttajan on hyvä kiinnittää huomiota ostopäätöksiä tehdessään?
Pelkkä hintaan tuijottaminen saattaa koitua kohtaloksi. Kaikkein halvin on siis useimmiten syystäkin kaikkein halvinta ja se kannattaa jättää hyllyyn. Kalleimpien joukossa saattaa toki myös olla taitavan markkinoinnin ja huijaamisen seurauksena heikkolaatuista tavaraa. Yllättävän usein parhaat vaihtoehdot löytyvät jostain välimaastosta missä hommaa tehdään intohimolla eikä vain rahan perässä. Näiden tuotteiden löytäminen valitettavasti vaatii asioista perillä olevan myyjän tai omaa perehtymistä.

Pelkästään kaupan hyllyllä siis valinnan tekeminen on usein hankalaa. Jos siinä hetkessä saatavilla oleva tieto on vähissä, toimin itse useimmiten fiilispohjalta. Meidän sydämen on sanottu osaavan päättää jonkin asian jopa 7 sekuntia ennen meidän aivoja, ja se päätös on usein joka tasolla meidän parhaaksi. Taas ennen kuin mitään laittaa suuhunsa, niin organoleptinen tutkailu on järkevää eli ainakin miltä tuote näyttää ja tuoksuu.

Todella monien “superfoodien” kohdalla maku paljastaa suurimmilta osin sen, onko tuote sitä mistä haluat maksaa. Leväisen makuinen chlorella todennäköisesti on kasvanut likaisessa vedessä ja kontaminoitunut muilla levillä, homeisen makuinen kaakaopapu on fermentoitu ja kuivattu huonosti ja sitruuna jonka kuori saa suunpielet kirvelemään tuskin on täysin puhdas. Lopputuotteeseen vaikuttaa kaikki raaka-aineen lajikkeesta ja sen kasvatusolosuhteista kuljetukseen ja varastointiin. Tällä matkalla uhkana ovat lämpötila, kosteus, lukemattomat homeet, mikrobit ja toki ihmisten oma toiminta. Toki siis yksi syy lisää suosia lähiruokaa, mutta ei sekään välttämättä aina ratkaise kaikkea.

Nykyään on monta eri yksittäistä tekijää, joiden takia esimerkiksi ravintolisien tai vaikka pähkinöiden laatu saattaa herättää toivomisen varaa. Pelkkä tuoteselosteen lukeminen ei välttämättä kerrokaan aina koko totuutta, sillä siinä ei puhuta mitään esimerkiksi raskasmetalleista tai vaikka torjunta-aineista. Mitkä ovat mielestäsi ne yleisimmät ongelmakohdat tätä asiaa silmällä pitäen ja mitä kuluttajan on hyvä tietää näistä asioista? Erityisesti raskasmetallit on asia, joka on tuntunut herättävän viime kuukausina paljon kohua.
Raskasmetalleista on puhuttu paljon viime aikoina “terveysmedioissa” erityisesti Jenkeissä. Esimerkiksi suosittu Natural News sivusto on paljastanut omassa laboratoriossaan tehdyillä testeillä, että monissa superfoodeissa on ollut hälyttäviä määriä esimerkiksi arsenikkia ja jopa elohopeaa. Samaan aikaan “bulletproof” ajatusmalli on levinnyt kovaa vauhtia ja lisännyt ihmisten tietoisuutta homeisen ruoan riskeistä.

Näiden kahden ongelmakohdan lisäksi on hyvä kiinnittää huomiota myös torjunta-aineisiin. Tästä aiheesta on toisaalta puhuttu jo ehkä kaikkein pisimpään kun on keskusteltu luomuruoan eduista. Pahimmillaan kymmenien tai jopa satojen myrkkyjen koktaili ei kuulosta kauhean houkuttelevalta. Myös monet torjunta-aineet sisältävät raskasmetalleja joten ongelma on samantien moninkertainen.

Kuten sanoit, niin näistä asioista ei puhuta tuotepakkauksissa mitään joten kuluttajan näkökulmasta asia on ongelmallinen. Käytännössä on vain opittava tunnistamaan riskikohdat. Esimerkiksi suurin osa riisiproteiineista sisältää suuria määriä cadmiumia tai ei-luomut mansikat ovat varsin vahvasti suihkutettu erilaisilla myrkyillä. Myös ihan maalaisjärjellä pääsee jo pitkälle. Kuten Pessi viime viikolla blogissasi kirjoitti, niin laadukas ruoka on parhaimmillaan sellaista lajiketta, mikä ei tarvitse torjunta-aineita selvitäkseen. Ja tottakai itse keräilemällä ja kasvattamalla osan ruoastaan pystyy varmistumaan parhaiten sen laadusta.

Onneksi kuitenkin myös informaatiota on saatavilla, kuten Natural Newsin Mike Adamsin tekemät puolueettomat testaukset joita hän jakaa avoimesti sivuillaan. Pikkuhiljaa monet yritykset alkavat kiinnittää enemmän huomiota näihin asioihin ja jakamaan avoimemmin myös tuloksiaan. Se on kuitenkin itsestäänselvyys, että hetkessä emme pysty palaamaan täysin puhtaaseen paratiisi-maailmaan ja välttämään kaikkia ulkoisia rasitteita. Esimerkiksi raskasmetalleja päätyy kehoomme joka päivä monesta eri lähteestä, ja ongelmia tulee vasta siinä vaiheessa kun emme enää pysty poistamaan niitä samaa tahtia kuin niitä tulee sisään. Jokainen askel parempaan suuntaan tottakai auttaa, mutta tärkeintä on olla hyvillä fiiliksillä omista teoista ja elää stressittömästi :)

Lari Hangzhou Chinese Medicine Museum

Työskentelet Four Sigma Foodsilla tuotepäällikkönä ja tunnet toimintatapanne perin pohjin. Mitä laatuasiat merkitsevät Four Sigma Foodsille?
Meille laatu on ollut alusta alkaen toiminnan keskipisteenä. Niin raaka-aineidemme puhtaudessa kuin tuotteiden tehokkuudessa olemme halunneet erota joukosta ja koen, että olemme siinä onnistuneet erittäin hyvin! Lopputuotteeseen vaikuttaa jokainen pieni yksityiskohta kuten sienten kasvatuksessa käytettävä hiilidioksidin määrä tai lopullisen uutoksen spray-kuivaamisessa käytettävän ilman lämpötila. Lisäksi kehittelemämme reseptit ja tuotteiden helppokäyttöisyys erottavat meidät laadullisesti muista.

Myös jatkuva raaka-aineiden puhtauden varmistaminen on asia mitä teemme lähes intohimolla. Sen verran meillä itsellä kuitenkin kuluu omia tuotteittamme, että niiden puhtaus on varsin oleellista jo ihan omalle terveydelle!

Suosittelen katsomaan seuraavan lyhyen videopätkän, jossa keskustelemme Teron kanssa meidän tuotefilosofiasta:

Merkittävä osa tuotteidenne raaka-aineista tulee Kiinasta ja Kiina tarkoittaa monelle automaattisesti huonoa laatua. Asia ei kuitenkaan taida olla ihan näin yksiselitteinen. Kiinastakin voi tulla laatua, eikö?
Kiina on kuitenkin yli kaksi kertaa Euroopan Union kokoinen maa-ala. Sieltä tosiaan voi tulla monenlaista ja useassa asiassa laadullisesti on löydettävissä sekä parhaimpia että huonoimpia vaihtoehtoja. Me olemme itse tehneet läheistä yhteistyötä usean vuoden ajan meidän nykyisten kumppaneiden kanssa, ja edelleenkään vastaavaa laatua ei ole tullut länsimaissa vastaan. Erityisesti lääkinnällisten sienten alalla Kiina painelee edelleen omassa luokassaan heidän tietotaitonsa ja laitteistojensa kanssa.

Suurin osa sienistämme kasvatetaan Zheijiangin maakunnassa, missä on jo yli 800 vuotiset perinteet tähän. Uutosprosesseita hoitavat henkilöt tekevät hommaa jo kolmannessa polvessa. Käymme myös itse säännöllisesti paikan päällä varmistamassa kaiken näyttävän juuri siltä kuin haluamme.

Surullinen esimerkki Kiinalaisten kanssa bisneksen tekemisestä on rahan perässä olevat “länkkärit” jotka ostavat internetin välityksellä kaikkien halvinta tavaraa Kiinasta koskaan luomatta mitään suhteita näiden valmistajien kanssa. “Hauskimmissa” tarinoissa kerran paikan päälle päätyviä vierailijoita kierrätetään hienoissa puitteissa jotka osoittautuvat vain kulisseiksi ja “työntekijät” ovat näyttelijöitä.

Jos mietitään vaikka teidän Instant Reishi tuotetta, niin mitä eri testejä tuon kyseisen tuotteen raaka-aineet käy läpi, jotta voitte varmistua tuotteen puhtaudesta?
Jokaiselle raaka-aineelle meillä on erikseen laboratoriotulokset raskasmetallien, mikrobisen laadun, homeiden ja torjunta-aineiden osalta. Kun tuote on sekoitettu ja pakattu valmiiksi, lähetetään joka erästä näytteet kolmannen osapuolen laboratorioon testattavaksi vielä uudestaan samoilta osin. Kolmannen kerran varmistutaan puhtaudesta kun usein tulli vielä tekee omat testinsä tiukoilla raja-arvoilla kun tuotteet tuodaan maahan.

Lisäksi reishi-uutteen tehokkuus on testattu laboratoriossa sen polysakkaridi- ja triterpeeni-pitoisuuksien osalta. Tottakai lopputuotteen tehokkuuteen vaikuttaa myös sienestä käytetty osa sekä miten se on kasvatettu ja käsitelty, mahdolliset kantaja- ja täyteaineet (FSF:llä puhdasta tavaraa vs. joillain firmoilla jopa 50 % maltodekstriiniä) sekä käytetty annos.

Olen kuullut huhua siitä, että teiltä on tulossa lähiaikoina laatuasioita käsittelevä kirjanen. Mitä asioita tämä kirjanen pitää sisällään?
Olen viimeisen reilun vuoden aikana perehtynyt laajasti eri laatuseikkoihin ja huomannut kuinka heikosti informatiota on joistain aiheista saatavilla. Samalla oppiakseni aiheesta itse enemmän, päätin kasata tärkeimmät pointit myös muille ihmisille luettavaksi ja lopulta tästä muodostui noin 30 sivuinen ebook. Kirjanen keskittyy avaamaan selkokielelle tärkeimmät pointit liittyen raskasmetalleihin, mikrobiologiseen laatuun, mykotoksiineihin, torjunta-aineisiin ja säteilytykseen. Keräsin siihen myös saatavilla olevat viranomaisten käyttämät raja-arvot näille eri osa-alueille. Enää viimeisten viilausten jälkeen paketti tottakai taitetaan hienoksi, ja vielä kesän aikana sinunkin lukijoistasi halukkaat pääsevät sen lukemaan!

Teiltä ilmestyi tuossa kevään aikoihin markkinoille pari uutta mielenkiintoista tuotetta. Kerro vielä muutamalla sanalla näistä uutuustuotteista.
Laajensimme meidän repertuaariamme sienistä myös yrtteihin ja erityisesti niin sanottuihin adaptogeenisiin yrtteihin. Nyt puhutaan astetta kovemmista lajeista kuin vaikka persilja. Nämä parhaista parhaat yrtit ovat niitä top 20 joukossa olevia kaikista yli 20 000 yrtistä joita maailmalla on käytetty. Siis kaikille turvallisia käyttää ja tasapainottavia, mutta silti huomattavan tehokkaita.

Uusi Herbs-tuoteperheemme aloitti kahdella tuotteella: Mind Herbs ja Sport Herbs. Molemmissa tuotteissa on neljän tykin yrtin optimoitu ja hyvänmakuinen sekoitus jauhetta jonka voi kesähelteillä sekoittaa vesipullossa tai heittää mukaan pirtelöön. “Hätätilanteessa” hyvinkin nautinnollinen tapa on heittää koko 3 grammaa jauhetta suoraan suuhun, kunhan varoo vetämästä sitä henkeen.

Mind Herbsissä intialaisten legendaariset Ashwagandha ja Gotu Kola auttavat rauhoittumaan ja kiihdyttävät aivojen pienverenkiertoa. Nimensä mukaisesti “maindi” boostaa oppimista ja antaa 110% suorituskyvyn päivän tiukkoihin tilanteisiin!

Sport Herbs päräyttää kirpeän schisandra-marjan ja korkealla vuorilla villinä kasvaneen ruusunjuuren voimin. Käytetään ennen urheilusuoritusta auttamaan hapenkulussa ja verenkierrossa tai päivän mittaan vesipullossa auttaen nesteytyksessä ja tehden vedestä miellyttävän makuista.

Erikoistarjous Raikaswebin lukijoille!

Käyttämällä alennuskoodia Raikasweb15, saat 15% alennuksen koko FSF Storen valikoimasta! Alennus on voimassa heinäkuun loppuun.

Haastattelussa Pessi Peura

Varmasti useampi blogini lukija on törmännyt sinuun jossain yhteydessä ja olet sikäli monille tuttu. Kerro kuitenkin itsestäsi muutamalla sanalla.
Vanha roomalainen viisaus nimi on enne pitää kohdallani hyvin paikkansa. Etunimeni Pessi tulee sadusta Pessi ja Illusia, jossa Pessi on metsää rakastava peikko. Pessi peikko kohtaa sadussa valovoimaisen keijukaisen nimeltä Illusia ja rakastuu. Olen iän myötä alkanut löytää yhtymäkohtia omien mieltymysteni ja nimeni etymologian välillä. Olen rakastunut metsään, keijukaisiin ja sarvipäihin. Avaan näitä hieman.

Koen omaksi missiokseni suomalaisten luontoyhteyden palauttamisen. Metsä voi opettaa ihmiselle kaiken tarpeellisen, kun sitä oppii kuuntelemaan. Quantified self ilmiön nousun ja itsensä mittaamisbuumin vastavoimaksi toivon ihmisten kiinnittävän huomiota intiuition kehittämiseen omassa hyvinvoinnissaan. Uskon luontoyhteyden olevan keskeisessä osassa oman tunneherkkyyden kehittämisessä. Olen rakastunut suomalaiseen metsään ja pidän luonnossa viettämääni aikaa yhtenä tärkeimmistä elementeistä hyvinvointini kannalta.

Päätyökseni teen sisältöä Safkatutka medialle työparinani keijukaismainen Emma Sandström. Emma on meditaatio-opettaja ja opettanut minulle paljon henkisen tasapainon merkityksestä hyvinvoinnissa. Yhdessä laatimamme reseptikirjan voit ladata liittymällä Safkatutkan sähköpostilistalle osoitteessa safkatutka.fi.

Pessi Peura ja Emma Sandström

Pessi Peura ja Emma Sandström

Sarvipäät ovat ruokavaliossani kasvavassa roolissa. Pyrin syömään mahdollisimman villiä ruokaa ja peuran lihaakin on tullut syötyä reilusti viime aikoina. Olen myös alkanut epäillä, että peura on toinen voimaeläimeni. Peura voimaeläimenä tietää intiaanien mukaan lempeyttä ja kiltteyttä sekä kykyä liikkua nopeasti ja hienostuneesti.

Mitä söit tänään aamupalaksi?
Aamupalani oli kolmen munan munakas kasvimaalta kerätyn salottisipulin kera. Jatkoin aamupalalta tämän artikkelin kirjoituksen pariin seuranani lähdevettä Lempäälän lähteeltä, sekä siihen keitettyä Jyväskyläläisen Paahtimo Pavun luomukahvia. Jätän usein aamupalan väliin, jos olen syönyt edellisenä päivänä hyvin, eikä aamupäivän ohjelma ole fyysisesti vaativa. Jos taas aamupäivä on aktiivinen, voin syödä aamupalalla samalla tavoin lounaalla tai päivällisellä. Minulla ei ole erikseen aamupala tai lounasruokia, vaan suhtaudun molempiin aterioihin samalla tavoin.

Olisi mukava kuulla ruokailuistasi enemmänkin. Valota hieman siis hieman omaa ruokahistoriaasi ja siitä mitä syöt.
Lukiolaisena tein paljon voimaharjoittelua ja luin pakkotoiston foorumilta ravitsemusvinkkini. Minulla oli ongelmia ravinteiden imeytymisen kanssa, joten hain vaihtoehtoisia ratkaisuja. Törmäsin superfoodeihin ja raakaruokailuun ja kiinnostuin niistä. Vuosina 2010-2011 pyöritin raakaruokaravintola Shasaa ja söin itsekin paljon raakaruokaa. Huomasin kuitenkin pian, ettei se toiminut itselleni erityisen hyvin. Niinpä luovuin tästä ja palasin takaisin perinteisempiin ruokailutapoihin.

Jokaisen raakaruokailusta kiinnostuneen kannattaa lukea kirja Cathing fire- why cooking made us human. Evoluutiohistoriaamme tarkastelemalla moni raakaruokailun puolesta puhuva argumentti sulaa pois. Itse laihduin raakaruokaillessani paljon ja pääsin kovempaan kestävyyskuntoon kuin koskaan aiemmin. Koen raakaruokailun ja veganismin samalla tavoin mahdollisina hetkellisiksi puhdistaviksi dieeteiksi. En pidä ruokavalionsa rakentamista tällaisten new-age dieettien varaan lainkaan suositeltavana vaan hyvin kyseenalaisina ihmiskokeina. Veganismista tai raakaruokailusta ei ole ihmisen historiassa tietääkseni lainkaan näyttöä ylisukupolvisesta menestyksestä. Suhtaudun hyvin skeptisesti uusiin keksintöihin terveellisen ruokailun saralla. Uskon optimaalisimpien dieettien löytyvän metsästäjä-keräilijäkulttuureissa vieläkin elävien heimojen keskuudesta.

Ravitsemukseni pääelementit eläinkunnasta ovat luuliemet, sisäelimet, niittyliha, riista, kala ja kananmunat. Kasvikunnasta syön hyvin monipuolisesti juureksia, marjoja, jonkin verran hedelmiä ja villivihanneksia. Suosin villiruokaa ja villejä lajikkeita niin paljon kuin mahdollista. Muuten pyrin hankkimaan ruokani luomuna.

Sellaisina aikoina kun liikun vähän syön hyvin rasva ja proteiinipitoisesti. Liikunnallisempina päivinä ja ajanjaksoina lisään hiilihydraattien määrää pääosin juureksina, hedelminä, kvinoana, hirssinä ja riisinä.

En pysty käyttämään länsimaisia vilja- tai maitotuotteita ilman vatsaongelmia, joten en syö niitä lainkaan. Uskon, että viljat ja maitotuotteet voivat sopia joillekin, mutta kiinnittäisin niiden kanssa huomiota jalostamisen ja prosessoinnin määrään. Vuohenmaito mieluummin kuin lehmänmaito, speltti mieluummin kuin vehnä.

Minkälaisten asioiden parissa nykyään työskentelet?
Eniten huomiotani tällä hetkellä vievä projekti on Safkatutka. Sen parissa teen paljon kirjoitustyötä sekä kehitän yhteistyötä ruokateollisuuden kanssa. Olen sen kautta mukana laadukkaampiin elintarvikkeisiin tähtäävissä tuotekehityshankkeissa.

Safkatutkan ohella teen liikuntaan ja ravitsemukseen liittyvää valmennusta. Elokuun lopussa olen ohjaajana luonnollisen liikkumisen leirillä, mihin voit tutustua osoitteessa sisusavotta.fi/camp. Toinen valmennuskokonaisuus, missä olen mukana on villiyrttispesialisti Heikki Ruususen kanssa rakentamamme online valmennusympäristö nimeltä Paleovalmennus. Sen löydät osoitteesta villiruoka.fi/paleovalmennus/

Jos pääsisit muuttamaan keskivertosuomalaisen ruokailutottumuksia, niin mihin asiaan puuttuisit ensimmäisenä?
Kestävimpänä tienä ruokailutottumuksien kehittämisessä näen lähiruoka-ajattelun laajentamisen. Metsämme ovat täynnä ilmaiseksi hyödynnettävissä olevaa villiruokaa jopa kahdeksan kuukautta vuodesta. Villiruokien lisääminen ruokavalioon tuo mukaan kasvien lääkinnällisiä komponentteja, jotka tyypillisistä länsimaisista ruokakasveista on jalostettu pois. Uskon villiruokien lisäämisen ruokavalioon opettavan asioita omasta elinympäristöstä, Suomen luonnosta ja yleensäkin muuttavan suhdetta luontoon. Villiruokien syöminen muuttaa ihmistä sisältäpäin.

When a man eats the wild, his hair starts to grow long and words start to sound poetic.

-Stephen Harrod Buehner

Toinen osa onnistunutta lähiruoka ajattelua on oman ympäristön parhaiden tilojen kartottaminen. Vierailu laadukkaalle lihatilalle on oppimiskokemus, elämysmatka ja hyvä tapa hankkia laadukasta lihaa vähemmin välikäsin ja kohtuulliseen hintaan. Suomessa on paljon suoramyyntiä tekeviä niittylihatiiloja, luomulammastiloja ja marjatiloja. Niiden hyödyntäminen kannattaa.

Entä tuo kotimaisten markettien valikoima – Mihin asioihin toivoisit muutosta ja mihin meidän kuluttajien on mielestäsi syytä kiinnittää erityishuomiota?
LIDL on tullut pöllyttämään Suomen jämähtänyttä markettikultturia hyvällä tavalla. Yritys pyrkii hankkimaan paikallisia tuotteita ja suosimaan kausituotteita valikoimissaan. Myös valikoiman yksinkertaisuus Lidlissä on hyvä asia. Samaa tuotetta eri brändäyksillä ei tarvitse olla hyllyssä kolmeakymmentä eriä. Suurissa marketeissa ostoksilla hukkaa itsensä, sielunsa eikä välttämättä koskaan löydä etsimäänsä, vaikka se valikoimasta löytyisikin.

Markettiostoksilla kannattaa seurata sesonkeja. Sesongissa olevat kasvikset ovat maukkaampia, ravinteikkaampia, tuoreempia ja halvempia. Satokausista hyvää infoa saat Pohjoismainen Satokausikalenteri facebook sivulta.

Kerro lyhyesti Safkatutkan tarina.
Safkatutka sai alkunsa syyskuussa 2013 Fredu Sirviön menetettyä hermonsa ruokateollisuuden epärehelliseen viestintään. Epäkohtia esiin nostanut facebook ryhmä sai pian suuren suosion. Menin uutena vuotena opettamaan Fredua luuliemen valmistuksessa ja vaihtamaan ajatuksia Safkatutka projektista. Päätimme saman tien alkaa rakentamaan ryhmän taustalle suorapuheista ruokamediaa ja perustaa sen taakse yrityksen. Fredu oli pyörittänyt toimintaa vaimonsa Anni Sirviön ja graafikkonero Paavo Tammisen kanssa.

Liityin mukaan tiimiin ja rekrytoin samalla vahvuuteen ruoan laatuasioihin syvällisesti perehtyneen mielitiettyni Emma Sandströmin.

Avasimme oman verkkomedian safkatutka.fi kesäkuun alussa ja se on saanut loistavan vastaanoton. Jatkamme ruokahuijausten paljastamista ja hyvän tiedon jakamista liittyen laadukkaisiin ruokailuvalintoihin. Pyrimme tekemään yleisöstämme tiedostavia ja vaativia ruokailijoita. Rakennamme Suomen vaikuttavinta ruokamediaa Suomen ruokakulttuurin pelastukseksi.

Mitä laatu sinulle merkitsee?
Laadukas ruoka kasvaa ravinteikkaasta maaperästä ja on sellaista lajiketta, mikä ei tarvitse torjunta-aineita selvitäkseen. Ihmiskunnan ravinnon laatu on ollut alamäessä maatalouskulttuurin alettua vallata alaa ja tuhota planeettaa. Paras ruoka löytyy edelleen villistä luonnosta. Koen itselleni laadukkaimman ruoan tulevan läheltäni. Uskon vahvasti ajatusmalliin, että meidän kuuluu syödä omassa elinympäristössämme kasvavia ruokia. Mieluummin suosin suomalaista lanttua, nokkosta ja pakurikääpää kuin ympäri maailmaa kiertäneitä bataattia, ashwagandhaa tai cordycepsia. Pitkät logistiset ketjut, pakkausmateriaaleille altistuminen ja muut harmit jotka ruoan kiikuttamiseen toiselta puolelta maailmaa liittyvät

Jos haluaa muuttaa omaa hyvinvointiaan ruokavalion avulla, niin mistä sinun mielestä olisi hyvä lähteä liikkeelle?
Tähän aikaan vuodesta villiruokaa on todella paljon tarjolla. Osallistu villiruokakurssille tai online valmennukseen, lainaa kirjastosta Sinikka Piipon kirjoja ja ala lisäämään villiruokia ruokavalioosi. Villiruokien käytön opettelun suurina lisähyötyinä saat terveellisintä ruokaa ilmaiseksi, vähennät riippuvaisuuttasi markettien valikoimista ja opit tuntemaan elinympäristöäsi. Villiruokien hyödyntämisen opettelu ja yleensäkin luonnossa liikkumisen taitojen kartottaminen on kestävintä pääomaa.

Uskon ihmisen olevan erittäin sopeutuvainen syömään kaikenlaista ruokaa. Pidän terveellisen ruokavalion rakentamisessa parhaana strategiana löytää hyvät paikat laadukkaan ruoan hankkimiseen. Tilavierailut, laadukkaan ruoan verkkokaupat ja lähimetsät ovat fantastisia hankintapaikkoja.

Haastan Raikaswebin lukijat opettelemaan tänä kesänä hyödyntämään ruoaksi kolmea uutta kasvia, sientä tai marjaa, jota et ole vielä ennen käyttänyt. Minun uutuuslistallani tältä kesältä löytyy isomaksaruoho, peltokanankaali ja litulaukka. Muistutan myös, että hienoinkaan ruokavalio ei pidä liikkumatonta kroppaa terveenä. Motoristen kykyjen ylläpito on terveyden kannalta vielä terveellistä ruokailuakin tärkeämpää.

Paras viherjauhe?

Onko sinulla antaa mitään vinkkejä päänsäryn nujertamiseen? Olen kärsinyt tuosta ikävästä vaivasta nyt muutaman kuukauden ajan ja lääkäriltä en ole saanut muuta apua kuin lääkkeitä. Lääkkeet auttavat kipuun, mutta en niitä koko ajan kehtaisi syödä.

Jos tuo päänsärky on alkanut yllättäen ja se on toistuvaa, on mielestäni tärkeää selvittää päänsäryn syy. Todennäköisesti kyseessä ei ole mistään vakavasta, mutta jos toistuva päänsärky alkaa täysin uutena henkilöllä, joka ei ole aikaisemmin sitä potenut, niin tarkemmat tutkimukset ovat useimmissa tapauksissa perusteltuja.

Yleisellä tasolla päänsärky on usein migreeniä ja siihen auttaa monesti nämä 6 keinoa.

Mikä on tällä hetkellä mielestäsi paras viherjauhe? Sun Warrior Ormus Supergreens vai jokin muu?

Ylivoimaisesti parhaan viherjauheen saat tekemällä sen itse. Juuri nyt metsä alkaa olemaan täynnä loistavia villivihanneksia, kuten nokkosta ja vuohenputkea, joista saat tehtyä kohtalaisen pienellä vaivalla maailman parasta viherjauhetta. Ja tämä ei edes maksa vaivan lisäksi mitään.

Jos kuitenkin haluat suosia kaupallisia viherjauheita, niin omat suosikkini tällä hetkellä ovat nämä kaksi tuotetta:
Pure Planet Best of Greens
Amazing Grass Green Superfood Raw Reserve

Sun Warriorin Ormus Supergreens on sekin oikein hyvä valinta, mutta itse pidän tällä hetkellä enemmän noista yllämainituista tuotteista…

Blogin päivitykset ja kirjan ilmestyminen
Vakiolukijat ovat varmasti huomanneet, etten ole päivittänyt blogia viime viikkoina kovinkaan aktiivisesti. Syynä tähän on lähinnä ajan puute ja asiat, jotka menevät elämässäni tällä hetkellä tämän blogin edelle. Missään tapauksessa tarkoitus ei ole lopettaa blogin pitämistä, mutta nyt blogaamisen osalta on eräänlainen hiljaiselon aika.

Monet ovat odottaneet lupaamaani mykoplasma kirjaa. Kirjan julkaisu on nyt hieman myöhästynyt, mutta kirja tullaan julkaisemaan lähiviikkojen aikana. Olen pahoillani viivästyksestä!

Kevät

Olen kirjoittanut viime päivinä tiiviisti juttua mykoplasman ja psoriasiksen hoidosta, joten blogin päivitys on jäänyt hieman vähemmälle. Mykoplasman hoitoon liittyvä e-kirja julkaistaan vielä huhtikuun aikana. Kirja on maksuton…

Mahla virtaa pian ja villivihanneskausi on aluillaan

Muista hyödyntää keväinen kotimainen herkkujuoma, eli koivunmahla. Mahlan keruu on helppoa ja todella palkitsevaa puuhaa. Tarvitset vain poran, letkun, keräysastian ja koivun, josta sinulla on maanomistajan lupa kerätä mahlaa.

Lue tästä mahlan juoksutuksen ABC.

Myös villivihanneskausi lähestyy kovaa vauhtia. Mahtavaa huomata, että yhä useampi meistä hankkii kesän salaattitarpeet luonnosta eikä markettien kalliista vihannestiskistä.

Jos et ole vielä tutustunut villivihannesten mahdollisuuksiin, niin kannattaa harkita jotain villivihanneskoulutusta. Tietääkseni ainakin Martat järjestävät tällaista koulutusta, mutta tarjolla on myös esimerkiksi Heikki Ruususen valmennusta asiaan liittyen.

Se, että opiskelee vaikka 20 erilaista villivihannesta on ehdottomasti yksi parhaista investoinneista, joita voit itsellesi suoda. Ilmaista ja huipputerveellistä ruokaa suoraan luonnosta…

Ahdistava terveysuutisointi

Juttelin tuossa pari viikkoa sitten erään ihmisen kanssa, joka kertoi siitä, ettei enää seuraa ollenkaan terveysuutisointia. Hän kertoi, että terveysuutisten ja terveyskeskustelun seuraaminen aiheuttaa lähinnä vain ahdistumista. Moni on varmasti huomannut samanlaisia tuntemuksia.

Iltapäivälehtien värittämä terveysuutisointi antaa keskivertolukijalle enemmän kysymyksiä kuin vastauksia. Monella näitä uutisia lukevista saattaa mennä pää pyörälle ja eivätkä he enää tiedä mitä kannattaa syödä ja mitä ei.

Uutisoinnin yhteydessä haastatellaan usein henkilöitä, jotka puhuvat mitä sattuu tai sitä mitä heidän on käsketty sanoa. Nämä virallista linjaa edustavat asiantuntijat kertovat pahasti virheellistä tietoa esimerkiksi rasva-asioihin liittyen.

Lehtiä lukemalla saa helposti sen käsityksen, että keskivertosuomalaisen suurimmat ravitsemukseen liittyvät ongelmat ovat tyydyttyneet rasvat, liiallinen punaisen lihan syönti ja suolan käyttö. Asia ei ole missään tapauksessa näin.

Keskeisin ongelma on heikkolaatuinen ruoka ja eräänlainen ruoan arvostuksen puute. Kauppojemme hyllyt pursuavat esimerkiksi surkeanlaatuisia valmisruokia, joita myös ostetaan paljon. Eines ei ole ruokaa. Ruoka on ruokaa, kuten Mikko Revonniemi taannoin osuvasti totesi.

Ravitsemustieteen dosenttien ja muiden virallista linjaa edustavien asiantuntijoiden mielestä suomalaisten tulisi syödä suolatonta, rasvatonta ja ilotonta ruokaa, josta tulee tuntea vielä kaiken lisäksi huonoa omaatuntoa. Tai ainakin sellaisen kuvan helposti saa, kun lukee näiden asiantuntijoiden haastatteluja. Ruoka on heidän mukaansa ihmiselle suuri ongelma, jonka kanssa tulee olla hyvin varovainen.

Onneksi todellisuus on kuitenkin ihan jotain muuta. Kun syömme laadukasta ruokaa, se on terveellistä. Kun ruoka tuottaa iloa, se on terveellistä. Panosta siis ruoan laatuun ja nauti sitä ilolla. Älä anna dosenttien asiattomien kommenttien pilata tätä nautintoa.