Hyvää yötä

Jarkko    Iherb, Vinkit     Iherb, Tinktuura, Valeriaana

Olen ilta- ja yöihminen, jolla syntyy usein parhaimmat ideat ja kovimmat fiilikset myöhään illalla. Osasyy tähän on varmasti se, että lapset ovat tällöin nukkumassa ja tarjolla on omaa aikaa, jota päivällä ei sitten juuri ole.

Monesti nukkumaan käydessäni “koneeni” ei meinaa pysähtyä ja välillä tuntuu siltä, että käyn ylikierroksilla. Usein uni kuitenkin tulee helposti silmään, mutta joskus joudun turvautumaan “lääkkeeseen”. Tämä käyttämäni lääke ei aiheuta riippuvuutta, tokkuraisuutta, eikä se heikennä yöunen laatua kuten monilla nukahtamis- ja unilääkkeillä on tapana tehdä.

Kuten varmasti arvaat on nukahtamislääkkeeni rohtovirmajuuri eli valeriaana. Vanha kansa tuntee korkeahkon, putkikasveja muistuttavan rohtovirmajuuren kissanyrttinä, hammasjuurena ja niittyangervona. Valko- tai vaaleanpunakukkainen ruohokasvi menestyy Etelä- ja Keski-Suomen puronvarsilla ja kosteilla niityillä. Monissa maissa sitä myös viljellään.

Käytän valeriaanaa tinktuurana, mutta sitä on saatavilla ymmärtääkseni myös kuivattuna tai tablettimuodossa. Valeriaana rauhoittaa juuri sopivasti ja se ei vie tajua kankaalle kuten monet lääkevalmisteet. Valeriaanan aikaansaamaa vaikutusta voisikin kuvailla lähinnä luonnolliseksi nukahtamiseksi.

Voit valmistaa tinktuuroita itse tai vaihtoehtoisesti tilata niitä esimerkiksi iHerbistä. Oma ehdoton suosikkini on Eclectic Instituten valmiste, joka on kaiken hyvän lisäksi luomulaatuinen. Tuo yksi pullo riittää satunnaisesti käytettynä moneksi kuukaudeksi.

Foodit.fi

Jarkko    Vinkit     Foodit.fi, Olli Posti

Tänään on avattu uusi ja erittäin lupaavalta vaikuttava Olli Postin isännöimä keskustelupalsta, joka löytyy osoitteesta foodit.fi. Toivotaan, että kyseinen foorumi saa tuulta alleen ja kerää asiasta kiinnostuneet ihmiset saman katon alle. Etenkin tuo “paikalliset keskustelut” osio on loistava juttu, sillä sen avulla on mahdollisuus löytää lähialueelta samanhenkisiä ihmisiä.

Luomulla on väliä

Jarkko    Näkemyksiä     Banaani, Evira, Lisäaineet, Luomu, Tanska, Torjunta-ainejäämä

Monet luomutuotteiden “vastustajat” vetoavat lähes poikkeuksetta tutkimustuloksiin, jotka osoittavat esimerkiksi torjunta-ainejäämien vaarattomuuden. Usein kuitenkin unohdetaan se tosiseikka, että nämä tutkimustulokset ovat monella tapaa varsin arveluttavia.

1. Tutkimuksien kestot ovat ymmärtääkseni korkeintaan vain muutamia vuosia. On eri asia altistua myrkyille 5 vuotta kuin 50 vuotta.

2. Tutkimuksissa ei ole huomioitu millään tavalla sitä myrkkyjen kokonaismäärää mille altistumme päivittäisessä elämässämme. Miten esimerkiksi joku kasvinsuojeluainejäämä reagoi kehossamme yhdessä ilmansaasteiden ja lisäaineiden kanssa? En tiedä kemiasta juuri mitään, mutta koulun kemiantunneilta muistan varsin hyvin sen, että jo pienet määrät tiettyjä aineita voivat reagoida voimakkaasti keskenään. Voikin vain arvailla, että mitä nämä nauttimamme kemikaalikoktailit tekevät meille…

Kun nämä 2 kohtaa lasketaan yhteen, niin voidaan helposti todeta ettei ole olemassa ensimmäistäkään tutkimusta, joka osoittaa kasvinsuojeluaineiden vaarattomuuden. Me olemme niitä koe-eläimiä, joilla näitä aineita testataan.

Puhtauden lisäksi luomun puolesta puhuu niiden ravintoainetiheys ja maku. Esimerkiksi luomupaprikan C-vitamiinipitoisuus voi olla jopa kaksinkertainen tavalliseen paprikaan verrattuna.

Makuasioista voi aina kiistellä ja teimmekin pienen sokkotestin orastavan luomupiirimme keskuudessa. Testattavana oli 4 eri hedelmää, joista sokkotestin perusteella jokainen erotti päärynän ja omenan kohdalla luomun tehotuotetusta versiosta. Itse asiassa eron huomasi jo silmillä, sillä luomuomena ja luomupäärynä tummuivat huomattavasti nopeammin kuin myrkkyjä sisältävät vaihtoehdot.

Otin pari viikkoa sitten yhteyttä tullilaboratorioon ja kyselin heiltä tietoja eri hedelmien ja vihannesten kasvinsuojeluainejäämistä. Siellä suhtauduttiin tiedusteluuni hieman nihkeästi, eikä mitään virallista kommenttia suostuttu antamaan. On kuitenkin yleisesti tiedossa, että pahimpia myrkkypakkauksia ovat omenat, päärynät, viinirypäleet, viljat ja mansikat. Tämä selviää myös Eviran sivuilta. Banaanien kohdalla käytetään aika runsaasti kemikaaleja, mutta merkittävä osa näistä myrkyistä jää kuoreen, joten toisin kuin yleisesti luullaan, niin banaanit eivät ole niitä pahimpia hedelmiä tässä suhteessa.

Toki on myös syytä huomioida se, että luomu ei aivan automaattisesti tarkoita puhtautta. Esimerkiksi vuonna 2008 Eviran testeissä 13% testatuista luomutuotteista sisälsi kasvinsuojeluaineiden jäämiä. Näistä yksi tuote sisälsi lisäksi jäämän, joka ylitti normaalituotannolle asetetun enimmäismäärän, joten tuotteen pääsy markkinoille estettiin. Kotimaisista luomutuotteista ei löydetty kyseisissä testeissä mitään moitteen sijaa.

Voit kuitenkin olla kohtalaisen varma siitä, että kaupassa myytävät luomulaatuiset tuoretuotteet ovat oikeasti puhtaita. Satotukun suunnalta sain sellaista viestiä, että kaikki EU:n ulkopuolelta tuodut luomuerät testataan tullilaboratorion toimesta ainakin heidän kohdallaan. En tiedä onko tämä yleinen käytäntö, mutta seula on kuitenkin ilmeisen tiheä.

Vaikka luomutuotteiden saatavuus onkin parantunut viime aikoina dramaattisesti, on matkaa kuitenkin esimerkiksi Tanskaan todella paljon. Siellä luomutuote on melkein itsestään selvä asia ja mm. monet koulut käyttävät pääsääntöisesti luomua. Olen varma, että pääsemme tuohon Tanskan tyyliseen luomuilmapiiriin joskus myös Suomessa, mutta sitä on vaikea arvioida viekö se 10 vai 50 vuotta. Ensin asenteiden on muututtava.

Lasten koulu- ja päiväkotiruokailu

Jarkko    Näkemyksiä     Arominvahvenne, Päiväkotiruokailu, Rasvat, Viljat

Sain eilen postia äidiltä, joka oli huolissaan lastensa koulu- ja päiväkotiruokailusta. Asia on myös meidän perheessämme todella ajankohtainen, sillä lapsemme aloittavat päivähoidon heinäkuussa.

Mua tosissaan ahdistaa se ruoka mitä lapset niissä päivisin saavat. Kaikki mahdollisimman rasvatonta, pelkkää hiilarihöttöä ja roppakaupalla lisäaineita. Margariinia vaan leivän päälle jne. Päiväkodin aamiainen on kaurapuuroa hillolla ja välipalana nakkisämpylöitä, pullaa ja yllättävän usein jäätelöä.

Tilanne taitaa tosiaan olla hyvin pitkälti tämä. Ei tietysti voida yleistää, mutta koulujen ja päiväkotien ruokailu on todella retuperällä. Se ei tietysti yllätä kun katsoo ylipäänsä maamme ruokakulttuuria, jossa ylistetään rasvattomuutta, rypsiöljyä, vähäsuolaisuutta, perunaa, mauttomuutta ja tietysti viljoja. Sitten vielä närkästytään suureen ääneen kun Berlusconi haukkuu ruokamme maanrakoon…

Tuntuu vaan, että tuo laitosruoka vesittää kaiken sen terveyden edistämisen mitä kotona tehdään.

Tämä on hyvin yleinen ajattelutapa ja itsekin olen jossain määrin jo valmiiksi hieman turhautunut. On kuitenkin tärkeää muistaa se tosiasia, että suuntaviivat annetaan kotona ja jo yksi oikeasti terveellinen ateria päivässä auttaa todella paljon. Lapsien kohdalla täytyy erityisesti painottaa hyvien rasvojen riittävää saantia.

En tällä hetkellä tiedä juurikaan siitä, että kuinka paljon vanhemmat pystyvät vaikuttamaan lastensa päiväkotiruokailuun. Eri paikoissa on eri järjestelyt ja käytännöt. Miten esimerkiksi omiin välipaloihin suhtaudutaan? Olen myös miettinyt sitä, että miltä se sitten tuntuu lapsesta jos muut “saavat” jäätelöä ja hän saa “vain” pähkinä-goji sekoitusta? Tulen ottamaan lähiaikoina yhteyttä tuonne paikalliseen keskuskeittiöön ja keskustelen siitä, että miten siellä suunnalla suhtaudutaan esimerkiksi lisäaineisiin ja erityisesti arominvahventeeseen.

Itse tulen painottamaan lapsilleni sitä, että mitään ei ole pakko syödä, sillä omassa lapsuudessani lautanen piti syödä tyhjäksi. Tämä kyseinen käytäntö on mielestäni lähes rikollista toimintaa, sillä lapsi jos kuka osaa kuunnella itseään.

Haluan tässä samassa yhteydessä todeta sen, että olen varsin hyvin tietoinen koulu- ja päiväkotiruokailun suuresta ongelmasta, eli rahasta. En tiedä täytyykö keittäjien taikoa ateria yhdellä vai kahdella eurolla lasta kohti, mutta käytettävissä oleva summa ei ole kuitenkaan kovin suuri. Nykytilanteessa en näin ollen voi tietenkään vaatia päiväkotiin luomulihaa ja luomuavokadoja. Toisaalta herää väistämättä kysymys, että voisiko vaikka edes niiden jäätelöjen sijasta tarjota jotain muuta? Tai voisiko perunan tilalla olla edes joskus vaikka lanttua, punajuurta tai porkkanaa?

Olisi mukava kuulla myös teidän mielipiteitä ja kokemuksia tästä asiasta. Millä tavalla tilanne saataisiin paremmaksi?

Lähikuvassa Jaakko Halmetoja

Jarkko    Näkemyksiä, Reseptit     Jaakko Halmetoja

Jaakko Halmetoja on Olli Postin ohella suurin innoittajani ravintoasioiden suhteen. Olli ja hänen tarinansa on meille monelle tuttu, mutta Jaakosta emme tiedä kovinkaan paljoa. Päätinkin esittää Jaakolle muutaman avaavan kysymyksen. Kysymyksistä en ole niin varma, mutta vastaukset ovat ainakin taattua Jaakko Halmetoja -laatua, eli kannattaa lukea!

Mitä söit tänään aamupalaksi?

Kerkesin käymään tänään jo Helsingissä, joten aamulla väsäilin mukaan ison kannullisen (pari litraa) juomista junaan. Otin messiin myös pussillisen hifi-manteleita, kun kerrankin innostuin väsäilemään naposteltavia jo edellisenä päivänä. Eli liotettuja, aktivoituja, kuivattuja, thai-tyyppisesti maustettuja “grunchy” -manteleita. Oli kyllä mainioita.

Eliksiiriin meni pakuri- ja kantokääpäteet pohjalle, jauheformulointina 3 rkl maca-, 2 rkl tocotrienols-, 1 rkl lesitiini-, 1 rkl acai- ja 1 scoopillinen Sun Warrior -jauhetta. Viilennykseksi laitoin pakasteesta Green + -nimisitä spirulina/chlorella/spelt-vehnänoras jääpalavalmistetta (oisko mennyt 8 jääpalasta). Näitä myy suomalainen Biomed -niminen firma, jonka leivissä oon tehnyt tässä jonkin verran hommiakin. Kyseisen tuotteen laatu läpäisi allekirjoittaneenkin laatuhifistelyt, kun kävin tarkistamassa valmistusprosessin tehtaalla asti. Esimerkiksi tuotteen pohjana oleva vesi haetaan Tuusulassa sijaitsevasta luonnonlähteestä ja kaikki valmiit erät laboratorioanalysoidaan tosi tarkasti. I like.

Olisi kiva kuulla Suomen superfood-gurun aterioinnista enemmänkin. Sen varmasti tietävät monet, että elät raakaravinnolla, mutta miten muuten syöt? Oletko esimerkiksi tarkka ateriaväleistä vai syötkö silloin milloin huvittaa?

Mun syöminen riippuu pitkälti primääriravinnon määrästä. Jos ympärillä on paljon inspiroivia ihmisiä tai projekteja niin syöminen jää usein vähemmälle huomiolle. Primääriravinnolla tarkoitan siis sitä fiilistä/flowta, jonka jokainen kokee ihastuessaan, rakastuessaan tai millä koko päivä on pikkupoikana/-tyttönä leikitty, kun kaikesta on tullut oltua niin innoissaan. Pääasiallisesti keskityn ensiksi primääriravinnon laadun maksimointiin, koska hyvällä sosiaalisella ravinnolla ja innostuksella voi saavuttaa kaikkein euforisimmat olotilat. As we all know.

Mutta pohjimmiltaan mun ravintofilosofia pohjautuu oman kehon tarpeiden kuunteluun, enkä usko että ruokailusta kuuluu tehdä “suorittamista”, joka tapahtuu kellon tai ohjelman mukaan. Oon niin monta vuotta syönyt 2.4598g/rasvaton painokilo proteiinia -ohjelmointi päällä, että tuntuu että kamerasta on ollut hyvä ottaa zoomia ulospäin. Allekirjoittaneen keho ilmoittaa nykyään melkoisen tarkasti mitä se on vailla, tai sitten syön sosiaalisen hetken innoittamana jakamisen ilosta. Toki jos treenailen enemmän, niin silloin liikutan tietoisuutta enemmän syömisrytmin havainnointia kohti.

Kehon kuuntelu ja viesteille herkistyminen on mun mielestä tärkeä “päämäärä”, johon me kaikki voidaan oppia. Kaikki ravitsemusohjeet ja valmentajat kävisivät tarpeettomiksi, jos ihmiset löytäisivät yhteyden itseensä ja uskaltaisivat luottaa “omaan laboratorioonsa”. Monesti meillä tuntuu olevan kuitenkin pelko-ehdollistuma siitä, että meidän makuaisti on jostain syystä kehittänyt salaliiton meitä vastaan! Eli jos noudatamme makuaistimuksiamme niin kehomme tietoisesti huijaa ja tekee meistä lihavia ja sairaita. Come on!! Pohjana näiden mekanismien “aktivoimiselle” on tietenkin luonnollinen ruoka, jonka keho tunnistaa.

Aihetta voisi kuvata seuraavasti. Pitkälle jalostetulla koirarodulla, kuten chicuahualla ei ole mitään käryä siitä mitä olisi olla susi, vaikka se polveutuukin samasta eläimestä. Samalla lailla uskon, että meillä nykypäivän “jalostetuilla ihmisillä”, on melko vähän hajua siitä, kuinka herkkiä meidän kehon aistimukset ja mekanismit voi olla, jos herkistetään ja harjoitellaan kuulemaan näitä vuosituhansien saatossa hioutuneita viestijärjestelmiä.

Miten “ajauduit” tähän nykyiseen, huipputerveellisen elämäntapasi pariin?

Kummatkin allekirjoittaneen vanhemmista on liikunnanopettajia ja kaikki terveyteen ja liikuntaan liittyvä on tullut tietysti luettua ja koettua muksusta lähtien. Olen koko elämäni pitkälti treenannut “päätoimisesti” ja zoomaillut varsinkin urheiluravitsemukseen tarkalla linssillä. Nyt vanhemmalla iällä kiinnostuin ensin kivikautisesta ruokavaliosta, joka toimi kamppailulaji-/soturimeini-ajatusmaailmoihini mainiosti. Eli reilusti lihaa, kanaa, kananmunia, vihanneksia, marjoja, pähkinöitä ja höysteeksi tietysti sheikkeriin kaatui aina kaapillinen “mömmöjä” kreatiineineen ja beeta-alaniineineen Ehkä selkein impulssi terveysintoiluihin tuli aikanaan kun pääsin pois laskuvarjojääkärikoulusta ja olin mielestäni kovassa kondiksessa. Olin kuitenkin jatkuvasti flunssassa, nenä vuoti kroonisesti ja sisällä oli jotain muuta kun tasapainoinen ja hyvä fiilis, mitä olin kaikella toiminnallani kuitenkin tavoitellut. Joku palanen selvästi puuttui ja silloin päätin lähteä tarkastelemaan suorituskykyasioita enemmän terveysnäkökulman kautta.

Noh, matkalla on tullut törmättyä lukuisiin hienoihin juttuihin, mutta keskeisin muutos tuli, kun reilu 2 vuotta sitten törmäsin suuresti arvostamani Samuli Perälän kautta erääseen mystiseen hahmoon… Samulilla on voimannostosta useampi maailmanmestaruus, brasilialaisessa jujutsussa EM hopea ja mies on kisannut sm-tasolla muistaakseni kahdeksassa eri lajissa. Allekirjoittaneella oli tietenkin kamppailija-bodarina melkoinen arvostus lukuisia huippu-urheilijoitakin valmentaneen Samulin tietotaitoa kohtaan. Noh Samuli kertoi, että hänen ymmärryksensä ravitsemuksesta oli aivan lapsen kengissä verrattuna “velhoon”… Lopulta Wizard-viitan takaa paljastui monelle nykyää tuttu hahmo – Olli Posti.

Opin Ollilta yhdessä kesässä niin valtavan määrän uusia juttuja, että oksat pois! Kuukausia kestäneen “intensiivikurssin” jälkeen sitten mietiskeltiinkin Numen Oy:n puitteissa Ollin ja Samuli kanssa strategioita näiden suomalaisille uusien ravintojuttujen levittämiseen, koska juuri kukaan ei ollut silloin kuullutkaan esim. eksoottisemmista superfoodeista, joilla oltiin itse saatu älyttömän hyviä tuloksia niin fyysisellä- kuin psyykkiselläkin puolella. Matka huipputerveyden- ja suorituskyvyn yhdistämiseen on tuonut vastaan niin mehukkaita välineitä ja strategioita, että olen sitten tykästynyt jakamaan niitä päätoimisesti myös muille.

Jos pääsisit muuttamaan keskivertosuomalaisen ruokailutottumuksia, niin mihin asiaan puuttuisit ensimmäisenä?

Päivittelin juuri kuukauden mittaisen sähköisen ravintovalmennukseni sisältöä. Kyseinen valmennus on älyttömän hyvä peruspaketti ruokavalion kulmakivien laadun parantamiseen ja pitää sisältään juuri ne tekijät, joita lähtisin korjaamaan ja korvaamaan paremmalla laadulla suomalaisessa ruokavaliossa. Eli keskeisimmin tarkastelun alla ovat tietenkin heikkolaatuiset ja pitkälle prosessoidut ruoat, joita syömme määrällisesti kaikkein eniten (maito, liha, leipä, kahvi jne.).

Vaikka moni kategorisoikin meikäläistä mielessään varmaan jonkinlaiseksi superfood-yrttimieheksi, niin peruskuluttajalle tekemäni nro. 1 suositukset ovat ehkä kuitenkin jotain muuta kuin siitepölytinktuuroiden valmistaminen, heheh . Isoimmat muutokset olotilassa ei tietenkään synny yksittäisten hifistelyjuttujen kautta vaan niiden ruokien ja elämäntapojen muuttamisella, joita syödään tai toteutetaan määrällisesti eniten.

Minkälaisena näet tulevaisuuden ravintoasioiden suhteen? Tilanne vaikuttaa ainakin ihan hyvälle, sillä esimerkiksi luomun kysyntä ja saatavuus on parantunut viimeisen vuoden aikana dramaattisesti. On myös havaittavissa selkeä trendi siitä, että ihmisiä kiinnostaa enemmän ja enemmän se, että mitä he pistävät suuhunsa. Voidaanko puhua jopa jonkinasteisesta ilmiöstä?

Kyllä. Ja tämä ilmiö näkyy mielestäni samaan aikaan monella sektorilla. Kun meitä sattuu tarpeeksi, niin keinoja alkaa kyllä löytyä! Ihmiset voivat nyky-yhteiskunnassa yleisesti sen verran huonosti niin henkisesti kuin fyysisestikin, että hyvinvointi kiinnostaa aidosti yhtä useampaa. Alkaa olla melkoisen huono vitsi, että yleisimmät krooniset sairaudet (esim. 2. tyypin diabetes) tulee tällä vauhdilla tuplaantumaan seuraavan vuosikymmenen aikana… Näihin ongelmiin vaaditaan ratkaisuja ja yleensä joukosta karsiutuvat ajan myötä ne strategiat, jotka eivät toimi. Allopaattinen lähestyminen sairauksiin tulee joka tapauksessa vaihtumaan uuden paradigman tieltä ja vauhti näyttää kiihtyvät melkoista tahtia informaation siirtymisen nopeutumisen myötä. Ihmisille voi uskotella mitä vaan pitkiäkin aikoja, mutta jossain vaiheessa toimivampi teknologia syrjäyttää aina vanhan toimintamallin. Tuntuu, että vanhojen strategioiden yhdistäminen uuteen teknologiaan ja tutkimustietoon luo sidoksen kahden toimivan tavan välille ja ilmiö tai trendi nostaa päätään kiihtyvällä vauhdilla.

Olet pitänyt ravintoasioihin liittyviä luentoja useille eri yrityksille. Minkälaisen vastaanoton asiasi on saanut? Ovatko ihmiset olleet innostuneita?

Olin juuri tänään pitämässä suklaa-alkemia-koulutusta Suomen parhaaksi duunipaikaksi kolmena vuonna peräkkäin valitun Reaktor Oy:n poppoolle. Vastaavat firmat, jotka ymmärtävät rakentaa yrityksen hyvinvointia yksilön hyvinvoinnin kautta, ovat olleet kyllä järjestään “totaalisen liekeissä” . On mielestäni hyvä ymmärtää, että oikeanlainen ravinto on teknologiaa, jota yhä useampi yrityskin ymmärtää ja oppii vähitellen hyödyntämään. Tällä hetkellä Suomessa tosin vasta lähinnä ne pioneerifirmat, jotka kehittävät toimintaansa muutenkin jokaisella sektorilla ja saavatkin toki muita parempia tuloksia.

Miksi Steve Jobs oli ensimmäinen David Wolfen Sunfood Diet Success Systemin ostanut henkilö? Miksi Helsingin Wanhan kauppahallin Vegetaarin supermummo on aikanaan vuosia lähettänyt raakaravintolounaat Trainer’s Houselle?

Kaikki tietää, että kahvi+Battery+Subwayn patonki on melkoisen last season työtehon kannalta, mutta toisaalta kukaan ei jaksa kuunnella teoreettista höpötystä työpaikkaruokalakoneiston hiilarijakauman prosentuaalisen leikkaamisen vaikutuksista vuositaseen, koska jengi käy kuitenkin sen limppari ja “jauhaa paskaa röökitauolla” Ärrän edessä… Nämä jutut eivät jostain syystä vain ole muuttuneet kovin efektiivisesti yleisesti käytettyjen mallien avulla…

Tietokoneen viereen naposteltavaksi goji, kaakao, cashew -mix, jääkaappiin raakasuklaata naposteluvalmiiksi ja sihteeri lappaa luomukahvi+pakurijauhe -mixiä kahvinkeittimeen… Kuulostaa mahdottoman vaikealta, luotaantyöntävältä, epäterveelliseltä ja sellaiselta että asiat ei tapahdu käytännössä?

Olet tuonut pakurikäävän monen suomalaisen tietoisuuteen. Viime aikoina olet hehkuttanut myös männyn siitepölyä. Mikä tekee männyn siitepölystä erityisen poikkeuksellisen?

Männyn siitepöly on tällä hetkellä “on season” ja kyllä aivan käsittämätöntä superruokaa! Mikä tekee siitä poikkeuksellisen? Valtava määrä ilmaisia superravinteita sille, joka vaivautuu käymään keräämässä siitepölynsä itse luonnosta. Se mitä kautta juttu tuli aikanaan vastaan oli siitepölyn vaikutus hormonitoimintaamme. Männyn siitepöly sisältää runsaasti androgeenisia fytosteroleja eli suomeksi ilmaistuna maskuliinisia hormoneita tukevia kasviravinteita (mm. korkein tiedetty määrä testosteronia mistään ruoasta). Lue tästä lisää männyn siitepölystä.

Tiedät ymmärtääkseni paljon myös voimaharjoittelusta ja siihen liittyvistä ravintokysymyksistä. Mitä lähestymistapaa suosittelet salitreenaajalle, joka haluaa vaihtoehtoja perinteisille lisäravinteille?

Keskeisin ajatus, jota haluan istuttaa treenipuolelle on: tutustu adaptogeeneihin ja rakenna itsellesi rakkaussuhde pariin kolmeen hormonitoimintaa tukevaan yrttiin. Voimaharjoittelupiireissä Tribuluksille ja muille yrttivalmisteille naureskellaan, mikä onkin täysin ymmärrettävää. En itse keksisi juuri huonompaa investointikohdetta kuin testo-blast-tiribulus-megabiceps -valmiste, jota sitten “kuuritetaan” kuukausi ihmetulosten ja testotasojen nousu haaveena. En kuitenkaan ole vielä kertaakaan törmännyt voimailupuolella ihmisiin, jotka olisivat syventyneet herbalismiin, yrttien laatueroihin ja käyttömekanismeihin. Herbalismista löytyy paljon hyviä välineitä, joilla saa vähitellen rakennettua hormonitoimintaansa tukevia palasia, jotka toimivat kehon muitakin järjestelmiä tasapainottavasti. Vastaavat strategiat ovat kuitenkin toki paljon pehmeämpiä lähestymistapoja, eikä “kaikkitänneheti” -mentaliteetille paras vaihtoehto.

Annan yhden käytännöllisemmänkin idean. Kannattaa ensimmäisenä optimoida suoliston toiminta (mistä ne kuuluisat proteiinit ja kaikki muutkin arvokkaat ravinteet imeytyvät). Sisäelinten toiminnan maksimoimiseksi on toki paljon strategioita, jotka vaikuttavat melko paljon suorituskykyyn ja joita kukaan ei juurikaan urheilupuolella tarkistele. Ajatusmaailma liikkuu lähinnä “millä lisätä suorituskykyä” -strategioissa, eikä kukaan mieti “mitä tukkivia/hidastavia tekijöitä poistamalla vapautan jo vallitsevaa suorituskykyäni ja potentiaaliani”. Puolitehoilla toimiva maksa, munuaiset, iho ja ihan kaikki meidän “näkymättömät elimet” vaikuttaa myös suorituskykyyn. Mutta suosittelen ehdottomasti ensimmäiseksi laittamaan suoliston bakteerikannat tarkasteluun jos haluaa, että yhtään mikään toimii meidän kehossa.

Muutama valintakysymys:

Pakuri / raakakaakao
David Wolfe / Daniel Vitalis
Mustikka / Goji

Ei näin tiukkoja kysymyksiä saa esittää… Mulla on vahva rakkaussuhde kaikkiin… Saanko avata hieman yleisesti aiheesta, kun tuli niin herkullisia “triggereitä”?

Pakuri on ehdottomasti yksi omista suosikkiyrteistäni ja peittoaa kaakaon, koska soveltuu paremmin pidempään ja tasapainoiseen käyttöön. Lisäksi se on ilmaista, lokaalia ruokaa ja soveltuu käytännössä kaikille ihmisille – kaakao ei.

Wolfe on vaikuttanut omiin juttuihin varmasti eniten ja siksi arvostusta lähtee eniten kyllä siihen suuntaan. Saadaan David muuten Suomeen vieraaksi marraskuun alussa!!

Daniel Vitalis on taas tuonut itselle valtavasti tietoa vedestä ja yrteistä. Vitaliksen pedagokiset taidot ja selkeys on ihan omaa luokkaansa, jonka vuoksi tykkään seurata miehen touhuja moneltakin kantilta. Lähden muuten syyskuun alussa pariksi viikoksi Danielin kanssa Peruun viettämään laatuaikaa paikallisten shamaaneiden kanssa.

Mustikka ja goji menee kumpikin. Goji on hyvä lisä monella vanhojen jo toimiviksi todettujen mustikoiden joukkoon. Tykkään harvoin laadukkaan ravinnon kohdalla parempi/huonompi asettelusta, koska kysymys on erilaisista ominaisuuksista, joilla on paikkansa eri tilanteissa. Kun mustikan väripigmentit (antosyaniinit) yhdistetään gojin karotenoideihin (beetakaroteeni, zeaksantiini, luteiini…) niin 1+1 onkin jotain muuta kuin 2. Vastaavat synergiat kiehtovat minua enemmän kuin keskittyminen “kumpaa mun kannattaa syödä” -ideologiaan…

3 suosikkituotettasi iHerbissä?

1. Ohhira’s probiootit
2. Host Defencen Cordyceps
3. Sun Warriorin Ormus Supergreens

Monet lukijat varmasti ilahtuisivat jos raottaisit hieman runsasta reseptikirjastoasi. Eli kerro joku helppo ja kesäinen resepti grillimakkaran sekä E-marinadiin hukkuneen kaslerpihvin tilalle.

Jei! Mennään semmoisella, jonka mahdollisimman moni voi tehdä. Ja koska resepteillä täytyy aina olla hieno nimi niin…

JUST K.I.S.S. (keep it simple stupid)

- 2 avokadoa
- 1 rkl kaakao nibsejä
- 1/2 tl aitoa vaniljaa (jauheena)
- 1 rkl kotimaista luomuhunajaa

Blendaa. Koristele pakastemustikoilla. Monesti yksinkertainen on kaunista

Monia naislukijoita varmasti kiinnostaa se, että onko vielä toivoa… Eli onko Jaakko Halmetoja vapailla markkinoilla?

Hahah… Jeps, toivoahan riittää aina. Lupaan käsi sydämellä valmistaa raakasuklaata ja antaa afrodiittisia kaakaovoihierontoja joka päivä sille kookoksen tuoksuiselle tytölle joka lähestyy meikäläistä tämän haastattelun luettuaan Heheh!

Mistä lähiruokaa?

Jarkko    Näkemyksiä     Karjalainen, Lähiruoka, Luomu

Karjalaisessa oli erinomainen juttu lähiruasta. Klikkaamalla suuremmaksi:

Tilanne on mielestäni sanalla sanoen sekava. Kysyntä ja tarjonta ei kohtaa, koska saatavuus sekä ennen kaikkea tieto on kiven alla. Ainakin itse olen joutunut näkemään kohtuuttoman paljon vaivaa pientuottajien etsimiseen. Mielestäni tämä on todella valitettavaa kaikkia osapuolia kohtaan, kun ajatellaan kuinka helppoa tiedon jakaminen nykypäivänä on.

Onko kenelläkään ideoita siitä, että miten tilanne saadaan paremmaksi? Löydälähiruokaa.fi?

Poimintoja muista blogeista

Jarkko    Vinkit     Antti Heikkilä, Elämänleipä, Jaakko Halmetoja, Jake Joogi, Kolesteroli, Pakuri

Antti Heikkilä – Raision tiedote

Itse olen jo lähellä turhautumista tämän kolesterolihypen ja suoranaisten valheiden keskellä. Terveitä ihmisiä myrkytetään statiineilla ja ihmeellisellä kemikaalimössöllä, joita kutsutaan myös margariiniksi. On kolesterolitalkoita sekä kolesteroliblogeja ja muuta hölmöilyä, mutta onneksi meillä on myös Antti, joka laittaa pöytään painavaa tekstiä.

Jake Joogi – Pakuritee ohjeita

Erinomainen opas aloittelevalle pakurin käsittelijälle. Jossain törmäsin ohjeeseen, jossa kehotettiin käyttämään vain tuo “hiiltynyt” osa. Todellisuudessa parasta tavaraa on juuri jaken ohjeiden mukaisesti hiiltyneen ja pehmeämmän osan välissä. Tai ainakin tämmöinen käsitys minulla on asiasta.

Elämänleipä – Ruokaremontti

Olisi mielenkiintoista nähdä mitä tapahtuisi jos edes kuudesosa suomalaisista tekisi ruokaremontin Annan ohjeiden mukaan. Ainakin aika monta tuhatta lääkäriä jäisi työttömäksi.

Jaakko Halmetoja – Männyn siitepölyä ja muuta hifistelyä

Jaakon blogista voit lukea lisää tietoa tästä luonnon ihmeaineesta. Männyn siitepölykausi taitaa olla nyt parhaimmillaan, joten ei muuta kuin metsään ja purkit täyteen siitepölyä!

Hyviä ja huonoja kauppoja

Jarkko    Vinkit     Atria, Cocovi, Goji, Hampunsiemenet, Maine Coast, Merilevä, Victus Vital

Yksi “terveysblogien” parasta antia ovat erilaiset tuotesuositukset. Muiden antamien suositusten avulla olen ainakin itse säästänyt pitkän pennin ja välttynyt turhilta pettymyksiltä. Olen myös löytänyt tuotteita, joita tuskin olisi tullut koskaan edes kokeiltua ilman näitä vinkkejä. Eli jakakaa avoimesti kokemuksianne hyvistä tuotteista. Toki myös huonoista ostoksista kannattaa kertoa, että muut eivät tee samaa virheostosta…

CocoVin kuoritut hampunsiemenet

Tällä hetkellä ehkäpä CocoVin laadukkain tuote. Parhaita kuorittuja hampunsiemeniä mitä olen koskaan maistanut. Todella tuoreen makuisia ja muutenkin laatu on kohdillaan. Myöskään hinta ei ole paha kun verrataan kilpaileviin tuotteisiin. Voin suositella lämpimästi!

Tuonne CocoVin suuntaan voisi laittaa myös muistutuksen siitä, että kannattaa kiinnittää laatukysymyksiin vielä nykyistäkin enemmän huomiota. Esimerkiksi kaakaotuotteet eivät ole tällä hetkellä kovin kaksisia. Kaakaovoi on jopa pahaa.

Maine Coast merilevät

En juuri pitänyt merilevästä kunnes maistoin Maine Coastin kelppiä. Maku on uskomattoman moniulotteinen ja pehmeä. Ja se olo mikä tätä syödessä tulee… Täydellinen yhdistelmä tulee kun sekoittaa liotettua kelppiä, kookosöljyä, merisuolaa, mustapippuria ja hieman gluteenitonta luomusoijaa sekaisin.

Suomessa näitä Maine Coastin herkkuja saa Puhdistamolta, mutta ilmeisesti aika moni muukin on huomannut tämän laatutavaran ja varasto näyttää nollaa.

Tuolta Maine Coastin kotisivujen kautta voi ilmeisesti tilata näitä leviä myös Suomeen. Olisiko kukaan kiinnostunut jos organisoin jonkinlaisen kimppatilauksen?

Victus Vital Goji-marjat

Nämä Victus Vitalin gojit oli ihan positiivinen yllätys. Omasta mielestäni parempia kuin esimerkiksi CocoVin gojit.

Atria luomu naudan jauheliha

Luomu ei ole tae laadusta. Sen saamme huomata esimerkiksi Atrian luomujauhelihan suhteen. Atrialta ei ole varmaankaan tullut tähän maailmaan yhtään hyvää tuotetta, eivätkä he petä tämänkään tuotteen osalta. On valitettavaa, että monelle ensikosketus luomulihaan tulee mahdollisesti juuri tämän jauhelihapakkauksen kautta. Koostumus muistuttaa purukumia ja maku on outo.

Samaan hengenvetoon on kyllä pakko kuitenkin todeta se, että on Atrialta todella hieno liike tuoda markkinoille myös jotain luomua… Ja siitä ei pääse mihinkään, että jos valittavana on tämä luomujauhelija tai tavallinen jauheliha, niin valinta on ehdottomasti tuo luomuvaihtoehto.

Onneksi on olemassa myös muita vaihtoehtoja, kuten Karhisten karjatilan lihatuotteet, jotka ovat laadultaan ehdotonta priimaa.