Tag - Four Sigma Foods

Älä tingi laadusta

Saan runsaasti kysymyksiä ravintolisien laatuasioihin liittyen. Nämä kysymykset ovat todella tärkeitä, koska hyvälaatuisen ja huonolaatuisen ravintolisän ero on valtava.

Päätin haastatella aiheen tiimoilta Lari Laurikkalaa, joka on laatuasioiden suhteen todellinen asiantuntija. Lari kertoo tässä haastattelussa mm. siitä, että miten Four Sigma Foods varmistuu tuotteidensa laadusta.

lari1

Ravintolisien ja ”superfoodien” kirjo on nykyään aivan valtava. Jos puhutaan laadusta, niin mihin tekijöihin kuluttajan on hyvä kiinnittää huomiota ostopäätöksiä tehdessään?
Pelkkä hintaan tuijottaminen saattaa koitua kohtaloksi. Kaikkein halvin on siis useimmiten syystäkin kaikkein halvinta ja se kannattaa jättää hyllyyn. Kalleimpien joukossa saattaa toki myös olla taitavan markkinoinnin ja huijaamisen seurauksena heikkolaatuista tavaraa. Yllättävän usein parhaat vaihtoehdot löytyvät jostain välimaastosta missä hommaa tehdään intohimolla eikä vain rahan perässä. Näiden tuotteiden löytäminen valitettavasti vaatii asioista perillä olevan myyjän tai omaa perehtymistä.

Pelkästään kaupan hyllyllä siis valinnan tekeminen on usein hankalaa. Jos siinä hetkessä saatavilla oleva tieto on vähissä, toimin itse useimmiten fiilispohjalta. Meidän sydämen on sanottu osaavan päättää jonkin asian jopa 7 sekuntia ennen meidän aivoja, ja se päätös on usein joka tasolla meidän parhaaksi. Taas ennen kuin mitään laittaa suuhunsa, niin organoleptinen tutkailu on järkevää eli ainakin miltä tuote näyttää ja tuoksuu.

Todella monien “superfoodien” kohdalla maku paljastaa suurimmilta osin sen, onko tuote sitä mistä haluat maksaa. Leväisen makuinen chlorella todennäköisesti on kasvanut likaisessa vedessä ja kontaminoitunut muilla levillä, homeisen makuinen kaakaopapu on fermentoitu ja kuivattu huonosti ja sitruuna jonka kuori saa suunpielet kirvelemään tuskin on täysin puhdas. Lopputuotteeseen vaikuttaa kaikki raaka-aineen lajikkeesta ja sen kasvatusolosuhteista kuljetukseen ja varastointiin. Tällä matkalla uhkana ovat lämpötila, kosteus, lukemattomat homeet, mikrobit ja toki ihmisten oma toiminta. Toki siis yksi syy lisää suosia lähiruokaa, mutta ei sekään välttämättä aina ratkaise kaikkea.

Nykyään on monta eri yksittäistä tekijää, joiden takia esimerkiksi ravintolisien tai vaikka pähkinöiden laatu saattaa herättää toivomisen varaa. Pelkkä tuoteselosteen lukeminen ei välttämättä kerrokaan aina koko totuutta, sillä siinä ei puhuta mitään esimerkiksi raskasmetalleista tai vaikka torjunta-aineista. Mitkä ovat mielestäsi ne yleisimmät ongelmakohdat tätä asiaa silmällä pitäen ja mitä kuluttajan on hyvä tietää näistä asioista? Erityisesti raskasmetallit on asia, joka on tuntunut herättävän viime kuukausina paljon kohua.
Raskasmetalleista on puhuttu paljon viime aikoina “terveysmedioissa” erityisesti Jenkeissä. Esimerkiksi suosittu Natural News sivusto on paljastanut omassa laboratoriossaan tehdyillä testeillä, että monissa superfoodeissa on ollut hälyttäviä määriä esimerkiksi arsenikkia ja jopa elohopeaa. Samaan aikaan “bulletproof” ajatusmalli on levinnyt kovaa vauhtia ja lisännyt ihmisten tietoisuutta homeisen ruoan riskeistä.

Näiden kahden ongelmakohdan lisäksi on hyvä kiinnittää huomiota myös torjunta-aineisiin. Tästä aiheesta on toisaalta puhuttu jo ehkä kaikkein pisimpään kun on keskusteltu luomuruoan eduista. Pahimmillaan kymmenien tai jopa satojen myrkkyjen koktaili ei kuulosta kauhean houkuttelevalta. Myös monet torjunta-aineet sisältävät raskasmetalleja joten ongelma on samantien moninkertainen.

Kuten sanoit, niin näistä asioista ei puhuta tuotepakkauksissa mitään joten kuluttajan näkökulmasta asia on ongelmallinen. Käytännössä on vain opittava tunnistamaan riskikohdat. Esimerkiksi suurin osa riisiproteiineista sisältää suuria määriä cadmiumia tai ei-luomut mansikat ovat varsin vahvasti suihkutettu erilaisilla myrkyillä. Myös ihan maalaisjärjellä pääsee jo pitkälle. Kuten Pessi viime viikolla blogissasi kirjoitti, niin laadukas ruoka on parhaimmillaan sellaista lajiketta, mikä ei tarvitse torjunta-aineita selvitäkseen. Ja tottakai itse keräilemällä ja kasvattamalla osan ruoastaan pystyy varmistumaan parhaiten sen laadusta.

Onneksi kuitenkin myös informaatiota on saatavilla, kuten Natural Newsin Mike Adamsin tekemät puolueettomat testaukset joita hän jakaa avoimesti sivuillaan. Pikkuhiljaa monet yritykset alkavat kiinnittää enemmän huomiota näihin asioihin ja jakamaan avoimemmin myös tuloksiaan. Se on kuitenkin itsestäänselvyys, että hetkessä emme pysty palaamaan täysin puhtaaseen paratiisi-maailmaan ja välttämään kaikkia ulkoisia rasitteita. Esimerkiksi raskasmetalleja päätyy kehoomme joka päivä monesta eri lähteestä, ja ongelmia tulee vasta siinä vaiheessa kun emme enää pysty poistamaan niitä samaa tahtia kuin niitä tulee sisään. Jokainen askel parempaan suuntaan tottakai auttaa, mutta tärkeintä on olla hyvillä fiiliksillä omista teoista ja elää stressittömästi :)

Lari Hangzhou Chinese Medicine Museum

Työskentelet Four Sigma Foodsilla tuotepäällikkönä ja tunnet toimintatapanne perin pohjin. Mitä laatuasiat merkitsevät Four Sigma Foodsille?
Meille laatu on ollut alusta alkaen toiminnan keskipisteenä. Niin raaka-aineidemme puhtaudessa kuin tuotteiden tehokkuudessa olemme halunneet erota joukosta ja koen, että olemme siinä onnistuneet erittäin hyvin! Lopputuotteeseen vaikuttaa jokainen pieni yksityiskohta kuten sienten kasvatuksessa käytettävä hiilidioksidin määrä tai lopullisen uutoksen spray-kuivaamisessa käytettävän ilman lämpötila. Lisäksi kehittelemämme reseptit ja tuotteiden helppokäyttöisyys erottavat meidät laadullisesti muista.

Myös jatkuva raaka-aineiden puhtauden varmistaminen on asia mitä teemme lähes intohimolla. Sen verran meillä itsellä kuitenkin kuluu omia tuotteittamme, että niiden puhtaus on varsin oleellista jo ihan omalle terveydelle!

Suosittelen katsomaan seuraavan lyhyen videopätkän, jossa keskustelemme Teron kanssa meidän tuotefilosofiasta:

Merkittävä osa tuotteidenne raaka-aineista tulee Kiinasta ja Kiina tarkoittaa monelle automaattisesti huonoa laatua. Asia ei kuitenkaan taida olla ihan näin yksiselitteinen. Kiinastakin voi tulla laatua, eikö?
Kiina on kuitenkin yli kaksi kertaa Euroopan Union kokoinen maa-ala. Sieltä tosiaan voi tulla monenlaista ja useassa asiassa laadullisesti on löydettävissä sekä parhaimpia että huonoimpia vaihtoehtoja. Me olemme itse tehneet läheistä yhteistyötä usean vuoden ajan meidän nykyisten kumppaneiden kanssa, ja edelleenkään vastaavaa laatua ei ole tullut länsimaissa vastaan. Erityisesti lääkinnällisten sienten alalla Kiina painelee edelleen omassa luokassaan heidän tietotaitonsa ja laitteistojensa kanssa.

Suurin osa sienistämme kasvatetaan Zheijiangin maakunnassa, missä on jo yli 800 vuotiset perinteet tähän. Uutosprosesseita hoitavat henkilöt tekevät hommaa jo kolmannessa polvessa. Käymme myös itse säännöllisesti paikan päällä varmistamassa kaiken näyttävän juuri siltä kuin haluamme.

Surullinen esimerkki Kiinalaisten kanssa bisneksen tekemisestä on rahan perässä olevat “länkkärit” jotka ostavat internetin välityksellä kaikkien halvinta tavaraa Kiinasta koskaan luomatta mitään suhteita näiden valmistajien kanssa. “Hauskimmissa” tarinoissa kerran paikan päälle päätyviä vierailijoita kierrätetään hienoissa puitteissa jotka osoittautuvat vain kulisseiksi ja “työntekijät” ovat näyttelijöitä.

Jos mietitään vaikka teidän Instant Reishi tuotetta, niin mitä eri testejä tuon kyseisen tuotteen raaka-aineet käy läpi, jotta voitte varmistua tuotteen puhtaudesta?
Jokaiselle raaka-aineelle meillä on erikseen laboratoriotulokset raskasmetallien, mikrobisen laadun, homeiden ja torjunta-aineiden osalta. Kun tuote on sekoitettu ja pakattu valmiiksi, lähetetään joka erästä näytteet kolmannen osapuolen laboratorioon testattavaksi vielä uudestaan samoilta osin. Kolmannen kerran varmistutaan puhtaudesta kun usein tulli vielä tekee omat testinsä tiukoilla raja-arvoilla kun tuotteet tuodaan maahan.

Lisäksi reishi-uutteen tehokkuus on testattu laboratoriossa sen polysakkaridi- ja triterpeeni-pitoisuuksien osalta. Tottakai lopputuotteen tehokkuuteen vaikuttaa myös sienestä käytetty osa sekä miten se on kasvatettu ja käsitelty, mahdolliset kantaja- ja täyteaineet (FSF:llä puhdasta tavaraa vs. joillain firmoilla jopa 50 % maltodekstriiniä) sekä käytetty annos.

Olen kuullut huhua siitä, että teiltä on tulossa lähiaikoina laatuasioita käsittelevä kirjanen. Mitä asioita tämä kirjanen pitää sisällään?
Olen viimeisen reilun vuoden aikana perehtynyt laajasti eri laatuseikkoihin ja huomannut kuinka heikosti informatiota on joistain aiheista saatavilla. Samalla oppiakseni aiheesta itse enemmän, päätin kasata tärkeimmät pointit myös muille ihmisille luettavaksi ja lopulta tästä muodostui noin 30 sivuinen ebook. Kirjanen keskittyy avaamaan selkokielelle tärkeimmät pointit liittyen raskasmetalleihin, mikrobiologiseen laatuun, mykotoksiineihin, torjunta-aineisiin ja säteilytykseen. Keräsin siihen myös saatavilla olevat viranomaisten käyttämät raja-arvot näille eri osa-alueille. Enää viimeisten viilausten jälkeen paketti tottakai taitetaan hienoksi, ja vielä kesän aikana sinunkin lukijoistasi halukkaat pääsevät sen lukemaan!

Teiltä ilmestyi tuossa kevään aikoihin markkinoille pari uutta mielenkiintoista tuotetta. Kerro vielä muutamalla sanalla näistä uutuustuotteista.
Laajensimme meidän repertuaariamme sienistä myös yrtteihin ja erityisesti niin sanottuihin adaptogeenisiin yrtteihin. Nyt puhutaan astetta kovemmista lajeista kuin vaikka persilja. Nämä parhaista parhaat yrtit ovat niitä top 20 joukossa olevia kaikista yli 20 000 yrtistä joita maailmalla on käytetty. Siis kaikille turvallisia käyttää ja tasapainottavia, mutta silti huomattavan tehokkaita.

Uusi Herbs-tuoteperheemme aloitti kahdella tuotteella: Mind Herbs ja Sport Herbs. Molemmissa tuotteissa on neljän tykin yrtin optimoitu ja hyvänmakuinen sekoitus jauhetta jonka voi kesähelteillä sekoittaa vesipullossa tai heittää mukaan pirtelöön. “Hätätilanteessa” hyvinkin nautinnollinen tapa on heittää koko 3 grammaa jauhetta suoraan suuhun, kunhan varoo vetämästä sitä henkeen.

Mind Herbsissä intialaisten legendaariset Ashwagandha ja Gotu Kola auttavat rauhoittumaan ja kiihdyttävät aivojen pienverenkiertoa. Nimensä mukaisesti “maindi” boostaa oppimista ja antaa 110% suorituskyvyn päivän tiukkoihin tilanteisiin!

Sport Herbs päräyttää kirpeän schisandra-marjan ja korkealla vuorilla villinä kasvaneen ruusunjuuren voimin. Käytetään ennen urheilusuoritusta auttamaan hapenkulussa ja verenkierrossa tai päivän mittaan vesipullossa auttaen nesteytyksessä ja tehden vedestä miellyttävän makuista.

Erikoistarjous Raikaswebin lukijoille!

Käyttämällä alennuskoodia Raikasweb15, saat 15% alennuksen koko FSF Storen valikoimasta! Alennus on voimassa heinäkuun loppuun.

Tärkein ravitsemussuositus

Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin viime viikon torstaina. Ei ollut yllättävää, että nämä tuoreet ravitsemussuositukset herättivät heti paljon keskustelua ja mielestäni ihan aiheesta.

Tätä keskustelua seuratessa on voinut huomata sen, että monelta meistä unohtuu se kaikista tärkein ravitsemukseen liittyvä juttu, eli itsensä kuuntelemisen tärkeys. Itsensä kuunteleminen on kuitenkin kaikki kaikessa jos haluaa syödä oikein.

Sain pari vuotta sitten loistavan lukijakommentin, jonka voisi mielestäni liittää näiden tuoreiden pohjoismaisten ravitsemussuositusten yhteyteen.

Meillä ihmisillä on hassu tapa antaa erityisesti tärkeissä asioissa valta jollekin ulkopuoliselle. Kuvittelemme, että voidaksemme syödä terveellisesti tarvitsemme jonkun koulutetun ihmisen kertomaan mitä meidän tulee syödä. Ihmiset ympäri maailmaa elävät mitä erilaisimmilla ruokavalioilla ja pysyvät terveinä. Yhdistävä tekijä on se, että he syövät puhdasta ja luonnonmukaista ruokaa sekä ennen kaikkea ruokaa, joka sopii juuri heille.

Oman kropan kuunteleminen on se juttu, jota koitan itsekin jatkuvasti opetella ja opettaa. Olemme vieraannuttaneet itsemme kehostamme liiallisella stressillä, kiireellä, tavaralla ja lisäaineilla, että paikalleen pysähtyminen ja itsensä kuunteleminen on useimmille meistä lähes mahdotonta. Ei muuta siis kuin elämää hitaammaksi, tavaranpaljoudesta eroon, ruokavalio puhtaammaksi ja fokus tähän hetkeen. Ja lapsilta voidaan oppia myös pienistä asioista nauttimisen taito!

Monet meistä hakkaa näiden ravitsemusjuttujen suhteen päätänsä seinään vuodesta toiseen. Ollaan ehkä opittu jostain joku tietty malli, jota noudatetaan liian orjallisesti. Joskus homma voi toimia, mutta useimmiten ei.

Kaikki korjaantuu itsestään sen jälkeen, kun olemme löytäneet ravitsemuksen suhteen oikeat suuntaviivat ja rupeamme kuuntelemaan kehomme viestejä ja tarpeitamme.

Sienikisan tulokset
Järjestin syyskuussa yhdessä Four Sigma Foodsin kanssa sienikisan. Kilpailuun tuli 13 täysin oikeaa vastausriviä. Arvoimme näiden 13 kilpailijan joukosta 2 voittajaa, jotka ovat Aaro Lappalainen ja Toni Liimatainen (nimet julkaistu luvan kanssa). Palkinnot on lähetetty voittajille. Kiitos kaikille kisaan osallistuneille!

Instant Maitake ja Shiitake

295671_10151532785888172_1562723158_n
Four Sigma Foods on tuonut markkinoille kaksi uutta mielenkiintoista sienijuomaa, joista haluan kertoa muutamalla sanalla.

Instant Maitake
Maitake eli koppelokääpä on kotimaan metsistäkin tuttu sieni, joka on perinteisesti arvostettu korkealle sen herkullisuuden ja lääkinnällisten vaikutusten perusteella.

Koppelokääpä saattaa kasvaa yli puoli metriä leveäksi. Sen voi löytää niin elävien kuin kuolleiden tammien tyveltä tai juurilta. Tosin se on meillä täällä Suomessa kovin harvinainen, joten sen keräämättä jättäminen on varsin perusteltua. Turun Ruissalon tammimetsät lienee Suomen parasta koppelokääpämetsää jos joku haluaa kyseisen käävän nähdä luonnossa.

Jos puhutaan koppelokäävän lääkinnällisistä ominaisuuksista, niin mainittava on ainakin nämä kuusi asiaa:

  1. Parantaa immuunijärjestelmän toimintaa
  2. Tasapainottaa verensokeria
  3. Edistää sydämen terveyttä
  4. Ehkäisee vatsavaivoja ja ruoansulatusongelmia
  5. Voi alentaa korkeaa verenpainetta
  6. Voi olla apua laihduttamisessa

FSF Instant Maitake sisältää tuplauutetun koppelokäävän (30% polysakkarideja) lisäksi myös inkivääriä, C-vitamiinipitoista ruusunmarjaa ja 900mg Tulsia, joka on yksi arvostetuimmista rohdoksista. Tulsi tukee vastustuskykyä ja siitä voi löytää apua myös esimerkiksi stressinhallintaan.

Instant Maitaken maku on omasta mielestäni erinomainen. Pehmeys ja tasapaino kuvaa tuota makua ehkä parhaiten. Joku saattaa huomata pienen inkiväärin tuoman mukavan kirpeyden. Instant Maitake ei sekoitu nesteeseen ehkä ihan yhtä helposti kuin muut FSF:n Instantit, mutta mikään ongelma tuo ei kuitenkaan ole.

Kokonaisuudessaan Instant Maitake on upea synerginen kokonaisuus, jota suosittelen testaamaan! Kaikista maistamistani sienituotteista tämä nousee ihan sinne kärkijoukkoon.

Instant Shiitake
Instant Shiitakkeen pääraaka-aine on nimensä mukaisesti tuplauutettu Shiitake (30% polysakkarideja) tai suomalaisittain tutummin sanottuna siitakesieni. Siitake on erittäin arvostettu ruokasieni etenkin Aasian maissa. Se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot ja paljon mineraaleja.

8613475568_8955712a28_b

Löydät siitakesientä melkein mistä tahansa kotimaan marketista. Suosittelenkin jokaista koittamaan siitaketta ruoanlaitossa, koska mielestäni siitake on monella tapaa ehdottomasti yksi upeimmista raaka-aineista, mitä marketeistamme löytyy.

Siitakkeen lääkinnällisiä ominaisuuksia on tutkittu runsaasti:

  1. Ehkäisee kasvaimien muodostumista
  2. Voimakas antiviraalinen vaikutus
  3. Parantaa immuunijärjestelmän toimintaa
  4. Voi auttaa erilaisissa allergioissa
  5. Voi olla apua hampaiden reikiintymistä vastaan
  6. Tukee maksan toimintaa

Yksi FSF Shiitake annospussi sisältää 900 mg hyvälaatuista Schisandraa, joka on rohdoskasvien osalta yksi tämän hetken suurimmista suosikeistani. Mitä enemmän olen Schisandraa tutkinut, niin sitä vakuuttuneemmaksi ja innostuneemmaksi olen siitä tullut.

Schisandran lisäksi Instant Shiitake sisältää voikukanjuurta, joka on loistava juttu maksan terveyttä ajatellen. Kaiken kruunaa ruusunmarjajauhe, joka on todellinen C-vitamiinipommi ja auttaa ainesosien imeytymisessä. Eli kasassa on todella upea ja loppuun asti mietitty sienijuoma.

FSF Instant Shiitake on omasta mielestäni varsin hyvänmakuinen, jossa pääraaka-aineen maku pääsee oikeuksiinsa. Tuotteeseen ei ole lisätty makeuttajaksi steviaa toisin kuin muissa FSF Instanteissa on tehty.

Sienivisa
Järjestän yhdessä Four Sigma Foodsin kanssa sienivisan. Kilpailussa on 10 sieniaiheista kysymystä ja jokaiseen kysymykseen on kolme eri vastausvaihtoehtoa. Parhaiten vastanneiden kesken arvotaan kaksi Four Sigma Foodsin tuotepakettia, jotka sisältävät Instant Maitaken ja Instant Shiitaken. Kilpailuaika päättyy 30.9.2013.

Pääset sienivisaan tästä linkistä.

Haastattelussa Lari Laurikkala

Lari-41

Kerro ensin muutamalla sanalla itsestäsi.
Hong Kongissa meni juuri kuukausi ja nyt istuskelen lentokoneessa jossain pohjoisnavan yläpuolella suuntana New York. Toisin sanoen tässä on siis maapalloa tullut pienen elämäni aikana kierrettyä milloin auringon ja milloin muuten vaan mukavien seikkailujen perässä. Kotinani pidän kuitenkin Suomea, jonka sinitaivaan alla, järvien rannoilla ja metsien keskellä ollessani saan kokea täyttymyksen tunteen joka kerta uudestaan. Sikälikin asiat ovat erittäin hyvin, että saan tehdä päivittäin sitä mitä sydämeni sanoo, sillä vaikutan Four Sigma Foodsissa tuotevastaavana. Tällä vasta reilun puolen vuoden matkalla olen saanut jo kasvaa vuosien edestä, tavata paljon hienoja ihmisiä sekä erityisesti olla mukana muuttamassa usean ihmisen elämää parempaan suuntaan.

Lääkinnälliset sienet – Kerro hieman siitä miten ihastuit sieniin?
Internetin ihmeellisessä maailmassa sienistä kuulin ensimmäisen kerran neljä vuotta sitten ja samalta istumalta lähdin pakurimetsälle keskitalvella. Pitkän tarpomisen jälkeen palasin tyhjin käsin ja vasta kevään tultua löysin ensimmäiset teeainekseni koivun kyljestä mustan kasvannaisen muodossa.

Olen aina ollut vahvasti tee-se-itse tyyppi sekä kokeilunhaluinen uusia ja ihmeellisiäkin juttuja kohtaan. Ikinä kun ei tiedä mikä on se juttu joka kolahtaa ja johon haluaa lähteä syvemmin perehtymään. Lääkinnällisten sienien kanssa pakurimetsälle lähtö ja ”läpällä” kokeilu muuttikin varsin lyhyessä ajassa kaiken terveydestä ystäväpiireihin. Edelleen matka jatkuu ja mielenkiinto vaan kasvaa eksponentiaalisesti. Päivittäinen Reishi-kupillinen tasapainottaa samalla kun uusia kokeiluita tulee jatkuvasti tehtyä esimerkiksi niin sienten kasvattelusta kuin kotikaljareseptien tuunaamisesta sienillä.

Miksi meidän kannattaa käyttää lääkinnällisiä sieniä?
On harmillista, että samalla kun kiistellään eri eläin- ja kasvikunnan tuotteiden syömisestä niin sienien hyödyntäminen on täysin unohdettu. Tai sitä jopa pelätään. Satoja miljoonia vuosia pidempi historia tällä maapallolla verrattuna ensimmäisiin kasveihin on varmasti jättänyt sieniin jotain mitä me ei voida saada muualta. Myös jo fakta, että DNA:mme ovat 30-50% lähempänä toisiaan kuin vaikka ihmisillä ja kasveilla, kertoo tietynlaisesta yhteydestä. Noudatit sitten paleota, 80/10/10 tai mitä tahansa muuta ruokavaliota, jo yhden tai kahden lääkinnällisen sienen käyttäminen voisi nostaa suorituskykysi vielä seuraavalle tasolle!

Monet käyttävät lääkinnällisiä sieniä lähinnä teenä, mutta mitä muita tapoja voit suositella?
Suosittelen ottamaan laajemmin koko sienikuntaa mukaan ruoanlaittoon. Näin grillikauden ollessa parhaimmillaan kannustan ihmisiä nappaamaan kaupasta mukaan herkkusieniä tai shiitakkeita ja kokeilemaan eri keinoja näiden valmistamiseen. Jokainen hörppäisy reishi-teetä, palanen pakuri-uutteella terästettyä raakakakkua tai vaikka sitten lusikallinen isomummon kanttarellikeittoa antaa kehollesi sienien informaatiota. Kun näitä kertyy päivän ja viikon mittaan useaan otteeseen monesta lähteestä eri muodoissa niin alkavat asiat olemaan erittäin hyvin ja isojakin muutoksia saattaa alkaa tapahtua.

Kannattaa lukea blogistamme artikkeli, jossa kerrotaan myös sienien muista uskomattomista ominaisuuksista ja mahdollisuuksista.

Sienten synergiavaikutukset – Minkälaisia yhdistelmiä suosittelet koittamaan?
Vahva oma mielipide on, että ’the more the merrier’. Enimmäkseen toimintamekanismit perustuvat samoihin prinsiippeihin kaikilla lääkinnällisillä sienillä. Kuitenkin myös jokainen eri sieni omaa täysin uniikkeja vaikuttavia yhdisteitä tai esimerkiksi eri tavalla linkittyneitä beta-d-glukaaneja jotka pystyvät aktivoimaan eri osia immuunijärjestelmästämme Virallisesti esimerkiksi Maitake ja Cordyceps tai Maitake ja Reishi -komboilla on havaittu erityisen hyvät synergiat tutkimuksissa.

Monille alkaa varmasti olemaan ne yleisimmät lääkinnälliset jo kovin tuttuja. Niillä pärjää vallan mainiosti, mutta jos joku haluaa tutustua myös harvinaisempiin lääkinnällisiin sieniin, niin mistä sinun mielestä kannattaa aloittaa.
Mahtava juttu on, että sana näistä on alkanut leviämään eksponentiaalisesti ja ihmiset voivat sanoa olevansa jo tuttuja monen sienen kanssa. Uskaltaisin sanoa, että edes tuhansien tutkimusten jälkeen emme ole aivan lähellä näiden perusteellista tuntemista, mutta tottakai uteliaimmille sieluille löytyy vielä kasa uusia tuttavuuksia!

Me FSF:llä ollaan haluttu tehdä mainetta myös vähän tuntemattomammille sienille, ja kerralla iskettiin seitsemän niitä samaan pussiin. Mania-blendimme sisältää Tremellaa, Pioppinoa, Jelly Eariä, Meshimaa, Agaricusta, Shaggymanea ja Irpexiä. Näistä jokainen on tutustumisen arvoinen myös erikseen ja kemistit sekä tiedemiehet jatkavat näiden tutkimista kiihtyvällä tahdilla. Erityisesti koko Agaricus-suku on mielenkiintoinen ja kannattaa huomata, että samaan sukuun menee myös perus herkkusienet.

Jos saisit muuttaa keskivertosuomalaisen ruokailutottumuksia, niin mihin asioihin puuttuisit ensimmäisenä.
Ruokailu on hauskaa. Tyydytämme yhtä perustarvetta joka kerta kun syömme. Ruokailu on elämys. Ruokailu on sosiaalista ja ennen kaikkea edellytys sille, että meillä on energiaa käydä päivästä toiseen.

Helpoin tapa vaikuttaa terveyteen ja vastuunottamiseen omasta hyvinvoinnista onkin ruokailutottumusten päivittäminen. Kun muodostaa itsensä ravitsemisesta kokonaisuuden, josta oma keho ja mieli saa parhaan fiiliksen, niin ollaan jo pitkällä. Myös seuraaviin asioihin kiinnittäisin huomiota:

  • Ruvetaan aktiivisesti tyhjentämään maustekaappia ja lisäämään vahvoja makuja sinne perusruoan joukkoon – kokeilun arvoisia ovat esimerkiksi kardemumma-lihamureke tai curry-mangopirtelö.
  • Värejä lautaselle, simple. Silmille myös ruokaa.
  • Laadusta tarvitsee ja kannattaa maksaa. Sairastaminen on kallista, terveenä oleminen päinvastoin sitäkin tuottavampaa.
  • Nesteytyksestä huolehtiminen. Suomessa saan olla erittäin kiitollinen mahdollisuudesta käydä keräämässä luonnosta aitoa, elävää vettä. Juomastamme vedestä keho muodostaa uutta verta jonka ainakin itse haluan olevan parasta mahdollista.

Entä tuo kotimaisten markettien valikoima – Mihin asioihin toivoisit muutosta ja mihin meidän kuluttajien on mielestäsi syytä kiinnittää erityishuomiota?
Viivakoodit eivät mielestäni kuulu ruokaan. Toki kun vertaa suomalaista markettia esimerkiksi brittiläiseen, niin meillä sentään on Saarijärven Valintatalossakin kohtuulliset valikoimat kaikkea yrttiruukuista lanttuihin ja vietnamilaisiin mangosteeneihin. Eri asia toisaalta on tarvitaanko me kaikkea tätä ympäri vuoden rahdattuna ja varastoituna. Monipuolisten valintojen mahdollisuus toki on hyvä asia, mutta sille sokaistuminen ei ole hyvä. Keskitytään ostamaan sitä mitä oikeasti tarvitsemme juuri sillä hetkellä, sinä vuodenaikana ja saatavilla olevista eettisistä vaihtoehdoista. Toki myös lähiruoan ja pientuottajien tukeminen on tärkeää.

Kuten aiemmin mainitsin, niin itse ainakin maksan mielelläni laadusta. Se saattaa tarkoittaa muualta kulujen karsimista, joka ei sekään välttämättä ole huono asia. Oikean laadun tunnistaminen ja selvittäminen saattaa myös viedä aikaa mutta on varmasti sen arvoista.

PS. Nyt kannattaa ehdottomasti hyödyntää FSF-Storen BOGOFF tarjous (Buy One and Get One For Free). Eli kun ostat FSF Blend tuotteen, niin saat toisen ilmaiseksi. Ja koodilla raikasweb saat vielä 8% alennuksen…

Schisandra

Schisandra eli palsamiköynnös on ehdottomasti yksi suosikkiyrteistäni. Palsamiköynnöstä kutsutaan myös sitruunaköynnökseksi, koska sen marjat ovat hyvin happamia. Köynnöksen kiinankielinen nimi tarkoittaa ”viiden maun marjaa”, eli happaman lisäksi siitä voi löytää karvaan, makean, mausteisen ja suolaisen maun.

Oli Schisandra-marjan mausta sitten mitä mieltä tahansa, niin sen lääkinnällisiä ominaisuuksia ei voi ylistää riittävästi. Schisandra-marjan terveysvaikutuksia on tutkittu viime vuosina paljon ja tutkimustulokset ovat olleet vähintään mielenkiintoisia:

  1. Tukee maksan toimintaa.
  2. Tukee munuaisten toimintaa.
  3. Tukee keuhkojen toimintaa.
  4. Edesauttaa sydämen terveyttä.
  5. Auttaa stressinhallinnassa.
  6. Voi parantaa keskittymiskykyä ja tarkkaavaisuutta.
  7. Tunnetusti todellinen kauneus-yrtti. Schisandraa löytyykin monista ihonhoitotuotteista.
  8. Voi parantaa suorituskykyä. Esimerkiksi monet kiinalaiset urheilijat käyttävät Schisandraa.

Itse olen huomannut Schisandran toimivuuden erityisesti stressinhallinnan osalta. Mielestäni Reishi ja Schisandra yhdessä tai erikseen on stressin nujertamista ajatellen mitä loistavin kaksikko. Schisandra tuntuu muutenkin toimivan loistavasti eri yrttien kanssa (synergiavaikutukset). Reishin lisäksi Schisandraa voi koittaa vaikka yhdessä Ginsengin tai Ashwagandhan kanssa.

Myös Schisandran maksan terveyttä tukevia vaikutuksia on pakko hehkuttaa. Tutkimuksien mukaan Schisandralla on joitain samanlaisia ominaisuuksia kuin maarianohdakkeella, joka on ehkäpä se kaikista tunnetuin ja tehokkain maksa-yrtti. Schisandran säännöllisellä käytöllä on mahdollista ehkäistä erilaisia maksaongelmia, jota esimerkiksi lääkkeet, alkoholi tai ympäristömyrkyt voivat aiheuttaa.

DSC_0005

Itse tykkään erityisesti Eclectic Instituten Schisandra tinktuurasta. Se on toimiva, tehokas ja kätevä käyttää vaikka reissussa. Toki muitakin hyviä vaihtoehtoja on. Näistä voin mainita esimerkiksi FSF Longevity ja FSF Endurance yrttisekoitukset, joissa on Schisandran lisäksi myös muita yrttejä.

Tietysti voit ostaa myös Schisandra-marjoja sellaisenaan ja valmistaa niistä omia tinktuuroita tai käyttää niitä vaikka teen tai pirtelöiden joukossa.

Kaarlo Impolan hampputuotteet
oljyhamppu
Haastattelin talvella Kaarlo Impolaa liittyen öljyhampun viljelyyn. Nyt Kaarlolta on saatavilla hampunsiemenien lisäksi myös hamppurouhetta ja huippulaadukasta hamppuöljyä. Voin suositella! Löydät Impolan hampputuotteita ekokaupoista tai voit kysyä niitä myös suoraan tilalta.

Haastattelussa Mikko Revonniemi

IMG_0177

Mikko Revonniemi on yksi Four Sigma Foodsin perustajista ja firman keskeisimmistä henkilöistä. Mikko on asunut viime vuodet Kiinassa ja on sieltä käsin pyörittänyt Four Sigma Foodsin toimintaa. Minulla oli ilo kysyä Mikolta muutama kysymys ruoasta, laadusta ja FSF:n historiasta.

Olet todennäköisesti monelle blogini lukijalle tuttu kaveri tuolta Four Sigma Foodsin puolelta, mutta kerro ensin muutamalla sanalla itsestäsi.
Taidan kuulua siihen lahkoon ”nörttejä”, joita kiinnostaa ihmisen psyykkinen sekä fyysinen potentiaali, eli kuinka voit olla terveempi, onnellisempi, tehokkaampi sekä elää pidempään ja paremmin. Toisin sanoen kuinka saada enemmän irti omasta elämästään. Tämän pohjalta olen itsenäisesti opiskellut asiaa lähes kymmenen vuoden ajan. Mitä enemmän olen oppinut, sitä enemmän olen tullut johtopäätökseen, että henkilökohtaisesti olen onnellisimmillani silloin, kun pystyn auttamaan muita omalla tekemiselläni. Uskon, että sama pätee lähes kaikkiin meistä.

Mitä söit tänään aamupalaksi?
Hauskaa, että kysyit. Sain eilen 2kg luomulehtikaalia paikalliselta tilalta, sekä samoilla määritelmillä varustettua punajuurta. Luonnollisesti siis mehustin aamupalaksi lehtikaalia sekä punajuuren lehtiä. Jälkiruoaksi Markus (FSF:n Art Director) jauhoi vastapaahdettuja kahvipapuja ja loihti niistä uudella Hario Dripper V60:llä erittäin hyvää laatukahvit. Sivukommenttina sanon, että on hyvin mielenkiintoista mikä ero on laatukahvilla ja kahvilla jota 99.99% ihmisistä juo tälläkin hetkellä.

Olisi mukava kuulla ruokailuistasi enemmänkin. Valota hieman siis hieman omaa ruokahistoriaasi ja siitä mitä syöt.
Kotona on syöty niin pitkään kuin muistan, erittäin monipuolisesti ja yhdelläkään aterialla ei jätetty salaattia tai vihanneksia välistä. Tämä puoli on siis aina ollut kunnossa. Teini-iässä aloin kiinnittämään enemmän huomiota makroravinteisiin, jolloin erilaiset palkkarit ja protskujuomat tulivatkin hyvin tutuksi. Valinnat tällä saralla tein puhtaasti suorituskyvyn näkökulmasta, mutta jälkikäteen katsottuna näkökulmani tuolloin oli erittäin kapea.

Ahaa-elämykseni sain kun Jaakko Halmetoja ja Mikko Lehtola pitivät ensimmäisen luentonsa FSF-Teron ja FSF-Mikan perustamalle kokemusurheiluseuralle, jossa vastasin yhdistyksen taloudesta. Tämän luennon jälkeen aloimme Teron kanssa opiskelemaan ja testailemaan eri superfoodeja ja keskittymään laatuun määrän sijaan. Nykyään oma dieettini ei seuraa mitään trendejä, vaan pyrin tekemään valinnat laatuun ja omiin tarpeisiini sekä kokemukseeni perustuen. Olen itse asiassa jo jonkin aikaa leikitellyt ajatuksella, että oma ruokavalioni on Four Sigma Diet, joka pohjautuu laatuajatteluun ja yhdistää parhaat puolet useista eri ruokavalioista. Ehkä Four Sigma Diet näkee joskus päivänvalon laajemminkin…

Olet asunut melko kauan Kiinassa. Mihin olet erityisesti ihastunut kiinalaisessa valtavan rikkaassa ruokakulttuurissa?
Kiinalaisen ruokakulttuurin rikkaus on ehdottomasti sen monipuolisuus. Yhdellä aterialla on monesti jopa 10-15 erilaista ruokalajia. Perinteisesti länsimaisissa keittiöissä ei käytetä läheskään yhtä monipuolisesti ruoka-aineita. Eniten olen kuitenkin ihastunut kiinalaiseen tapaan käyttää lääkinnällisiä yrttejä ja sieniä osana ruoanlaittoa. Esimerkiksi Lion’s Manea ja Gojimarjaa käytetään Kiinassa sekä lääkinnällisessä mielessä että ruokana.

Mitä kaipaat Suomesta kaikkein eniten?
Tämä on helppo; Perhe, ystävät, sauna, suomalaiset marjat, Sun Speltin laku, Smoothie Studion smoothiet, kesä, raikas ilma ja järvet.

Jos pääsisit muuttamaan keskivertosuomalaisen ruokailutottumuksia, niin mihin asiaan puuttuisit ensimmäisenä?
Olen jo muutamaan kertaan maininnut laadun ja se on mielestäni isoin ongelma. Jos kuitenkin valitsen yhden konkreettisemman asian, niin gluteeni. Jättämällä gluteenin pois suomalaiset välttyisivät useilta vaivoilta alkaen iho-ongelmista ja jatkuen aina mielenterveys- ja autoimmuunisairauksiin.

Olen saanut sen käsityksen, että urheilet (menestyksekkäästi) paljon. Onko sinulle heittää mitään yleisluontoisia vinkkejä urheilijan ravitsemukseen liittyen?
Pyrin tasapainottamaan elämääni urheilemalla riittävästi. Viimeisimpänä koetuksena oli ultrajuoksukisa Mt.Fujilla Japanissa, jossa juoksin 85km ja nousin 4900m. Tämän tyyliset kisat ovat tosin enemmän omien rajojen kokeilemista ja kokemuksien keräämistä. Monesti ajatellaan, että kun urheilee niin voi syödä epäterveellisemmin. Tämä on harhaluulo ja asia itse asiassa päinvastoin. Mitä enemmän urheilet, sitä tarkemmin sinun tulee syödä, koska kehosi kuluttaa enemmän ja näin ollen se tarvitsee enemmän ja parempaa. Mustavalkoisesti sanottuna, kehosi tarvitsee laadukkaampaa ravintoa ja sekä suojan urheilun tuomalta fyysiseltä stressiltä. Luonnollinen puhdas ruoka yhdessä superfoodien, adaptogeenisten yrttien ja lääkinnällisten sienten kanssa on erinomainen suunta ja ainakin itselläni toiminut loistavasti.

Mielestäni kaiken a ja o on syödä ruokaa. Eines ei ole ruokaa. Ruoka on ruokaa ja mitä alkuperäisempää se on, sitä parempi.

Kerro lyhyesti Four Sigma Foodsin tarina.
Tästä voisin kertoa vaikka koko viikon, mutta yritän tiivistää parhaani mukaan. Jo vuosia sitten sovimme Teron kanssa, että perustamme yrityksen joka jollain tapaa auttaa ihmisiä olemaan parempia ja onnellisempia. Emme silloin tienneet mitä se voisi olla, mutta päätös oli tehty. Muutamia vuosia eteenpäin ja löysin itseni töistä Shanghaista, jossa aloin mielenkiinnosta tutkimaan kiinalaista lääketiedettä ja huomasin mikä potentiaali siinä oli. Sain mielestäni hyvän liikeidean ja soitin Terolle Sveitsiin, jossa hän oli tuolloin töissä. Aloimme yhdessä kehittämään ideaa ja saimme lisää kiinnostuneita (tai hulluja) ihmisiä mukaan. Lopputuloksena meillä on Four Sigma Foods, joka on erikoistunut lääkinnällisiin sieniin sekä adaptogeenisiin yrtteihin. Visio tulevasta on meillä selkeä; haluamme auttaa ihmisiä löytämään terveellisemmän elämäntavan sekä tehdä ensiluokkaisia tuotteita, jotka oikeasti auttavat ihmisiä olemaan terveempiä ja onnellisempia. Tämä on suurin motivaattori meille.

Suosikkituotteesi FSF:n valikoimasta?
Instant Reishi on ehdoton suosikkini. Se on helppokäyttöinen ja sen positiiviset vaikutukset hyvinvointiini ovat hyvin selvät. Ei ole mitään helpompaa kuin ottaa muutama annospussi mukaan matkalle ja sekoittaa tien päällä veteen tai vaikka kahviin. Toisaalta kotona suosikkini on FSF Winning sen erinomaisen monipuolisuuden ja tehokkuuden vuoksi, jotka 7 lääkinnällistä sientä takaavat.

Puhuit jo aiemmin laadusta, mutta puhutaan siitä vielä hieman lisää. Mitä laatu sinulle merkitsee? Entä millä tavoin laatujutut tulee esiin Four Sigma Foodsin toiminnassa?
Minulle laatu merkitsee huolellisesti suunniteltua kokonaisuutta, jossa jokaisella osalla on oma paikkansa ja arvonsa. Esimerkiksi Instant Reishissä käytetään Duanwood Red Reishi tuplauutetta. Laadullisesti parempaa reishiä ei tällä hetkellä löydy. Toisaalta taas pahvipakkauksesta olemme jättäneet kemikaalipinnoitteen pois, koska meidän mielestä ylimääräinen myrkkypinnoite oli täysin turha. Näin saimme pakkauksesta pienellä muutoksella hiukan ekologisemman. Laatu on myös jatkuvaa kehitystyötä. Tämän vuoksi kehitämme tuotteita jatkuvasti ekologisimmiksi, tehokkaammiksi, maukkaammiksi ja helppokäyttöisimmiksi. Kehittelemme myös reseptejä ja teemme pieniä usein jopa huomaamattomia muutoksia.

Jos haluaa muuttaa omaa hyvinvointiaan ruokavalion avulla, niin mistä sinun mielestä olisi hyvä lähteä liikkeelle?
Mielestäni kaiken a ja o on syödä ruokaa. Eines ei ole ruokaa. Ruoka on ruokaa ja mitä alkuperäisempää se on, sitä parempi. Kun perusteet ovat kunnossa, sen päälle on helppo lisätä vuosituhansia vanhat periaatteet, eli hapatteet, yrtit ja sienet. Näillä eväillä ei voi mennä väärin.

Kilpailun satoa

Järjestin joulukuussa yhdessä Four Sigma Foodsin kanssa pienen kilpailun. Saimme mukavasti vastauksia ja vastausten laatu oli korkealla tasolla. Joukossa oli muutama todella pysäyttävä tarina.

Kilpailun voittajalle ja lisäarvonnan voittajalle on ilmoitettu voitoista ja palkinnot on lähetetty heille. Kiitos kaikille osallistujille!

Four Sigma Foodsin terveiset Raikasweb-blogin lukijoille
Four Sigma Foods -tiimi kiittää kaikkia kilpailuun vastanneita, kampanjakoodeja hyödyntäneitä, Jarkkoa erinomaisesti toimivista järjestelyistä ja kommunikaatiosta sekä totta kai jokaista tuotteitamme kokeillutta tai soon-to-be-so. Erinomaisia perusteluita sienten tarpeelle, voimakkaita tarinoita ja ilahduttavia kommentteja tuli isot kasat. Juuri näiden takia teemme tätä eikä me päästäisi pitkälle ilman teitä! Shroomful Thanks!

Tässä muutama poiminta kilpailuvastauksista, joihin olen saanut julkaisuluvan
Luullakseni syy miksi kirjoitan nyt tätä tekstiä on se, että perehtyminen ravintoon ja sitä kautta terveysstrategioiden päivittämiseen on ollut itselleni tärkeä vaihe yrittää palautua haastavasta sairaudesta. Olen istunut nyt kaksi vuotta ja yhden kuukauden pyörätuolissa, koska kulutin kehoni niin totaalisen loppuun. Liikkuminen oli minulla selviytymiskeino, riippuvuus, pakkomielle, jonka avulla yritin selvitä sisältäni nousseiden hirvittävien energioiden kanssa. Terve ihminen olisi levännyt tai lopettanut liikkumisen, mutta minä en pystynyt. Vammauduin, ja siksi istun pyörätuolissa. Olin sairaslomalla 21 kuukautta.

Olin tavallinen yliopisto-opiskelija, jolla oli aktiivinen liikuntatausta. Olen rakentanut minäkuvani eri urheilumuotojen ympärille. Olin kova lirkuttelemaan naisten kanssa. Mielestäni olin ulkoisesti iloinen ja hauska, toisten ihmisten miellyttäjä, mutta sisälläni tunsin enenevässä määrin, että kaikki minussa ei ole kunnossa. Siihen aikaan minulla ei ollut vielä tietoisuutta omasta tilastani ja alati pahenevasta sairaudesta. Englanninkielisessä kirjallisuudessa tästä sairaudesta käytetään nimitystä codependency, outer-dependency tai external-dependency.

Olen ollut paranemisen tiellä arviolta 16 kuukauden ajan. Tämä vaihe on ollut samaan aikaan hirveää ja myös levollisuutta tuovaa. Joka kerta kun luutunut tuska pääsee itkun kautta sisältäni ulos, koen ja tiedän, että levollisuus, ilo ja onnellisuus lisääntyvät. Tätä prosessia on vaikeaa kuvata sanoin. Mutta on mahtavaa, kuinka paljon edistystä reilussa 1,5 vuodessa voi jo tapahtua.

Ennen romahtamistani en tiennyt ravintoasioista juuri mitään. Söin kuten ympärilläni elävät ihmiset: aamupuurot marjoilla, leipää, margariinia. Pasta-, riisi- ja perunapitoisia lounaita ja päivällisiä. Ei juuri salaattia, vähän vihanneksia silloin tällöin. Söin paljon eineksiä, koska kiireinen elämänrytmi vei miestä, eikä ruoanlaitto juuri kiinnostanut.

Keväällä 2011 aloin kehoni ja mieleeni liittyvien ongelmien takia lukea Antti Heikkilän nettisivuja. Hänen kriittinen kirjoitustyylinsä ja valtavirrasta poikkeavat ajatukset koskettivat, koska polvieni hoitamisessa oltiin tehty hoitohenkilökunnan puolelta vakavia virheitä. Tiesin omakohtaisesti, että systeemissämme on epäkohtia.

Heikkilän jälkeen alkoi oma ravintostrategioiden päivittämiseni. Aloin lukea Olli Postin tekstejä, Jaakko Halmetojaa, lainasin kirjoja, opiskelin. Se, mihin kaikkeen tässä on uppoutunut, on ollut erittäin mielenkiintoista. En ole tällä hetkellä mikään guru, mutta vähintään valveutunut ravinnosta kiinnostunut tavis. Olen huomannut hyvin selvän muutoksen omassa kehossani ravintoasioiden päivittämisen jälkeen. Ennen kaikkea laadukkaan ravinnon nauttiminen on yksi tapaa rakastaa ja pitää huolta itsestäni.

Tällä hetkellä arkeeni kuuluvat mm. lääkinnällisesti sienet (FSF instants), pakurikönttejä kotiseutuni metsistä, kotimaisia marjoja (mustikka, karpalo, mustaherukka, puolukka, tyrni), EKOLOsta kaikenlaista ruokaa (kaakaot, kaakaopavut, goji, mulperi, inkamarjat, maca, chia jne.). Yleensäkin olen pyrkinyt enemmänkin korvaamaan suorastaan huonot ravintovaihtoehdot (Mäkkäri, hese jne) laadukkaammilla vaihtoehdoilla.

Paranemiseni jatkuu edelleen. Viimeiset kaksi vuotta ovat olleet kovaa aikaa. Kun katson elämääni taaksepäin, en voinut kuvitella kuinka hyvän olon voin vielä saavuttaa. Se on ollut hieno lahja. Minua kiehtoo myös, kuinka upeaksi elämä vielä voi muuttuakaan kun pysyn paranemisen tiellä.

Tällä hetkellä minulla on salainen toive, jota en ole vielä läheisilleni uskaltanut paljastaa: Flunssaton talvi! Se olisi ihmeellistä. En tiedä olenko koskaan elänyt talvea ilman flunssaa. Nyt eletään joulukuun loppupuolta, enkä ole vielä sairastanut, vaikka lähipiirissäni on ollut jos jonkinmoista tautia. Ehkä tärkein elementti kokemukseni mukaan ollut lääkinnällisten sieniä tuominen ruokavaliooni. Toki täytyy ottaa huomioon monenlaiset synergiavaikutukset, mutta niistä en niin hirveästi vielä ymmärrä. Mutta kaikkinensa, elämä on tällä hetkellä hyvään suuntaan menossa.
-Mies 29v

Minulla on jonkin sortin paniikkitauti jäänyt nuoruudesta ja joskus syönyt jotain lääkettäkin siihen. Nykyäänhän en mihinkään synteettiseen koske ja olen löytänyt FSF:n reishin. Sitä kun otan reilun annoksen, kolmekin pussia kerralla teen joukossa, niin minulla menee jännitykset pois ja pystyn olemaan rentona sosiaalisissa tilanteissa, joissa minulla juuri tämä paniikki kärjistyy muuten. Upea tuote ja olen ikionnellinen siitä, että olen sen löytänyt ja saanut avun.
-Sanna

FSF:n Longevity ja Performance ovat tuoneet elämääni samaa vaikutusta mitä intensiivinen joogatreeni: keskittymiskykyä, stressittömyyttä, fyysistä kestävyyttä, elinvoimaa. Olen eniten vaikuttunut juomien mentaalisesta vaikutuksesta, siitä miten mieli tuntuu kirkkaammalta ja miten hälyisän arjen keskellä pystyn olemaan rauhallinen vaikka pienten poikien isänä se ei aina helppoa olekaan.
-Juha

Voita Mania!

Tero mainitsi haastattelussaan Four Sigma Foodsin parista uudesta tuotteesta, jotka ovat nimeltään Mania ja Winning.

FSF Winning sisältää seitsemän kaikkein legendaarisinta lääkinnällistä sientä ja lisäksi ruusunmarjaa, jonka C-vitamiini lisää polysakkaridien imeytymistä. Tässä yhteydessä onkin hyvä muistuttaa siitä, että lääkinnällisten sienten nauttimisen yhteydessä kannattaa aina mahdollisuuksien mukaan ottaa jotain laadukasta C-vitamiinia. Näin saat maksimoitua syömiesi sienten tehon.

FSF Winningin tärkeimmät terveysvaikutukset
1. Tasapainottaa immuunijärjestelmän toimintaa
2. Auttaa stressinhallinnassa
3. Suojaa elimistöä kaikenlaisilta ​​taudinaiheuttajilta

FSF Mania vastaavasti sisältää seitsemän harvinaisempaa, mutta erittäin tehokasta lääkinnällistä sientä “tosi harrastajalle”. Myös tässä on ruusunmarjaa mukana.

FSF Manian tärkeimmät terveysvaikutukset
1. Suojaa kehoamme bakteereilta, viruksilta ja monilta sairauksilta
2. Tasapainottaa hormonitoimintaamme
3. Edesauttaa ihon ja keuhkojen terveyttä

Järjestän yhdessä Four Sigma Foodsin kanssa kilpailun, jossa voittaja saa palkinnoksi Maniaa ja Winningiä (palkinnon arvo 60 euroa).

Jos haluat osallistua kilpailuun, niin lähetä postia osoitteeseen kilpailu@raikasweb.com ja kirjoita miksi juuri sinun tulisi saada uutta Maniaa ja Winningiä. Tai jos et keksi tuohon mitään hyvää vastausta, niin kerro esimerkiksi siitä, että millä tavalla lääkinnälliset sienet ovat parantaneet elämänlaatuasi. Kilpailuaika on joulukuu ja voittajan valintaan osallistuu lisäkseni FSF:n kaverit.

Uusien tuotteiden kunniaksi Four Sigma Foods tarjoaa Raikaswebin lukijoille mukavan tarjouksen. Saat nimittäin FSF Storesta 10 euron alennuksen jokaisesta tilaamastasi Mania tai Winning-pussista. Alennukseen oikeuttava koodi on xmas-shrooms ja tarjous on voimassa joulukuun ajan.

Tero Isokauppilan haastattelu

1. Olet varmasti monelle blogini lukijoille tuttu kaveri, mutta kerro ensin muutamalla sanalla itsestäsi.
Olen ihan tavallinen Tero Tampereelta. Kasvoin maalla ja kypsyin kaupungissa. Intohimo ruokaa ja luonnonmukaisuutta kohti tuli kotoa. Isä on maanviljelijä ja yrittajä. Äiti on sairaanhoidon opettaja ja intohimoinen villiruuan kerääjä. Noin 22 vuotta sitten elamääni tuli kaksi isoa asiaa, jotka ovat kulkeneet siitä asti mukana: tietokone ja luonnonmukainen ravinto. Olen asunut nyt kuudessa eri maassa ja nykyään kierrän tätä ah niin kaunista maapalloamme Four Sigma Foodsin markkinointijohtajan hommissa. Lisää minusta voi lukea englanniksi esimerkiksi tämän haastattelun kautta tai alla olevan 90 sekunttia pitkän videon kautta.

2. Monelta voi loksahtaa suu auki ja mielessä saattaa vilahtaa jotkut hämärät kärpässienikeitokset, kun kuulee lääkinnällisistä sienistä ensimmäistä kertaa. Eli valaise hieman sitä, että mistä tässä sienijutussa on oikein kyse?

Kyllä. Monelle sanasta “sieni” tulee mieleen joko parit hassut ruokasienemme ja sitten noi joko myrkylliset tai vaarallisiksi luokitellut psykedeeliset sienet. Tämä on mielestäni varsin harmillista, koska kyseessä on kokonainen eliöden valtakunta samalla tavalla kuin eläimet tai kasvit. Olisi hassua jos kaikki maailman eläimet tuomittaisiin parin ilkeän saukon takia tai kaikki kasvit koivun siitepölyn takia. Kyseessä on siis joukko satoja tuhansia (arviolta jopa 1.5 miljoonaa) erilaisia sieniä joiden joukosta löytää uskomattomia helmiä ihan kuten kaikista eliökunnista bakteereista lähtien. Lääkinnällisiä sieniä on noin 270-300kpl. Sinulle kuitenkin riittää jos tunnistat niistä edes 5kpl (e.g. pakurikääpä, lakkakääpä, kiinanloisikka, shitake ja turkey tale)

Lisää voit lukea esim kirjoituksestani Viidakkomies blogista.

3. Teillä Four Sigma Foodsin valikoimissa on erilaisia sienituotteita. Avaa muutamalla sanalla kunkin sienituotteen keskeisimmät terveyshyödyt ja käyttötarkoitus.

Tottakai. Ajan säästämiseksi vedän kuitenkin parit mutkat suoriksi. Niiden perään voi sitten vaikka kysellä kommentti osion kautta.

Meillä on tällä hetkellä 4kpl erilaisia luonnollisia “pikajuomia”. Kuten Noora Kemikaalicokctailista totesi, ne ovat kuin luonnon omia Finrexin juomia. Toisin kuten e.g. kahvin kanssa, näissä laatu ei kuitenkaan laske “esikuumennuksen” (eli uuton) johdosta vaan päinvastoin jopa kasvaa. Mukana on aina joku lääkinnällinen sieni, muutama reseptiä harmonisoiva ja imeytymistä parantava yrtti (tähtianis, lakritsinjuuri, mintunlehti) ja kaloriton makeuttaja stevia. Alla sienien hyödyt lyhyesti.

A) Lakkakääpä (i.e. reishi): Sienien kuningatar. Erinomainen stressin poistaja ja unenlaadun parantaja.

B) Pakurikääpä (i.e. chaga): Sienien kuningas. Maailman ehkä paras luonnollinen ratkaisu immuniteetin parantamiseksi. Pitää syysflunssat loitolla.

C) Kiinanloisikka (i.e. cordyceps): Villinä kerattynä yksi maailman kalleimmista ruuista. Erityisesti keuhkojen alueen erinomainen adaptogeeni.

D) Siiliorakas (i.e. lion’s mane): Aasiassa suosittu lihankorvike. Omaa useita mielenkiintoisia hyötyja kognitiiviselle puolelle.

Lisäksi meiltä on pian tulossa markkinoille kaksi todella tehokasta sienisekoitusta, jotka toimivat erinomaisina “boostereina” puuroon, lempijuomaasi, smoothieen, suklaaseen tms.

4. Kenelle lääkinnälliset sienet sopivat ja voiko niiden käytöstä olla jotain haittavaikutuksia?

Four Sigma Foods on keskittynyt vain niin sanottuihin toonisiin ja non-toxic ruokiin. Näitä voi periaatteessa syödä kuka vain, milloin vain ja runsaissakin määrissä. Poikkeuksia kuitenkin on. Esimerkiksi pakuria ei suositella ihmisille jotka käyttävät antibiootteja, koska ne voivat toimia pakurikäävän antagonisteina eli vastavaikuttajina.

Suosittelen tutustumaan kaikkiin itselle uusiin tuotteisiin esim. Drugs.com osoitteen kautta.

5. Nyt kun eletään tätä kuuminta flunssa-aikaa, niin olisiko sinulla heittää jotain ajatuksia kaverille, joka haluaisi viettää jatkossa flunssattomia talvia? Sienistä taitaa olla tätä asiaa silmälläpitäen aikamoista apua?

Peruasiat on pop. Etelän lomamatka, kuivat sukat ja kaulahuivi kantavat pitkälle. Tosin moni elää sen verran kiireistä, stressaavaa ja pimeää talvea, että nuo ei taida aina riittää pitämään ihmisiä terveinä. Akuuttiin hätään voit kokeilla klassista inkivääri-hunaja-teetä. Myos valkosipulilla voi tehdä nopeitakin parannuksia.

Sienet sen sijaan tarjoaa luonnollista ja turvallista sekä (1) ennaltaehkaisyä että (2) parannusta. Voit lisätä esimerkiksi kahvin joukkoon lakkakääpää ja smoothien pohjaksi pakuria. Ja jos noilla pian markkinoille saapuvilla sienicomboillamme ei pysy terveenä, niin reklamaatiot voi laittaa esim. Twitterin kautta meikäläiselle.

PS. Saat FSF Storesta 5 euron alennuksen jokaisella ostokerralla koodilla raikasweb.