Tou

12

9

Juustoportin luomukirnuvoi

Jarkko    Reseptit, Vinkit     Luomu, Pizza, Reseptit, Vehnäjauho, Voi

Olen pitkään haikaillut luomuvoin perään ja vihdoin sitä näyttää olevan saatavilla myös tavallisista marketeista. Tästä saamme kiittää Juustoporttia, joka on tuonut kesän kynnyksellä markkinoille nipun uusia luomutuotteita. Suosittelen tätä Juustoportin luomuvoita jo pelkästään sen kauniin maun takia…

Pizzaa ilman vehnäjauhomyrkytystä

Vehnäjauhoista luopuminen aiheuttaa leipomisen suhteen omat vaikeutensa. Esimerkiksi kunnon pizzaa ei käytännössä pysty tekemään ilman vehnäjauhoja. Jonkinlaisia korvaavia pizzapohjia pystyy virittelemään vaikkapa kookosjauhoista:

1 dl kookosjauhoja
3 kananmunaa
noin 1,8 dl kookosmaitoa
noin 0,8 dl vettä
1 tl suolaa
1 tl basilikaa
1 tl oreganoa

Sekoita ainekset huolellisesti ja levitä pellille. Esipaista 190 asteisessa uunissa noin 10-14 minuuttia.

Jos et pidä kookoksen mausta, niin ei kannata kokeilla.

Pizza oli hyvää, mutta vielä herkullisempaa oli auringon kypsyttämät tomaatit, joita säväytti basilika, mahtavan makuinen kevätsipuli, mozzarellajuusto, oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Uskomaton makujen sopusointu!

Kerro muille!

9 kommenttia artikkeliin “Juustoportin luomukirnuvoi”

• Jussi Riekki 12.5.2010 20.55

  Haha, just tänään kaupassa iloitsin tota Juustoportin luomuvoita. Maun puolesta tolla puljulla on kyllä parhaat tuotteet!
• Jarkko 13.5.2010 12.25

  Ilmeisesti tämä Juustoportin luomuvoi on tullut tällä viikolla kauppoihin. Tai ainakaan itse en ole siihen aiemmin missään törmännyt..
• HaLo 28.5.2010 17.49

  Jos ei pidä kookoksen mausta, voi kokeilla korvata kookosjauhot quinoa-jauhoilla. Ei tosin pysy kovin hyvin kasassa, jos vertaa vehnäjauhoon, mutta neutraalimman makuista kuin kookos. Kiitos pizzavinkistä!
• Jarkko 28.5.2010 21.32

  Moi HaLo,

  Ja kiitos erinomaisesta vinkistä. Quinoa varmasti toimii ja jotkut saattavat tykätä myös tattarijauhoista ajatellen tuota pizzapohjaa. Tattari sopii ainakin erilaisiin suolaisiin piirakkapohjiin erinomaisesti.
• HaLo 29.5.2010 17.00

  Tattarijauhot olis kyllä hyvä vaihtoehto myös, olin unohtanut ne kokonaan… Joskus olen blendannut myös luomukaurahiutaleita ja käyttänyt kaurajauhoja–sitoo paremmin taikinaa
• Hiilariton 4.9.2010 8.41

  Pizza pohjaksi voi käyttää Juustoraastetta pelkästään. Laitan yleensä sinileima emmentalia ja Turunmaan kermajuustoa sekaisin, jottei tule liian väkevä! Pysyy kasassa oikein loistavasti. Täytteet vaan raasteen päälle ja päälle myös raastetta tietenkin. Paistan aina vain uuni vastuksilla, en siis tasalämmöllä!

  Näin voi myös valmistaa minkä tahansa piirakan. Toimii! Ei tule ähkyä, kun ei sisällä hiilareita!
• Jarkko 5.9.2010 8.59

  Kiitos vinkistä! Tuo pitää laittaa kokeiluun.
• Matti 20.5.2011 0.52

  Vanha juttu, mutta eikös tuo juustoportin luomuvoi ole pastöroitua?
• Jarkko 20.5.2011 12.45

  Juu, valitettavasti tämä Juustoportin voi on pästöroitu…