Älä laihduta!

Jarkko    Näkemyksiä     Gluteeni, Kevyttuotteet, Kookosöljy, Laihduttaminen, Painonpudotus

Laihduttaminen toimii vain harvoin. Lähes poikkeuksetta jokainen laihduttaja saa kaikki kilonsa takaisin ja usein vielä korkojen kera. Syy tähän ilmiöön on selvä. Laihduttaminen on ikävää puuhaa, jossa korostetaan vain luopumista. Lisäksi vallalla oleva laihdutusteoria on kovin virheellinen.

Oikeaoppinen laihtuminen lähtee lisäämisestä. Se riittää, että käyt lisäämään päivittäiseen ruokavalioosi hyvin pieneltä tuntuvia juttuja. Mistään ei pidä väkisin luopua! Nämä pienet jutut saavat kuitenkin pikku hiljaa aikaan sen, että vähennät automaattisesti sinulle epäterveellisten ruoka-aineiden käyttöä. Huomaat pian kuinka energisyytesi kasvaa, ajatuksesi kirkastuu ja painosi putoaa. Eikä sinun ole tarvinnut luopua mistään mistä et ole halunnut.

Mielestäni on melkein rikollista, että Hanna Partaset ja muut “laihdutusgurut” opastavat ihmisiä metodeilla, jotka ovat kotoisin jostain viime vuosituhannelta. Nämä kalorinlaskijat luulevat elimistön toimintojen olevan yhtä kuin vähennyslasku. Jos syöt tämän verran kaloreita ja kulutat sitten tuon verran, niin laihdut näin paljon. Uskomatonta roskaa. Tämä virheellinen teoria käsitellään ja kumotaan muutamassa teoksessa, joista voin suositella ainakin Michel Montignacin kirjaa: Syön hyvin ja siksi laihdun.

Olettakaamme, että yksilön päivittäinen tarve on 2500 kcal ja hänen saamansa kalorimäärä on pitkän ajan vastannut tätä tarvetta. Mikäli päivittäinen kaloriannos putoaa äkkiä 2000 kcal:iin, seurauksena on todellakin vastaavan vararasvamäärän käyttö ja toteamme painon pudonneen.

Jos päivittäinen kalorimäärä sen sijaan vakiintuu 2000:ksi aiemman 2500:n sijasta, elimistön eloonjäämisvaisto mukauttaa energiatarpeen nopeasti uudelle tasolle. Koska ihmiselle annetaan vain 2000 kcal, hän kuluttaa vain 2000 kcal. Painonmenetys keskeytyy nopeasti. Mutta elimistö ei jätä asiaa tähän. Itsesäilytysvaisto houkuttelee sen entistä suurempaan varovaisuuteen. Ja tämä varovaisuus johtaa uusien varastojen muodostamiseen. Mikäpä siinä, jos sille annetaan vain 2000 kcal, se vähentää energiantarvettaan entisestään ja kuluttaa esimerkiksi vain 1700 kcal ja tallettaa ylimääräiset 300 kcal vararasvoiksi.

Myös liikunnan merkitystä korostetaan liikaa. Monissa laihdutusohjelmissa näkee kuinka ihmisiä rääkätään juoksulenkeillä ja kuntopyörillä. Liiallinen rehkiminen on etenkin ylipainoisille jopa hengenvaarallista. Toki kohtuullinen liikunta on terveellistä ja erittäin suositeltavaa, mutta ei missään tapauksessa pakollista ajatellen painonhallintaa.

Pysyvä painonpudotus on helppoa:

Unohda

1. Laihduttaminen ja kaikenlainen “kaloriajattelu”
2. Kevyttuotteet. Syö aitoa ja hyvää rasvaa niin paljon kuin tuntuu hyvälle.

Lisäämiset:

1. Aloita jokainen päiväsi vedenjuonnilla.
2. Syö ensimmäiseksi aamulla jonkinlainen viherpirtelö.
3. Lisää ruokavalioosi kylmäpuristettu kookosöljy ja aito voi.
4. Lisää ruokavalioosi reilusti pähkinöitä ja siemeniä.
5. Syö mahdollisimman paljon luomulaatuisia vihanneksia.

Korvaamiset:

1. Kevyttuotteet -> Aito ruoka.
2. Gluteeniviljat -> Tattari, Quinoa tai vaikka kookosjauho. Gluteeni on useimmille ihmisille kovan luokan myrkkyä, joka sekoittaa helposti koko elimistön toiminnan.
3. Peruna -> Ihan sama kunhan et syö perunaa.
4. Sokeri -> Hunaja.
5. Karkit -> Itse tehty suklaa tai esimerkiksi kuivatut marjat.

On valitettavaa, että elämme edelleen ikivanhojen uskomusten varassa, vaikka ne ovat moneen kertaan todistetusti tyrmätty. Nykyään viralliset tutkijat ja asiantuntijat väittävät tietävänsä oikeanlaisesta ravitsemuksesta paljon. Näiden pohjalta ollaan laadittu yleiset ravitsemussuositukset, joita sitten toitotetaan joka tuutista. Ja mikä on ollut lopputulos? Lihava ja sairas kansa. Jossain on menty pahasti metsään.

Kiinalaiset myrkkymarjat

Jarkko    Uutiset     Aduki, Cocovi, Goji, Makrobios, Torjunta-ainejäämä

Hesari testatutti Makrobiosin, Adukin ja CocoVin goji-marjat. Kaikista marjoista löytyi liian suuria pitoisuuksia hyönteisten torjuntaan käytettävää asetamipridiä. Tähän mennessä tullilaboratorion omissa testeissä on testattu 13 erää gojimarjoja, joista yhdentoista (85%!) pääsy kauppoihin on estetty liian suurien torjunta-ainepitoisuuksien takia. Osassa ongelmana on ollut lisäksi säteilytys ja sulfiitti. Jäämiä on ollut myös sellaisissa marjoissa, joiden on väitetty olevan luomua.

Katso testitulokset tästä

Lähteenä: Helsingin Sanomat

Propolis – Luonnon oma antibiootti

Jarkko    Iherb, Vinkit     Iherb, Lund Aagaard, Propolis

Propolis eli mehiläiskittivaha on mehiläisten lehti- ja havupuiden silmuista keräämä ja sitten jalostama pihkamainen aine. Mehiläiset käyttävät propolista pesän rakentamisen lisäksi myös mehiläisyhdyskunnan terveyden ylläpitämiseen.

Ihmiset ovat tienneet propoliksen maagiset vaikutukset pitkään. Esimerkiksi Egyptissä propolista on käytetty jo vuosituhansia sitten. Venäjällä mehiläiskittivahan avulla on parannettu monenlaisia sairauksia, jopa turberkuloosia. Propoliksen onkin sanottu olevan vähintään yhtä vahva lääke kuin penisiliinin.

Ulkoisesti propolista käytetään useimmiten ihosairauksien, haavojen ja palovammojen hoitoon sekä känsien ja syylien poistoon. Suomen propolisguru Irma Poutiainen on kertonut siitä kuinka propoliksen avulla voi parantaa myös iskiasta sekä erilaisia nivel- ja lihassärkyjä.

Sisäisesti probolis on ilmeisen tehokas apu lukemattomiin sairauksiin. Tanskalainen propolistutkija Lund Aagaard sanookin rohkeasti propoliksen auttavan liki kaikissa sairauksissa. Todistetusti propoliksella on parannettu ainakin hengitysteiden katarria, influenssaa, kurkunpääntulehduksia, keuhkoastmaa,
keuhkoputkentulehdusta, kroonista keuhkokuumetta ja keuhkotuberkuloosia.

Toki on hyvä muistaa myös se, että ei tarvitse olla sairas syödäkseen propolista. Sitä voi käyttää osana jokapäiväistä ravintoa vahvistaakseen omaa vastustuskykyä.

Propoliksen tarkkaa kemiallista koostumusta ei voida määrittää, koska se vaihtelee hyvinkin voimakkaasti mehiläispesän sijaintipaikan ja valmistustavan mukaan. Venäläisten tutkijoiden mukaan propolis sisältää hartsi- ja balsamiaineita noin 55 %, vahaa 30 %, eteerisiä öljyjä 10 % ja siitepölyä 5%. Lisäksi siinä on hivenaineita ja vitamiineja.

Itselleni propolis on vielä kohtalaisen uusi tuttavuus, joten omakohtaisia kokemuksia tästä asiasta ei juurikaan ole. Kuitenkin on pakko todeta se, että mitä enemmän etsin tietoa tästä luonnon ihmeaineesta, niin sitä vakuuttuneempi olen sen lähes maagisesta voimasta.

iHerbin tuotevalikoimasta olen testannut tätä valmistetta ja se vaikuttaa varsin laadukkaalta tuotteelta. Olli suosittelee tätä propolishunajaa ja se lähteekin seuraavaksi testattavaksi. Jos mahdollista, niin kannattaa tietysti suosia lähialueen mehiläistarhaajien tuotteita.

STT:n uutisia

Jarkko    Näkemyksiä, Uutiset     Jaakko Halmetoja, Pekka Puska, Superfood, THL

Klikkaamalla kuva suuremmaksi:

Ei superfood uutisointia ilman THL:n asiantuntevia lausuntoja. THL:n tarkoitus on käsittääkseni edistää suomalaisten terveyttä ja hyvinvointia, mutta tulokset ovat täysin päinvastaisia. Enkä kyllä yhtään ihmettele kun johdossa häärii Pekka Puskan tapaisia tyyppejä.

Mitä tuohon itse juttuun tulee, niin se noudattaa tuttua kaavaa. Superfood tuotteisiin tutustunut ja ennen kaikkea niitä käyttänyt henkilö (tässä tapauksessa Jaakko), kertoo omista positiivisista superfood kokemuksista. Sen jälkeen soitetaan THL:n kuumalle linjalle, josta löytyy langan päähän henkilö, joka ei todennäköisesti ole koskaan edes maistanut esimerkiksi spirulinaa. Siitä huolimatta tämä THL:n “asiantuntija” pystyy sanomaan koko skenen olevan täyttä humpuukia. Ja pakkohan toimittajan on kuunnella THL:n painavaa sanaa jos meinaa pitää työpaikkansa.

Tämän takia meidän perheeseemme ei tule sanomalehtiä. En halua lukea valheita.

Kesäisiä makuja

Jarkko    Raaka-aineet     Mansikka, Mustikka, Pinaatti, Puna-apila

Eletään taas aikoja, jolloin on vaikea pysyä housuissaan. Syy on tietysti marjat, jotka ovat parhaimmillaan tai ainakin hyvää vauhtia kypsymässä. Mansikoiden suhteen eletään juuri nyt sitä parasta aikaa ja myös mustikat rupeavat olemaan keräyskunnossa. Tosin mustikoita ei ole! Ainakaan minun vakiopaikoilta en löytänyt käytännössä mustikoita lainkaan. Syynä tähän ovat asiantuntijoiden mukaan pölyttäjien niukkuus. Toivottavasti tilanne on muualla edes vähän parempi.

Kesän yksi tähän mennessä huikeimmista pirtelöistä tuli tehtyä pääasiassa itse kerätyistä tai kasvatetuista herkuista:
* Omenamehua
* Lähdevettä
* Reilusti mansikkaa
* Puna-apilaa
* Pinaattia
* Maitohorsmaa
* Männyn siitepölyä (tinktuura)
* Kuusenkerkkää (tinktuura)
* Suolaa
* Vaniljajauhetta
* Kanelia

Maitohorsman lisäksi tuo puna-apila on varsin mielenkiintoinen tuttavuus. Puna-apila on Kalifornian intiaanien eniten käyttämä villivihannes. Se on todella valkuaispitoinen kasvi, jota voi hyödyntää monella tapaa:

* Kukat värjäykseen, salaattiin tai teeksi (kukat kuivataan ja murennetaan).
* Lehdet salaatiksi tai muuhun ruuanlaittoon.
* Siemenet ruuaksi, jauhoksi tai iduiksi sinimailasen tapaan.

Lehdistä ja kukista voi tehdä myös tinktuuraa, jolla voi lääkitä esimerkiksi yskää, astmaa, ripulia, kuumetta, maksavaivoja, reumaa, kihtiä sekä helpottaa vaihdevuosia ja kuukautisvaivoja.

Kuten kaikissa kasveissa, on myös puna-apilassa omat huonot puolensa. Ne eivät välttämättä ole kovin hyvää ravintoa ainakaan sille, jolla on estrogeeniriippuvaisia kasvaimia. Suuret määrät apilanlehtiä ruokana voivat aiheuttaa myös keskenmenon, hedelmättömyyttä ja sekoittaa hormonihoidon. Mutta kohtuudella käytettynä ovat kyllä mainio lisä ruokavalioon. Ja maistuu hyvälle!

Suomi on ruoan kehitysmaa

Jarkko    Näkemyksiä     Evira, Tehotuotanto, Venäjä

Venäjä sitten lätkäisi suomalaiselle ruoalle tuontikiellon. Veikkaan, että kovin moni teistä blogini lukijoista ei tästä yllättynyt, koska olette varmasti hyvin perillä vallitsevasta tilanteesta. Keskivertosuomalainen on sitä vastoin uutisesta hämmentynyt ja miettii lähinnä sitä, että mitä siellä Venäjällä taas höpistään. Eihän suomalaisessa ruuassa ole mitään vikaa. Suomalainen ruokahan on huippulaadukasta!

Todellisuus on kuitenkin aivan muuta. Suomi on ruoan kehitysmaa. Verrataan tilannetta nyt esimerkiksi Venäjään, joka on kulinaristin todellinen aarreaitta. Venäläiset arvostavat ja vaativat aitoja makuja, lisäaineettomuutta, eläinten hyvää kohtelua ja käsittelemätöntä ruokaa. Rajan takana kaupat ovatkin täynnä toinen toistaan laadukkaampia elintarvikkeita. Torit pullistelevat villivihanneksia, yrttejä, marjoja ja muita upeita luonnonantimia. Ja ruuan hinta on noin 50-70% halvempaa kuin Suomessa.

Samaan aikaan suomalaisesta marketista ei pysty ostamaan edes juustoa, jota ei olisi käsitelty pilalle. Kaupoistamme löytyvät lihatuotteet ovat tehotuotannon tulosta, jotka usein viimeistellään lisäaineilla. Vihannesosastolta löytyy lähinnä jäävuorisalaattia. Koulu- ja päiväkotiruokailu on järkyttävällä tasolla. Työpaikkaruokaloissa ihmiset ahtavat itsensä täyteen perunaa ja sitten ihmetellään porukalla, että miksi väsyttää ja harmittaa. Listaa voisi jatkaa loputtomiin…

Tällaisten tuontirajoitusten luulisi herättävän kansan syvät rivit, mutta ei. Syyttelemme vain muita ja valmistajat tyytyvät toteamaan, että eipä tuo hirveästi haittaa. Evira julistaa tuttuun tyyliin laadun olevan ainakin kunnossa.

Jotain tarvitsisi tehdä, mutta mitä? Ja millä tavalla? Oikean ruoan puolestapuhujia on paljon, mutta tuntuu, että koko skene on aivan liian levällään. Näin viesti jota levitämme, on helposti muiden korvissa pelkkää kärpäsen surinaa.

Mansikkavaroitus

Jarkko    Näkemyksiä     Luomu, Mansikka, Torjunta-aineet

Kinometionaatti, fenbutatinaoksidi, metiokarbi, heksitiatsoksi, atsinfossimetyyli, dimetoaatti, lambda-syhalotriini, mevinfossi, malationi, metiokarbi, fenmedifaami, klopyralidi, gyfosaatti, simatsiini, dikvatti, lenasiili, metamitroni…

Siinä listaa mansikan viljelyssä käytetyistä torjunta-aineista. Näitä aineita ruiskutellaan mansikkapelloille jopa 10 kertaa kesässä. Ei olekaan sattumaa, että Eviran mukaan suomalaiset saavat viljojen jälkeen eniten torjunta-ainejäämiä mansikoista. Kun huomioidaan se, että kuinka vähän loppujen lopuksi kuitenkin syömme mansikoita, niin ymmärtää helposti sen mistä tässä on kysymys.

Kävin aamulla ostamassa torilta tuoreita muikkuja. Siinä jonottaessa ihmiset rupesivat puhumaan näistä mansikan viljelyssä käytetyistä myrkyistä. Kommentteja tuli mansikoiden oudosta hajusta, niiden aiheuttamasta päänsärystä ja jopa kuumeilusta. Eräs rouva kertoi tuntevansa mansikanviljelijän, joka ei suostu syömään myyntiin kasvattamiaan mansikoita. Karua kieltä, jonka totuuspohjaa en epäile yhtään.

Eli pitäkää huolta siitä, että syötte ainoastaan luomulaatuisia mansikoita! Nykyään tarjolla näyttää olevan enenevissä määrin mansikanmyyjiä, jotka markkinoivat marjojaan viljellyksi ilman torjunta-aineita. Tämä on varmasti hyvä vaihtoehto jos luomua ei ole tarjolla.

Muutama suositus

Jarkko    Vinkit     Allergia, Bee pollen, Cocovi, HealthForce, Iherb, Probiootti

1. Dynamic Health, Lactobacillus Acidophilus. Näitä on tullut nyt muutama pullollinen vedettyä, joten suosituksen uskaltaa antaa. Hyvänmakuinen joskaan ei mikään maailman tehokkain probioottivalmiste. Ajaa kuitenkin asiansa ja kun huomioidaan tuo edullinen hinta, niin voidaan luokitella jopa huipputuotteeksi. Myös lapset tykkäävät juoda tätä!

2. CocoVi Mulperit. CocoVi on hieman ristiriitainen brändi. Heiltä löytyy todella laadukkaita tuotteita kuten nämä mulperit tai kuoritut hampunsiemenet, mutta vastaavasti myös huonolaatuista tavaraa kuten kaakaovoi. En tiedä mikä CocoVin missio on, mutta toivon sydämestäni heidän panostavan laatukysymyksiin huomattavasti nykyistä enemmän.

3. HealthForce Nutritionals, Greener Grasses. On ehkä tyhmää suositella tähän aikaan vuodesta purkkiviherjauhetta, mutta tämän tuotteen kohdalla se sallittakoon. Yksi kovimmista superdood-tuotteista, mitä markkinoilta löytyy.

4. Maitohorsma. Itselleni täysin uusi tuttavuus lautasella. Maitohorsmaa löytyy melkein mistä vain ja sen jopa minä osaan tunnistaa. Paras keruuaika on tosin jo mennyt, mutta ainakin itselleni nuo lehdet maistuvat edelleen. Loistava lisä viherpirtelöön.

5. Huikea allergialääke. Chilin lisäksi kun napostelee bee pollenia, niin ihme on jos oireet eivät helpota.

Mikä on kallista?

Jarkko    Näkemyksiä     Goji, Luomu, Raha, Superfood

Seuraava viesti on julkaistu lähettäjän luvalla:

Moro!

Olen viime viikot tutustunut tähän superfood-kulttuuriin, joka meinaa imaista helposti sisäänsä. Joku kuitenkin tuolla takaraivossa varoittelee lähinnä siitä, että mitä jos tämä kaikki onkin rahastusta ja amerikkalainen markkinointikikka viedä rahat hurahtaneilta pois. Mainittakoon nyt vaikka tuo goji, joka maksaa helposti 50 euroa/kilo. Minkälainen mielipide sinulla on tästä superfood jutusta?

——

Omasta mielestäni superfood-ilmiö on todella upea juttu. Superfood, goji, maca, spirulina ja muut eksoottiset “termit” herättävät helposti ihmisten mielenkiinnon ja niitä on tätä kautta myös helppo markkinoida massoille. Paljon helpompaa kuin esimerkiksi raffinoimattoman merisuolan markkinointi, jonka lisääminen ruokavalioon on kuitenkin yksi parhaista jutuista, mitä ihminen voi itselleen tehdä.

Pointtini on lähinnä se, että superfood ilmiön myötä ihmiset astuvat kokonaan uuteen maailmaan, jossa hylätään normaali, epäterveellinen ruokavalio ja elintavat. Ensin innostutaan macasta. Sitten huomataan, että on olemassa parempia vaihtoehtoja eineslihapullille. Kohta jätetään viljat pois, idätetään ituja, juostaan paljain jaloin lähteelle ja myydään telkkari pois. Kyseessä on lumipalloefekti, joka ei pysähdy koskaan.

Tuohon hintakysymykseen olen vastannut aina samalla tavalla. Kyse on valinnoista. Monet pitävät rahastuksena sitä, että gojit maksavat 60 euroa kilolta ja luomuomenat 5 euroa kilolta. Nämä samat ihmiset kuitenkin hyväksyvät sen, että taulu-tv maksaa 1500 euroa ja Alkosta kannettu punaviinipullo helposti 15 euroa. Itse ostan viinipullon sijasta mieluummin hyvälaatuista C-vitamiinia ja jätän uusimman taulu-tv mallin hyllylle ja sijoitan nämä rahat luomuhedelmiin.

Perheemme tulot ovat tällä hetkellä melko pienet, mutta tästä huolimatta syömme todella hyvin. Sijoitamme materian sijasta rahat mielummin ruokaan ja rakennamme hyvinvointiamme tätä kautta. En väitä kenellekään, että tämä on se oikea tapa toimia, eikä esimerkiksi autoton elämä ole kaikille mahdollista, mutta me olemme valintamme tehneet.

Syylien tehokas kotihoito

Jarkko    Vinkit     Koivu, Kotihoito, Syylä

Syylät on normaalisti verrattain pieni kosmeettinen haitta, mutta harvoin kuitenkaan mikään miellyttävä tuttavuus. Syylät paranevat itsestään yleensä 2-4 vuoden kuluttua niiden puhkeamisesta, mutta jos ei halua odottaa paranemista, on tarjolla varsin tehokas luonnollinen hoitokeino.

1. Polta kiukaassa, takassa tai vaikka nuotiolla reilusti koivuhalkoja ja kerää tuhkat talteen

2. Kaada kattilaan 1 litra lämmintä vettä ja sekoita veteen huolellisesti 1 dl koivun tuhkaa. Tämä seos voidaan käyttää 2 kertaa

3. Huljuttele syyliä tuossa koivuntuhkavedessä 10 minuuttia

4. Kuivaa syylät pyyhkeellä, mutta älä huuhtele niitä vedellä, jotta vaikuttavat aineet eivät huuhtoudu pois

5. Toista kohdat 3 ja 4 kymmenen päivän ajan ja mieluiten illalla

Syylät häviävät normaalisti 2-3 viikon kuluttua hoidon aloittamisesta.

En tiedä kuka tämän parannuskeinon on alunperin kehitellyt, joten lähdettä on mahdoton sanoa.