Pahasti puskaan

Jarkko    Näkemyksiä     Diabetes, H1N1, Pekka Puska, Pohjois-Karjala projekti

Pekka Puska tunnetaan kansan syvissä riveissä lähinnä surullisen kuuluisasta Pohjois-Karjala projektista. Mies on saanut Rank-säätiön suurpalkinnon, joka myönnettiin hänen työstään suomalaisten ruokavalion muuttamisessa ja tämän muutoksen kansanterveydellisistä vaikutuksista sydän- ja verisuonitautien vähenemiseen. Palkinto on arvoltaan noin 100 000 euroa. Eli kaveri palkittiin käytännössä siitä, kun hänen johdollaan suomalaiset opetettiin syömään gluteeniviljoja, rypsiöljyä, margariinia sekä perunaa. Seuraukset ovat olleet lähes katastrofaaliset (diabetestilaston ykkösmaa), jonka satoa saamme ihmetellä vielä pitkään.

No, jokainen meistä aina välillä erehtyy ja se on ymmärrettävää sekä anteeksiannettavaa. Ja olihan toki Pohjois-Karjala-projektissa jotain hyvääkin. Kyseisen projektin ansiosta tupakointi väheni erityisesti Pohjois-Karjalan alueella jopa dramaattisesti.

Se on kuitenkin anteeksiantamatonta, että Puska on lähes toistuvasti otsikoissa, kun puhutaan terveyskatastrofeista. Listaan tässä ohessa joitain Puskan töksäytyksiä ja saavutuksia:

THL:n pääjohtajan Pekka Puskan mukaan viikottainen kasvisateria on koululaisille haitallista, koska kasvisruokaan on voitu lisätä rasvaisia juustoja.
Lähde

Pekka Puskan mielestä rokotteenvastustajat pitää hiljentää.
Lähde

Puska ja THL totesivat syksyllä 2009 rokotteen olevan täysin turvallinen. Nyt kun ihmisä rupeaa “kaatumaan”, niin THL:n ylijohtaja Pekka Puska myöntää ettei rokotetta ole tutkittu tarpeeksi.

Ravintoasioissa on niin paljon kaupallisia paineita ja erilaisia mielipiteitä, että on äärettömän tärkeää, että kansalaisille kerrotaan, mikä on paras asiantuntijatieto. Ihmisethän sitten itse valitsevat mitä syövät.
Lähde

Varsin mielenkiintoinen toteamus, jota olen yrittänyt sisäistää. Ilmeisesti Puska tarkoittaa sitä, että kaupalliset paineet vaikuttavat asiantuntijatietoon, joten on kuluttajan omalla vastuulla mitä suuhunsa pistää?

Pekka Puska sai Pepsin vetämään sokerilimsat maailman kouluista.

Todellisuus on kuitenkin ihan jotain muuta.

Hyvä yhteenveto aspartaamista

Puskalla on lähes maaginen kosketus. Tuntuu siltä, että aina kun mies tekee tai sanoo jotain julkisesti, on seurauksena ongelmia. Viimeisimpänä todisteena tästä on tämä surullisen kuuluista H1N1-rokote, jota Puska ja THL markkinoivat varsin menestyksekkäästi, sillä jopa puolet suomalaisista otti rokotteen. Rokotteen haittoja on vaikea todistaa, mutta on todennäköistä, että kyseinen rokote on aiheuttanut jo nyt pahempaa jälkeä kuin itse sikainfluenssa.

Monet tahot ovatkin vaatineet THL:n väkeä ja Puskaa vastuuseen näistä H1N1-rokotteen aiheuttamista haitoista. Tämä vastuun perääminen on sikäli turhaa, että Suomessa päättäjät eivät joudu teoistaan vastuuseen. Tämä on kai joku lakiin kirjoittamaton koskemattomuus?

Toivotaan kuitenkin sitä, että Puska tajuaa kumppaneineen jo pikku hiljaa vetäytyä tehtävistään. Toisaalta sillä ei ole mitään väliä, sillä Suomessa kuten muuallakin maailmalla puhaltavat nyt uudet tuulet. Tämä uusi “organisaatio” ei ole lääkeyhtiöiden vallassa, eikä sen tarvitse kumarrella ketään. Tässä ryhmässä ihmisiä autetaan vilpittömästi kohti terveellistä ja täysipainoista elämää, eikä tutkimustulokset tai tuhoava byrokratia ole sen esteenä. Joku kutsuu tätä “uutta THL:ää” blogimaailmaksi ja joku toinen foodit skeneksi. Oli sen nimi mikä tahansa, niin se tulee tekemään vielä suuria asioita!

Syöpä

Jarkko    Näkemyksiä     C-vitamiini, D-vitamiini, Lääketeollisuus, Pakuri, Syöpä

Syöpäsairaudet lisääntyvät maailmassa niin nopeasti, että sen arvioidaan olevan hyvin pian yleisin kuolinsyy. Jo nyt syöpä tappaa useampia kuin aids, tuberkuloosi ja malaria yhteensä.

Sairautena syöpä on sikäli hankala parantaa, että se on tavallaan osa itseämme. Esimerkiksi ulkopuolinen bakteeri on helppo tuhota, mutta syöpäsolu on hyvin samanlainen kuin sinä tai minä, mistä johtuen sen tappaminen on vaikeaa. Tästä huolimatta keskimäärin hieman yli puolet syöpään sairastuneista paranee.

Täytyy muistaa, että syöpä on yleissana hyvin erilaisille taudeille, joiden hoidot saattavat vaihdella suuresti. Tästä johtuen ei tuskin koskaan tulla näkemään mitään täsmälääkettä, jolla voisi parantaa kaikki syövät.

Itse kannatan vahvasti vaihtoehtolääketiedettä ja luonnonmukaisia hoitomenetelmiä, mutta syöpä on kyllä sairautena sellainen, että ainakin itse menisin nöyränä poikana hakemaan apua lääkäreiltä ja lääkemafialta. Tämä jo sen takia koska toimivista vaihtoehtoisista hoitomuodoista on kovin vähän tietoa. Olen lukenut tutkimuksen, jossa amerikkalainen tutkimusryhmä on onnistunut parantamaan syöpäpotilaita huomattavan suurilla suonensisäisillä C-vitamiiniannoksilla, mutta muuta konkreettista tietoa vaihtoehtoisista syöpähoitomuodoista en ole juurikaan löytänyt.

Se on kuitenkin yleisesti hyvin tiedossa, että luonnosta löytyy paljon syöpään tehoavia ihmeaineita. Monia näistä käytetään myös lääketieteessä. Esimerkiksi solujen jakautumista estävää kolkisiini-alkaloidia (myrkyllinen) on ainakin 40 liljakasvissa, kuten syysmyrkkyliljassa. Myös misteli on hyvin tutkittu kasvi, jonka on todettu vaikuttavan erityisesti sarkoomasolujen DNA- ja RNA-synteesiin.

Syöpää vastaan taistelussa on oleellisinta ennaltaehkäisy. Syövän ehkäisy on valtavan iso pelikenttä, jossa merkittävimmässä roolissa pelaa ruokavalio. Esimerkiksi Yhdysvaltojen kansallisen syöpäinstituutin mukaan 30% syöpäkuolemista voitaisiin välttää pelkästään terveellisen ruokavalion avulla. Itse uskallan väittää, että tämä lukema on oikeanlaisella ravinnolla (virallisten ravitsemussuositusten vastainen) huomattavasti suurempi. Jo pelkästään pahimmat karikot kiertämällä voidaan syöpää sairastuvien määrää tiputtaa dramaattisesti. Näistä karikoista voidaan mainita erityisesti: transrasvat, gluteeni, monet lisäaineet, sokeri ja tietysti alkoholi.

Syöpää ehkäistessä voi löytää jopa huomattavaa apua D- ja C-vitamiinilisistä sekä luonnon antimista. Pakurikäävän lisäksi on syytä mainita esimerkiksi tyrni, valkosipuli, aaloe, koiruoho, koiranpensas, koiranheisi, pikkutalvio, lakritsikasvi, piharatamo, kaalit, salvia, retikka, piparjuuri, nokkonen ja kurkuma. Näillä ei pysty nujertamaan mitään pahalaatuisia kasvaimia, mutta kasvainten kasvua ehkäisevä hoitovaikutus on täysin mahdollista.

Loppuun haluan vielä muistuttaa siitä, että on syöpä on lääkeyhtiöille valtava rahasampo. Mitä enemmän ihmiset sairastavat syöpää, niin sitä innokkaammin osakkeenomistajat hierovat käsivään yhteen ja taputtelevat toisiaan olalle. Syöpätutkimuksiin on käytetty valtavasti rahaa. Käytettyyn raha- ja tutkimusmäärään nähden saavutetut tulokset ovat mielestäni vähintään epäilyttäviä. Ei tarvita kovin ihmeellistä mielikuvitusta todetakseen sen tosiasian, ettei meille ole kerrottu kaikkea.

Coca-Cola ja ravitsemussuositukset

Jarkko    Näkemyksiä, Uutiset     Coca-Cola, EU, Monsanto, Ravitsemussuositus

Oletko koskaan ihmetellyt ravitsemussuositusten nurinkurisuutta? Niin minäkin. Valitettavasti toiveita paremmasta on viralliselta taholta turha odottaa. Ainakin jos katsoo seuraavaa listaa:

Coca-Cola, Danisco Sweeteners, Friesland Foods, GlaxoSmithKline, Danone, Heinz, Kellogg Comany, Kraft Foods, Masterfoods, McDonalds, Monsanto, Nestle, Pepsi, Raisio, Red Bull, Unilever ja Valio.

Siinä muutama poiminta yrityksistä, jotka ovat olleet laatimassa ravitsemussuosituksia EU:n jäsenvaltioille. Nämä yritykset kuuluvat ILSI-etujärjestöön, joka on mm. kyseenalaistanut WHO:n suositukset koskien virvoitusjuomien ja sokerin kulutuksen vähentämistä, sekä vähätellyt ravinnon merkitystä lihavuusepidemian torjumisessa. Järjestön sisäinen lehti ILSI News on avoimesti tuonut esiin pyrkimyksensä vaikuttaa maailmanlaajuisesti lakeihin ja säädöksiin niin, että ne edesauttavat elintarvike- ja biotekniikanyrityksiä.

Yhtälö on vähintään kyseenalainen. Tilannetta voidaan verrata siihen, että annamme jatkossa rikollisjärjestöjen määrittää meille uudet lait. Tunnettu tosiasiahan on se, että ravitsemussuositukset ovat ainakin meillä Suomessa yhtä kuin laki.

Yhteydet elintarviketeollisuuteen voivat viedä asiantuntijaryhmiä väärään suuntaan. Esimerkiksi Ruotsissa Bengt Vessby joutui jättämään paikkansa diabeetikoille suunnattuja ruokavaliosuosituksia laativasta ryhmästä, kun selvisi kaverin olevan Dansukkerin palkkalistoilla. Jos puhutaan hieman isommista tapauksista, voitaneen mainita Monsanton viimeisin tyrmäysvoitto. EU päätti sallia heinäkuussa muuntogeenisen maissin käytön rehuna. Monsanton toimintatavat tuntien voidaan sanoa, että tämä on vasta alkusoittoa.

Tieteellisesti todistettu sairaus

Jarkko    Näkemyksiä     Diabetes, Lars-Erik Litsfeld, MS-tauti, Tiede

Kirjan kirjoittaja on päässyt takaisin normaaliin painoonsa ja parantunut diabeteksestään noudattamansa ruokavalion ansiosta, minkä pitäisi olla diabetesta hoitavan lääkärin ihannetapaus. Onko tällaisten potilaiden todellakin mahdollista tervehtyä? Virallisten näkemysten mukaan näin ei ole, sillä virallisten suositusten mukaan kirjan kirjoittajan elämäntapa ei ole terveellinen. Ensiksi on osoitettava, että on terveellisempää olla normaalipainoinen eikä sairastaa diabetesta kuin olla ylipainoinen diabeetikko. Ihan ensiksi on kuitenkin todistettava tieteellisesti, että terveenä pysyminen on terveellisempää kuin sairastaminen, sillä muuten tätä väitettä ei voida uskoa.

Kyseinen katkelma on lainattu Lars-Erik Litsfeldin kirjasta, joka kulkee nimellä Diabetes – Ei kiitos. Loistava tekstinpätkä on kirjan esipuheesta, jonka on kirjoittanut diabeteksen hoitoon erikoistunut ylilääkäri Jörgen Vesti Nielsen.

Tieteellisesti todistettu, tieteellisesti tutkittu, tieteellisesti perusteltu… Tiedettä vartenko me täällä elämme? Hyvä olo ja paraneminen ei merkitse mitään jos viralliset tutkimustulokset ovat eri mieltä? Olli kertoo iloisena siitä kuinka hän on parantunut MS-taudista. “Verkkomaailman tiedemiehet” kuitenkin toteavat lakoniseen sävyyn, että tutkimusten mukaan MS-taudista paraneminen on mahdotonta, joten olet sairas. Aika sairasta.

Mitä sitten vaaditaan, että asia on tieteellisesti pätevä? Monikansallinen yritys X mainostaa ihmejogurttinsa auttavan todistetusti ruoansulatusvaivoihin ja lisäksi se vahvistaa vastustuskykyä. Otoskoko on sitten jotain 67 henkilöä. Eli ilmeisesti jos vaikka 67:stä MS-potilaasta 38 kertoo parantuneensa MS-taudista, niin sitten se paraneminen onkin mahdollista?

Aina kun kuulen tai luen sanan: tutkimustulos, suljen välittömästi korvat sekä silmät ja juoksen karkuun. Jos söisin virallisten tutkimustulosten pohjalta laadittujen ravitsemussuositusten mukaisesti, olisin todennäköisesti ylipainoinen diabeetikko, joka sairastaa vähintään 5 flunssaa vuodessa ja kärsisin jatkuvasta tulehduskierteestä. Näenkin järkevämmäksi luottaa omiin “tutkimuksiini”, jotka perustuvat vain itsensä kuunteluun. Eli mikä tuntuu hyvälle ja mikä ei. Suosittelisin tätä samaa tapaa kaikille, mutta enhän sitä tietenkään voi tehdä, sillä kyseinen menetelmä ei ole tieteellisesti perusteltu. Voisin vaikka joutua edesvastuuseen puoskaroinnista.

Älä laihduta!

Jarkko    Näkemyksiä     Gluteeni, Kevyttuotteet, Kookosöljy, Laihduttaminen, Painonpudotus

Laihduttaminen toimii vain harvoin. Lähes poikkeuksetta jokainen laihduttaja saa kaikki kilonsa takaisin ja usein vielä korkojen kera. Syy tähän ilmiöön on selvä. Laihduttaminen on ikävää puuhaa, jossa korostetaan vain luopumista. Lisäksi vallalla oleva laihdutusteoria on kovin virheellinen.

Oikeaoppinen laihtuminen lähtee lisäämisestä. Se riittää, että käyt lisäämään päivittäiseen ruokavalioosi hyvin pieneltä tuntuvia juttuja. Mistään ei pidä väkisin luopua! Nämä pienet jutut saavat kuitenkin pikku hiljaa aikaan sen, että vähennät automaattisesti sinulle epäterveellisten ruoka-aineiden käyttöä. Huomaat pian kuinka energisyytesi kasvaa, ajatuksesi kirkastuu ja painosi putoaa. Eikä sinun ole tarvinnut luopua mistään mistä et ole halunnut.

Mielestäni on melkein rikollista, että Hanna Partaset ja muut “laihdutusgurut” opastavat ihmisiä metodeilla, jotka ovat kotoisin jostain viime vuosituhannelta. Nämä kalorinlaskijat luulevat elimistön toimintojen olevan yhtä kuin vähennyslasku. Jos syöt tämän verran kaloreita ja kulutat sitten tuon verran, niin laihdut näin paljon. Uskomatonta roskaa. Tämä virheellinen teoria käsitellään ja kumotaan muutamassa teoksessa, joista voin suositella ainakin Michel Montignacin kirjaa: Syön hyvin ja siksi laihdun.

Olettakaamme, että yksilön päivittäinen tarve on 2500 kcal ja hänen saamansa kalorimäärä on pitkän ajan vastannut tätä tarvetta. Mikäli päivittäinen kaloriannos putoaa äkkiä 2000 kcal:iin, seurauksena on todellakin vastaavan vararasvamäärän käyttö ja toteamme painon pudonneen.

Jos päivittäinen kalorimäärä sen sijaan vakiintuu 2000:ksi aiemman 2500:n sijasta, elimistön eloonjäämisvaisto mukauttaa energiatarpeen nopeasti uudelle tasolle. Koska ihmiselle annetaan vain 2000 kcal, hän kuluttaa vain 2000 kcal. Painonmenetys keskeytyy nopeasti. Mutta elimistö ei jätä asiaa tähän. Itsesäilytysvaisto houkuttelee sen entistä suurempaan varovaisuuteen. Ja tämä varovaisuus johtaa uusien varastojen muodostamiseen. Mikäpä siinä, jos sille annetaan vain 2000 kcal, se vähentää energiantarvettaan entisestään ja kuluttaa esimerkiksi vain 1700 kcal ja tallettaa ylimääräiset 300 kcal vararasvoiksi.

Myös liikunnan merkitystä korostetaan liikaa. Monissa laihdutusohjelmissa näkee kuinka ihmisiä rääkätään juoksulenkeillä ja kuntopyörillä. Liiallinen rehkiminen on etenkin ylipainoisille jopa hengenvaarallista. Toki kohtuullinen liikunta on terveellistä ja erittäin suositeltavaa, mutta ei missään tapauksessa pakollista ajatellen painonhallintaa.

Pysyvä painonpudotus on helppoa:

Unohda

1. Laihduttaminen ja kaikenlainen “kaloriajattelu”
2. Kevyttuotteet. Syö aitoa ja hyvää rasvaa niin paljon kuin tuntuu hyvälle.

Lisäämiset:

1. Aloita jokainen päiväsi vedenjuonnilla.
2. Syö ensimmäiseksi aamulla jonkinlainen viherpirtelö.
3. Lisää ruokavalioosi kylmäpuristettu kookosöljy ja aito voi.
4. Lisää ruokavalioosi reilusti pähkinöitä ja siemeniä.
5. Syö mahdollisimman paljon luomulaatuisia vihanneksia.

Korvaamiset:

1. Kevyttuotteet -> Aito ruoka.
2. Gluteeniviljat -> Tattari, Quinoa tai vaikka kookosjauho. Gluteeni on useimmille ihmisille kovan luokan myrkkyä, joka sekoittaa helposti koko elimistön toiminnan.
3. Peruna -> Ihan sama kunhan et syö perunaa.
4. Sokeri -> Hunaja.
5. Karkit -> Itse tehty suklaa tai esimerkiksi kuivatut marjat.

On valitettavaa, että elämme edelleen ikivanhojen uskomusten varassa, vaikka ne ovat moneen kertaan todistetusti tyrmätty. Nykyään viralliset tutkijat ja asiantuntijat väittävät tietävänsä oikeanlaisesta ravitsemuksesta paljon. Näiden pohjalta ollaan laadittu yleiset ravitsemussuositukset, joita sitten toitotetaan joka tuutista. Ja mikä on ollut lopputulos? Lihava ja sairas kansa. Jossain on menty pahasti metsään.

STT:n uutisia

Jarkko    Näkemyksiä, Uutiset     Jaakko Halmetoja, Pekka Puska, Superfood, THL

Klikkaamalla kuva suuremmaksi:

Ei superfood uutisointia ilman THL:n asiantuntevia lausuntoja. THL:n tarkoitus on käsittääkseni edistää suomalaisten terveyttä ja hyvinvointia, mutta tulokset ovat täysin päinvastaisia. Enkä kyllä yhtään ihmettele kun johdossa häärii Pekka Puskan tapaisia tyyppejä.

Mitä tuohon itse juttuun tulee, niin se noudattaa tuttua kaavaa. Superfood tuotteisiin tutustunut ja ennen kaikkea niitä käyttänyt henkilö (tässä tapauksessa Jaakko), kertoo omista positiivisista superfood kokemuksista. Sen jälkeen soitetaan THL:n kuumalle linjalle, josta löytyy langan päähän henkilö, joka ei todennäköisesti ole koskaan edes maistanut esimerkiksi spirulinaa. Siitä huolimatta tämä THL:n “asiantuntija” pystyy sanomaan koko skenen olevan täyttä humpuukia. Ja pakkohan toimittajan on kuunnella THL:n painavaa sanaa jos meinaa pitää työpaikkansa.

Tämän takia meidän perheeseemme ei tule sanomalehtiä. En halua lukea valheita.

Suomi on ruoan kehitysmaa

Jarkko    Näkemyksiä     Evira, Tehotuotanto, Venäjä

Venäjä sitten lätkäisi suomalaiselle ruoalle tuontikiellon. Veikkaan, että kovin moni teistä blogini lukijoista ei tästä yllättynyt, koska olette varmasti hyvin perillä vallitsevasta tilanteesta. Keskivertosuomalainen on sitä vastoin uutisesta hämmentynyt ja miettii lähinnä sitä, että mitä siellä Venäjällä taas höpistään. Eihän suomalaisessa ruuassa ole mitään vikaa. Suomalainen ruokahan on huippulaadukasta!

Todellisuus on kuitenkin aivan muuta. Suomi on ruoan kehitysmaa. Verrataan tilannetta nyt esimerkiksi Venäjään, joka on kulinaristin todellinen aarreaitta. Venäläiset arvostavat ja vaativat aitoja makuja, lisäaineettomuutta, eläinten hyvää kohtelua ja käsittelemätöntä ruokaa. Rajan takana kaupat ovatkin täynnä toinen toistaan laadukkaampia elintarvikkeita. Torit pullistelevat villivihanneksia, yrttejä, marjoja ja muita upeita luonnonantimia. Ja ruuan hinta on noin 50-70% halvempaa kuin Suomessa.

Samaan aikaan suomalaisesta marketista ei pysty ostamaan edes juustoa, jota ei olisi käsitelty pilalle. Kaupoistamme löytyvät lihatuotteet ovat tehotuotannon tulosta, jotka usein viimeistellään lisäaineilla. Vihannesosastolta löytyy lähinnä jäävuorisalaattia. Koulu- ja päiväkotiruokailu on järkyttävällä tasolla. Työpaikkaruokaloissa ihmiset ahtavat itsensä täyteen perunaa ja sitten ihmetellään porukalla, että miksi väsyttää ja harmittaa. Listaa voisi jatkaa loputtomiin…

Tällaisten tuontirajoitusten luulisi herättävän kansan syvät rivit, mutta ei. Syyttelemme vain muita ja valmistajat tyytyvät toteamaan, että eipä tuo hirveästi haittaa. Evira julistaa tuttuun tyyliin laadun olevan ainakin kunnossa.

Jotain tarvitsisi tehdä, mutta mitä? Ja millä tavalla? Oikean ruoan puolestapuhujia on paljon, mutta tuntuu, että koko skene on aivan liian levällään. Näin viesti jota levitämme, on helposti muiden korvissa pelkkää kärpäsen surinaa.

Mansikkavaroitus

Jarkko    Näkemyksiä     Luomu, Mansikka, Torjunta-aineet

Kinometionaatti, fenbutatinaoksidi, metiokarbi, heksitiatsoksi, atsinfossimetyyli, dimetoaatti, lambda-syhalotriini, mevinfossi, malationi, metiokarbi, fenmedifaami, klopyralidi, gyfosaatti, simatsiini, dikvatti, lenasiili, metamitroni…

Siinä listaa mansikan viljelyssä käytetyistä torjunta-aineista. Näitä aineita ruiskutellaan mansikkapelloille jopa 10 kertaa kesässä. Ei olekaan sattumaa, että Eviran mukaan suomalaiset saavat viljojen jälkeen eniten torjunta-ainejäämiä mansikoista. Kun huomioidaan se, että kuinka vähän loppujen lopuksi kuitenkin syömme mansikoita, niin ymmärtää helposti sen mistä tässä on kysymys.

Kävin aamulla ostamassa torilta tuoreita muikkuja. Siinä jonottaessa ihmiset rupesivat puhumaan näistä mansikan viljelyssä käytetyistä myrkyistä. Kommentteja tuli mansikoiden oudosta hajusta, niiden aiheuttamasta päänsärystä ja jopa kuumeilusta. Eräs rouva kertoi tuntevansa mansikanviljelijän, joka ei suostu syömään myyntiin kasvattamiaan mansikoita. Karua kieltä, jonka totuuspohjaa en epäile yhtään.

Eli pitäkää huolta siitä, että syötte ainoastaan luomulaatuisia mansikoita! Nykyään tarjolla näyttää olevan enenevissä määrin mansikanmyyjiä, jotka markkinoivat marjojaan viljellyksi ilman torjunta-aineita. Tämä on varmasti hyvä vaihtoehto jos luomua ei ole tarjolla.

Mikä on kallista?

Jarkko    Näkemyksiä     Goji, Luomu, Raha, Superfood

Seuraava viesti on julkaistu lähettäjän luvalla:

Moro!

Olen viime viikot tutustunut tähän superfood-kulttuuriin, joka meinaa imaista helposti sisäänsä. Joku kuitenkin tuolla takaraivossa varoittelee lähinnä siitä, että mitä jos tämä kaikki onkin rahastusta ja amerikkalainen markkinointikikka viedä rahat hurahtaneilta pois. Mainittakoon nyt vaikka tuo goji, joka maksaa helposti 50 euroa/kilo. Minkälainen mielipide sinulla on tästä superfood jutusta?

——

Omasta mielestäni superfood-ilmiö on todella upea juttu. Superfood, goji, maca, spirulina ja muut eksoottiset “termit” herättävät helposti ihmisten mielenkiinnon ja niitä on tätä kautta myös helppo markkinoida massoille. Paljon helpompaa kuin esimerkiksi raffinoimattoman merisuolan markkinointi, jonka lisääminen ruokavalioon on kuitenkin yksi parhaista jutuista, mitä ihminen voi itselleen tehdä.

Pointtini on lähinnä se, että superfood ilmiön myötä ihmiset astuvat kokonaan uuteen maailmaan, jossa hylätään normaali, epäterveellinen ruokavalio ja elintavat. Ensin innostutaan macasta. Sitten huomataan, että on olemassa parempia vaihtoehtoja eineslihapullille. Kohta jätetään viljat pois, idätetään ituja, juostaan paljain jaloin lähteelle ja myydään telkkari pois. Kyseessä on lumipalloefekti, joka ei pysähdy koskaan.

Tuohon hintakysymykseen olen vastannut aina samalla tavalla. Kyse on valinnoista. Monet pitävät rahastuksena sitä, että gojit maksavat 60 euroa kilolta ja luomuomenat 5 euroa kilolta. Nämä samat ihmiset kuitenkin hyväksyvät sen, että taulu-tv maksaa 1500 euroa ja Alkosta kannettu punaviinipullo helposti 15 euroa. Itse ostan viinipullon sijasta mieluummin hyvälaatuista C-vitamiinia ja jätän uusimman taulu-tv mallin hyllylle ja sijoitan nämä rahat luomuhedelmiin.

Perheemme tulot ovat tällä hetkellä melko pienet, mutta tästä huolimatta syömme todella hyvin. Sijoitamme materian sijasta rahat mielummin ruokaan ja rakennamme hyvinvointiamme tätä kautta. En väitä kenellekään, että tämä on se oikea tapa toimia, eikä esimerkiksi autoton elämä ole kaikille mahdollista, mutta me olemme valintamme tehneet.

Luomulla on väliä

Jarkko    Näkemyksiä     Banaani, Evira, Lisäaineet, Luomu, Tanska, Torjunta-ainejäämä

Monet luomutuotteiden “vastustajat” vetoavat lähes poikkeuksetta tutkimustuloksiin, jotka osoittavat esimerkiksi torjunta-ainejäämien vaarattomuuden. Usein kuitenkin unohdetaan se tosiseikka, että nämä tutkimustulokset ovat monella tapaa varsin arveluttavia.

1. Tutkimuksien kestot ovat ymmärtääkseni korkeintaan vain muutamia vuosia. On eri asia altistua myrkyille 5 vuotta kuin 50 vuotta.

2. Tutkimuksissa ei ole huomioitu millään tavalla sitä myrkkyjen kokonaismäärää mille altistumme päivittäisessä elämässämme. Miten esimerkiksi joku kasvinsuojeluainejäämä reagoi kehossamme yhdessä ilmansaasteiden ja lisäaineiden kanssa? En tiedä kemiasta juuri mitään, mutta koulun kemiantunneilta muistan varsin hyvin sen, että jo pienet määrät tiettyjä aineita voivat reagoida voimakkaasti keskenään. Voikin vain arvailla, että mitä nämä nauttimamme kemikaalikoktailit tekevät meille…

Kun nämä 2 kohtaa lasketaan yhteen, niin voidaan helposti todeta ettei ole olemassa ensimmäistäkään tutkimusta, joka osoittaa kasvinsuojeluaineiden vaarattomuuden. Me olemme niitä koe-eläimiä, joilla näitä aineita testataan.

Puhtauden lisäksi luomun puolesta puhuu niiden ravintoainetiheys ja maku. Esimerkiksi luomupaprikan C-vitamiinipitoisuus voi olla jopa kaksinkertainen tavalliseen paprikaan verrattuna.

Makuasioista voi aina kiistellä ja teimmekin pienen sokkotestin orastavan luomupiirimme keskuudessa. Testattavana oli 4 eri hedelmää, joista sokkotestin perusteella jokainen erotti päärynän ja omenan kohdalla luomun tehotuotetusta versiosta. Itse asiassa eron huomasi jo silmillä, sillä luomuomena ja luomupäärynä tummuivat huomattavasti nopeammin kuin myrkkyjä sisältävät vaihtoehdot.

Otin pari viikkoa sitten yhteyttä tullilaboratorioon ja kyselin heiltä tietoja eri hedelmien ja vihannesten kasvinsuojeluainejäämistä. Siellä suhtauduttiin tiedusteluuni hieman nihkeästi, eikä mitään virallista kommenttia suostuttu antamaan. On kuitenkin yleisesti tiedossa, että pahimpia myrkkypakkauksia ovat omenat, päärynät, viinirypäleet, viljat ja mansikat. Tämä selviää myös Eviran sivuilta. Banaanien kohdalla käytetään aika runsaasti kemikaaleja, mutta merkittävä osa näistä myrkyistä jää kuoreen, joten toisin kuin yleisesti luullaan, niin banaanit eivät ole niitä pahimpia hedelmiä tässä suhteessa.

Toki on myös syytä huomioida se, että luomu ei aivan automaattisesti tarkoita puhtautta. Esimerkiksi vuonna 2008 Eviran testeissä 13% testatuista luomutuotteista sisälsi kasvinsuojeluaineiden jäämiä. Näistä yksi tuote sisälsi lisäksi jäämän, joka ylitti normaalituotannolle asetetun enimmäismäärän, joten tuotteen pääsy markkinoille estettiin. Kotimaisista luomutuotteista ei löydetty kyseisissä testeissä mitään moitteen sijaa.

Voit kuitenkin olla kohtalaisen varma siitä, että kaupassa myytävät luomulaatuiset tuoretuotteet ovat oikeasti puhtaita. Satotukun suunnalta sain sellaista viestiä, että kaikki EU:n ulkopuolelta tuodut luomuerät testataan tullilaboratorion toimesta ainakin heidän kohdallaan. En tiedä onko tämä yleinen käytäntö, mutta seula on kuitenkin ilmeisen tiheä.

Vaikka luomutuotteiden saatavuus onkin parantunut viime aikoina dramaattisesti, on matkaa kuitenkin esimerkiksi Tanskaan todella paljon. Siellä luomutuote on melkein itsestään selvä asia ja mm. monet koulut käyttävät pääsääntöisesti luomua. Olen varma, että pääsemme tuohon Tanskan tyyliseen luomuilmapiiriin joskus myös Suomessa, mutta sitä on vaikea arvioida viekö se 10 vai 50 vuotta. Ensin asenteiden on muututtava.