Poimintoja

Jarkko    Sekalaista     Antti Heikkilä, Gluteeni, Viljat

Antti Heikkilä
Loistava kirjoitus Antilta ja kannattaa ehdottomasti lukea myös kommentit, joissa paljon mielenkiintoista asiaa yleisesti rokotuksista ja H1N1-rokotteen aiheuttamista oireista, joista ei julkisuudessa paljoa hiiskuta…

Foodit.fi
Foodit.fi foorumilta löytyy hyvätasoista keskustelua ja todellista aiantuntemusta, josta virallistetut ravitsemusterapeutit voivat vain haaveilla. Tässä muutama poiminta Neonomiden kirjoituksista, joissa hän tuo esiin gluteeniviljojen haittoja:

Eräässä tutkimuksessa ykköstyypin diabetekseen sairastuneista lapsista kaikilla oli samalla diagnosoitu selvä gluteeniherkkyys ja suhteeton osa sairastui myöhemmin keliakiaan.

Viljapainotteinen eli nykysuositusten mukaisesti “tasapainoinen ruokavalio” aiheuttaa paljon ongelmia mm. kotieläimille, verrattuna luonnollisempaan ravintoon ja mm. muuttaa eläinten rasvahappokoostumusta.

On se kumma etteivät kasvien omat “torjunta-aineet” kiinnosta, kuten viisinkertaistunut vehnän gluteenipitoisuus ja se, että jo yli 80% ihmisten immuunijärjestelmä reagoi epänormaalisti gluteenille JA että piilevä keliakia on moninkertaistunut vuosikymmenien aikana & lektiineihin liitetyt sairaudet täysin räjähtäneet käsiin. Keliaakikoilla on 40 kertaa valtaväestöä suurempi riski sairastua skitsofreniaan ja Suomi on psykoosilääkityksen esimerkkimaa, DDR. Mikä muu “torjunta-aine” tekee ihmisistä hulluja – kirjaimellisesti ?

Tästä pääset lukemaan keskusteluketjua, josta poimin nuo Neonomiden kommentit.

Gluteeniviljat on ehdottomasti nykymaailman yksi merkittävimmistä vitsauksista. Asian tekee erittäin ikäväksi se tosiseikka, että ihmiset kuvittelevat viljat osana terveellistä ruokavaliota vaikka todellisuus on aivan jotain muuta.

Tulehdukset kuriin

Jarkko    Vinkit     Gluteeni, Home, Lakritsinjuuri, Pakuri, Probiootti, Propolis, Tulehdus

Tulehdukset ovat elimistön omia puolustusreaktioita, joiden takana ovat esimerkiksi virus- tai bakteeri-infektion aiheuttama vaurio, erilaiset allergeenit tai elimistölle vahingolliset aineet. Tulehduksen syy on aina hyvä selvittää ja selvitystyöhön täytyy ryhtyä viimeistään siinä vaiheessa jos ajaudutaan tulehduskierteeseen. Tästä voidaan mainita esimerkkinä lasten korvatulehdukset, joita pidetään yleisesti ottaen hyvin normaalina asiana, vaikka ne olisivat toistuvia. Sen sijaan, että lääkärit rupeaisivat selvittämään tulehduksen aiheuttajaa, he tyytyvät usein vain määräämään kasan antibiootteja.

Tulehduskierteen aiheuttavat bakteerit kuuluvat itse asiassa lapsen normaaliin pieneliökantaan. Ne ovat kuitenkin vain toissijaisia taudinaiheuttajia ja tulevat kuvaan mukaan vasta sitten, kun jotkin muut tekijät ovat sairastuttaneet hengitysteiden limakalvot ja sotkeneet lapsen oman immuunipuolustuksen.

Kun ruvetaan etsimään immuunipuolustusta häiritsevää tekijää, niin suuntaisin katseet ensimmäisenä ruokavalioon ja sisäilmaan.

Ruokavalio

Uskallan väittää, että ylivoimaisesti yleisin tulehduskierteen aiheuttaja on länsimaalainen ruokavalio, joka sisältää valtavat määrät gluteeniviljoja, sokeria ja pilalle käsiteltyjä maitotuotteita. Mikään näistä kolmesta ruoka-aineryhmästä ei ole lähtökohtaisesti ihmiselle sopivaa ravintoa ja ei olekaan ihme, että reagoimme näihin sairastumalla. Jo pelkästään gluteeniviljojen ja sokerin karsimisella voidaan saada aikaan ihmeitä.

Olennaisena osana tulehduskierteestä irtautumisessa on oman immuunipuolustuksen vahvistaminen. Kivijalka toimivalle immuunipuolustukselle on tietysti terveellinen ja monipuolinen ruokavalio, mutta pitäisin myös D- ja C-vitamiinilisien riittävää saantia erittäin ratkaisevana asiana. Myös laadukas probiootti on erinomainen lisäravinne, kun halutaan virkistää väsähtänyttä immuunipuolustusta.

Sisäilma

Suomi on täynnä homeisia koteja, kouluja, työpaikkoja ja päiväkoteja. Home voi aiheuttaa lukuisia sairauksia, kuten tulehduksia. Homeeseen ei suhtauduta asiaan kuuluvalla vakavuudella ja usein homeongelmasta kärsivät jäävät asiansa kanssa täysin yksin.

Itse olen asunut hometalossa ja kun kerroin home-epäilyistäni vuokranantajalle, niin minuun suhtauduttiin kuin mielenvikaiseen. Lopulta asuntoni kylpyhuone tutkittiin talonmiehen toimesta kosteusmittarilla ja loppupäätelmänä oli se, että asunnossani ei ole hometta. Tällaisia samanlaisia tarinoita löytyy Suomesta useita tuhansia.

Kosteusmittaus on monen asiantuntijan mielestä täysin turhaa työtä. Toki sen avulla voidaan löytää mahdollinen kosteusvaurio, mutta “negatiivinen mittaustulos” ei missään tapauksessa poissulje mahdollista home-esiintymää. “Kuiva home” on itse asiassa se kaikista vaarallisin homeen esiintymismuoto. Asunnossa on voinut joskus olla kosteusvaurio, joka on kuivunut tai kuivatettu, mutta sairastuttava tekijä eli mikrobikasvusto voi jäädä jäljelle. Nykyään homekoira taitaa olla se ainoa kohtalaisen luotettava tutkimustapa hometta ajatellen.

Apua luonnosta

Suomen oma propolisguru Irma Poutiainen on neuvonut lasten vanhempia laittamaan tipan propolista lapsen molempien korvalehtien taakse ja samoin tipan myös molempiin kantapäihin. Irma on kertonut kuinka tämän avulla ollaan pystytty irtaantumaan jatkuvasta tulehduskierteestä. Itselläni ei ole tästä propolis-kikasta kovin paljoa kokemusta, mutta uskallan kyllä suositella sitä lämpimästi. Ja kannattaa heti kättelyssä ostaa kunnon propolista, eikä mitään 8 prosenttisia litkuja. Tuo linkittämäni propolisvalmiste on alkoholipohjainen, joten lasten kohdalla se soveltuu mielestäni vain ulkoiseen käyttöön. Jos haluaa käyttää propolista sisäisesti, niin siihen voin suositella tätä propolishunajaa.

Luonnosta löytyy runsaasti tulehdusta poistavia kasveja, joista yksi parhaimmista on lakritsinkasvi. Tämä lakritsinaksvi, jonka monet tuntevat paremmin lakritsinjuurena, tehoaa tulehduksiin monella eri tavalla. On tutkittu, että sen tulehdusta poistava yleisvaikutus on samantyyppinen kuin kortikosteroideilla, eli lisämunuaiskuoren hormoneilla.

Kuivattu lakritsinjuuri antaa mahtavan säväyksen erilaisille teejuomille. Jos haluat tehdä todellisen tulehduksien painajaisen, niin suosittelen keittämään teepohjan pakurikäävästä, johon sitten lisäät lakritsinjuurta ja kenties vielä hieman inkivääriä. Tuon voimajuoman juomisen jälkeen kaikilla muilla paitsi tulehduksilla on kivaa.

Älä laihduta!

Jarkko    Näkemyksiä     Gluteeni, Kevyttuotteet, Kookosöljy, Laihduttaminen, Painonpudotus

Laihduttaminen toimii vain harvoin. Lähes poikkeuksetta jokainen laihduttaja saa kaikki kilonsa takaisin ja usein vielä korkojen kera. Syy tähän ilmiöön on selvä. Laihduttaminen on ikävää puuhaa, jossa korostetaan vain luopumista. Lisäksi vallalla oleva laihdutusteoria on kovin virheellinen.

Oikeaoppinen laihtuminen lähtee lisäämisestä. Se riittää, että käyt lisäämään päivittäiseen ruokavalioosi hyvin pieneltä tuntuvia juttuja. Mistään ei pidä väkisin luopua! Nämä pienet jutut saavat kuitenkin pikku hiljaa aikaan sen, että vähennät automaattisesti sinulle epäterveellisten ruoka-aineiden käyttöä. Huomaat pian kuinka energisyytesi kasvaa, ajatuksesi kirkastuu ja painosi putoaa. Eikä sinun ole tarvinnut luopua mistään mistä et ole halunnut.

Mielestäni on melkein rikollista, että Hanna Partaset ja muut “laihdutusgurut” opastavat ihmisiä metodeilla, jotka ovat kotoisin jostain viime vuosituhannelta. Nämä kalorinlaskijat luulevat elimistön toimintojen olevan yhtä kuin vähennyslasku. Jos syöt tämän verran kaloreita ja kulutat sitten tuon verran, niin laihdut näin paljon. Uskomatonta roskaa. Tämä virheellinen teoria käsitellään ja kumotaan muutamassa teoksessa, joista voin suositella ainakin Michel Montignacin kirjaa: Syön hyvin ja siksi laihdun.

Olettakaamme, että yksilön päivittäinen tarve on 2500 kcal ja hänen saamansa kalorimäärä on pitkän ajan vastannut tätä tarvetta. Mikäli päivittäinen kaloriannos putoaa äkkiä 2000 kcal:iin, seurauksena on todellakin vastaavan vararasvamäärän käyttö ja toteamme painon pudonneen.

Jos päivittäinen kalorimäärä sen sijaan vakiintuu 2000:ksi aiemman 2500:n sijasta, elimistön eloonjäämisvaisto mukauttaa energiatarpeen nopeasti uudelle tasolle. Koska ihmiselle annetaan vain 2000 kcal, hän kuluttaa vain 2000 kcal. Painonmenetys keskeytyy nopeasti. Mutta elimistö ei jätä asiaa tähän. Itsesäilytysvaisto houkuttelee sen entistä suurempaan varovaisuuteen. Ja tämä varovaisuus johtaa uusien varastojen muodostamiseen. Mikäpä siinä, jos sille annetaan vain 2000 kcal, se vähentää energiantarvettaan entisestään ja kuluttaa esimerkiksi vain 1700 kcal ja tallettaa ylimääräiset 300 kcal vararasvoiksi.

Myös liikunnan merkitystä korostetaan liikaa. Monissa laihdutusohjelmissa näkee kuinka ihmisiä rääkätään juoksulenkeillä ja kuntopyörillä. Liiallinen rehkiminen on etenkin ylipainoisille jopa hengenvaarallista. Toki kohtuullinen liikunta on terveellistä ja erittäin suositeltavaa, mutta ei missään tapauksessa pakollista ajatellen painonhallintaa.

Pysyvä painonpudotus on helppoa:

Unohda

1. Laihduttaminen ja kaikenlainen “kaloriajattelu”
2. Kevyttuotteet. Syö aitoa ja hyvää rasvaa niin paljon kuin tuntuu hyvälle.

Lisäämiset:

1. Aloita jokainen päiväsi vedenjuonnilla.
2. Syö ensimmäiseksi aamulla jonkinlainen viherpirtelö.
3. Lisää ruokavalioosi kylmäpuristettu kookosöljy ja aito voi.
4. Lisää ruokavalioosi reilusti pähkinöitä ja siemeniä.
5. Syö mahdollisimman paljon luomulaatuisia vihanneksia.

Korvaamiset:

1. Kevyttuotteet -> Aito ruoka.
2. Gluteeniviljat -> Tattari, Quinoa tai vaikka kookosjauho. Gluteeni on useimmille ihmisille kovan luokan myrkkyä, joka sekoittaa helposti koko elimistön toiminnan.
3. Peruna -> Ihan sama kunhan et syö perunaa.
4. Sokeri -> Hunaja.
5. Karkit -> Itse tehty suklaa tai esimerkiksi kuivatut marjat.

On valitettavaa, että elämme edelleen ikivanhojen uskomusten varassa, vaikka ne ovat moneen kertaan todistetusti tyrmätty. Nykyään viralliset tutkijat ja asiantuntijat väittävät tietävänsä oikeanlaisesta ravitsemuksesta paljon. Näiden pohjalta ollaan laadittu yleiset ravitsemussuositukset, joita sitten toitotetaan joka tuutista. Ja mikä on ollut lopputulos? Lihava ja sairas kansa. Jossain on menty pahasti metsään.

Siunaa jokapäiväinen leipämme

Jarkko    Näkemyksiä     Akne, Diabetes, Gluteeni, Keliakia, Viljat

Korvatulehdus, akne, atooppinen ihottuma, syöpä, astma, likinäköisyys, diabetes, nivelreuma, MS-tauti, epilepsia, dementia, skitsofrenia, masennus, nokkosrokko, osteoporoosi… Listaa voisi jatkaa loputtomiin. Tuossa listassa on vain pieni osa niistä sairauksista, joita gluteeniviljat aiheuttavat.

Gluteeniviljojen sisältämät erinäiset proteiinit voivat saada immuunijärjestelmämme reagoimaan sairaalloisesti. Näitä proteiineja on yleisimmistä viljoista vehnässä, ohrassa ja rukiissa. Kyseisiä proteiineja kutsutaan kansankielellä gluteeniksi.

Näistä pahisproteiineista on eniten tutkittu gliadiini-nimistä myrkkyä, joka saa keskivertoihmisen immuunijärjestelmän täysin sekaisin. Eli käytännössä kehomme pitää sitä ruisleipää myrkkynä eikä ravitsevana ruokana.

Amerikassa epäillään peräti 100 miljoonan kansalaisen kärsivän lähinnä vehnän aiheuttamista ongelmista. Suomessa vastaava luku on varovaisesti arvioiden 2-3 miljoonaa. Kun näitä lukuja katsoo, tulee väistämättä mieleen vain yksi kysymys. Miten tämä on mahdollista?

Lähes kaikki ravinto-oppaat ylistävät viljoja ja etenkin täysjyväviljoja. Virallisten suositusten mukaan meidän pitäisi syödä joka päivä vähintään 5-8 leipäpalan edestä erilaisia viljoja. On tärkeää huomioida se, että joillekin ihmisille viljat voivat sopia, mutta todennäköisesti suurimmalle osalle meistä ne eivät sovi. Viimeisten vuosikymmenten kuluessa ovat tutkijat havainneet, että gluteeniviljojen vahingolliset proteiinit voivat aiheuttaa sairauksia lähes mihin kehon osaan tahansa ilman minkäänlaista suolistoperäisyyttä. Tätä oireyhtymää kutsutaan yleisesti gluteeniherkkyydeksi.

Entistä ikävämmäksi tilanteen tekee se, että lähes jokaisella gluteenille herkistyneellä on myös muita herkistymisiä ruoka-aineiden suhteen, jotka sitten johtavat monien muiden allergioiden ja herkkyyksien kehittymiseen. Esimerkiksi itselläni ovat allergiat hävinneet lähes tyystin viljojen syönnin lopettamisen jälkeen.

Maanviljelyä ja viljankasvatusta on ollut olemassa korkeintaan 15 000 vuotta, kun taas nykyihmiset kehittyivät Afrikan savanneilla jo noin 200 000–250 000 vuotta sitten. Kaukaisimmat esi-isämme eivät ole koskeneetkaan viljoihin yli kahteen miljoonaan vuoteen. Vielä tänä päivänäkään monet maapallon ihmisistä eivät ole omaksuneet gluteeniviljojen syöntiä. Toki myös esimerkiksi maissi ja riisi aiheuttavat omat ongelmansa, mutta sen on jo kokonaan toinen juttu.

Suomessa viljoja ollaan syöty moneen muuhun maahan verrattuna vasta kohtalaisen vähän aikaa, joten voi olla hyvin mahdollista, että me olemme erityisen herkkiä gluteenille. Tätä puoltaa ainakin monet tautitilastot. Suomi on erittäin sairas maa.

Voi olla, että menen seuraavassa arviossani pahasti metsään, mutta tuon sen kuitenkin julki. Jos ajatellaan tilannetta noin 20 000 – 30 0000 vuoden päähän, on täysin mahdollista, että ihminen sopeutuu gluteeniviljojen kulutukselle. Odottavan aika voi tosin muodostua turhan pitkäksi. Edessä olisi runsaasti sairauksia ja kuolemaa, jotka voitaisiin estää yksinkertaisella ruokavalionmuutoksella.

Mistä sitten tietää, että kärsiikö gluteeniviljojen aiheuttamista ongelmista? Hyvä kysymys, sillä gluteeniviljojen aiheuttamien sairauksien määrä on niin suuri, että on vaikeaa sanoa johtuuko joku tietty sairaus viljoista vai jostain muusta. Nykyään on olemassa hyviä laboratoriokokeita, joista voi olla apua asian selvittämiseksi. Huominarvoista on kuitenkin se, että nämä kokeet eivät anna välttämättä todellista vastausta. Itse reagoin gluteeniviljoihin erittäin voimakkaasti, mutta laboratoriokokeiden mukaan minulla ei pitäisi olla mitään ongelmia gluteeniviljojen suhteen. En itse asiassa pysty syömään edes kauraa (luontaisesti gluteeniton), koska sitä on usein käsitelty samoissa tuotantotiloissa kuin gluteeniviljoja.

Helpoimmin asia selviää vain kokeilemalla. Kukaan ei häviä jos koittaa elää muutaman viikon ilman gluteeniviljoja. Jos siitä ei ole apua oireisiin, niin syy on varmaankin sitten jossain muussa jutussa. Ihminen selviää hyvin myös ilman leipää ja puuroa…

Olen käyttänyt lähdemateriaalina Vaaralliset Viljat nimistä kirjaa, jota voin suositella jokaiselle. Kirjan ovat kirjoittaneet James Braly ja Ron Hoggan

Pari poimintaa hesarista

Jarkko    Näkemyksiä     Gluteeni, Helsingin Sanomat, Marjat, Viljat

Helsingin Sanomat 4.3.2010 Marjojen syöminen ehkäisee rasvamaksaa

Tutkimukset laajuus ei ole järisyttävä, mutta jatkuvasti näitä marjojen positiivisia vaikutuksia näyttää löytyvän eri tutkimuksista. Mielenkiintoista asiassa on se, että emme tiedä vielä edes murto-osaa siitä miten nämä marjat vaikuttavat elimistössämme. Eli ne saattavat olla vielä paljon luultua parempia terveyspommeja. Jo vanha kansa tiesi: “kourallinen marjoja päivässä takaa pitkän iän”.

Helsingin Sanomat 1.3.2010 Kolme neljästä keliaakikosta sairastaa tietämättään

Ellen ihan väärin muista, niin Vaaralliset viljat kirjan kirjoittaja James Braly epäili, että jopa yli puolet amerikkalaisista olisi herkistyneitä gluteenille. Itse voisin melkein lyödä pääni pölkylle ja sanoa Suomen tilanteen olevan vielä paljon pahempi. Gluteenipitoiset viljat on ehdottomasti aikakautemme suurimpia vitsauksia, jonka epäedullisista terveysvaikutuksista ei puhuta riittävästi. Tai eihän niistä puhuta ollenkaan vaan ihmisiä kehoitetaan syömään leipää ja kuituja, että pysyisivät terveenä. Uskomatonta.

Suosittelen jokaiselle tuota Bralyn Vaaralliset viljat kirjaa. Siinä on varsin mainio yhteenveto asiasta.