Tag - Lisäaineet

Utopia?

Kun nykyisin tuijottaa erilaisia sairaustilastoja, niin ei siinä voi oikein muuta tehdä kuin pyöritellä päätään. Niin karua luettavaa ne ovat. Esimerkiksi pelkästään masennuslääkkeitä syö 800 000 suomalaista!

Moni teistä on varmasti miettinyt sitä, että miten tämä tilanne ja kehityssuunta saataisiin muuttumaan. Keinot siihen ovat olemassa, mutta kun ruvetaan miettimään toteutusta, tulee mieleen vain yksi sana: utopia.

Näitä parannuskeinoja on kuitenkin hyvä miettiä ja myös tuoda julki, jotta ihmiset ymmärtäisivät sen, että missä ne suurimmat epäkohdat ovat. Tästä esimerkkiä näyttää Pentti Kossila:

Toimivan lääketieteen kehityksen suurimpana jarruina ovat eri maiden lääkintöhallitukset. Hallituksien niihin määräämät virkamiehet ovat ensinnäkin usein lääkäreitä ja heidän intresseissään on jatkaa nykysuuntausta. Kun lääketehtaat rasvaavat virkamiehiä ja mahdollisesti heidän edustamiaan puolueita, on lääkintöhallituksen kanta kaikkeen luonnolliseen kielteinen. Kun estetään kaikki sellaiset sairauksien hoitomuodot, jotka eivät kuulu jo olemassa olevaan järjestelmään, pysyy kansa pimennossa ja ottaa nöyrästi vastaan sen, minkä viralliselta taholta sattuu saamaan.

Suurena mallina ja esikuvana on FDA, joka kieltää USA:n alueella tapahtuvat luonnonmukaiset hoidot. Tämä siksi, että ei voida osoittaa niiden turvallisuutta. Sama vanha litania, mutta totta siinä mielessä, ettei ns. virallinen lääketiede olekaan niitä tieteellisesti kaksoissokkokokein tutkinut, eikä aio tutkiakaan.

USA:ssa on suuria lääketehtaita ja siellä liikkuvat suuret rahat. Siksi on ymmärrettävä sikäläinen tavaton taantumus, jonka esimerkki sitten heijastuu Suomeenkin. Taantumus on valmis tuhoamaan ihmisen, myös vastarannan kiiskin, laillisesti tai laittomasti. Vuoden 1985 aikana yritettiin eräs terve lääkäri panna hullujenhuoneeseen. Kolme vuotta aiemmin yritettiin minut lääkintöhallituksen voimin panna selliin. Väen väkisin yritetään löytää syytöksen sijaa toisinajattelevien toiminnasta. Jos taas lääkäri, lääkintöhallituksen ohjeita noudattaen, hoitovirheellään aiheuttaa potilaansa kuoleman ja seuraavana päivänä vielä toisen, puolustaa lääkintöhallitus lääkäriä toteamalla, että kaikki on tehty tavanmukaisesti ja huolellisuutta noudattaen.

Pitäisi muuttaa kehityksen suuntaa ja saada lääkärit aloittamaan vitaaliaineiden tehotutkiminen. Heidän tulisi perehtyä vitaaliaineiden fysiologiaan ja käyttöön. Samalla he vähentäisivät lääkkeiden määräämistä ja vähitellen luopuisivat niistä kokonaan.

Lääketehtaat voisivat lopettaa lääkkeiden valmistuksen valmistaakseen niiden sijaan vitaaliaineita luonnollisista materiaaleista. Kehiteltäisiin ihmisen viherrehu, joka olisi monipuolisesti rikastettu. Kehiteltäisiin maksan toimintaa korjaava vitaaliyhdistelmä jne. Apteekkien farmaseuteista voisi kouluttaa farmalogeja, jotka viljelisivät luonnon yrttejä biologisin menetelmin. Terveyskaupat suorittaisivat valistuksen ja tuotteiden jaon kuten tähänkin asti. Valistuneista farmaseuteista osa kelpuutettaisiin harjoitusajan jälkeen tälle tärkeälle alalle. Lääkärit saisivat hoitaakseen kukin 1000:n hengen ryhmän, jonka terveydestä he olisivat vastuussa. Mitä paremmin he onnistuisivat levittämään ja iskostamaan uudet terveenäpysymis-ohjeensa, sitä helpommalla he pääsisivät.

Ne kärsimykset, joita nykylääketiede myrkyillään aiheuttaa tietenkin loppuisivat. Kansalaisten ajattelu- ja työkyky lisääntyisi kymmeniä prosentteja. Ihmisten iloinen puheensorina kaikuisi kansalaisten kerääntyessä vuotuiseen myrkyistävapautumisjuhlaan.

Todella painavia sanoja Kossilalta, jotka pätevät monelta osin mainiosti vielä nykypäivänäkin. Tässä hieman omia ajatuksia siitä, että mihin tässä tulisi puuttua aivan ensimmäiseksi:

1. Lääkintöhallitusten alasajo. Kaikista suurin peikko on tietysti FDA, jonka päätöksiä myös täällä meillä Suomessa kumarrellaan. Meidän suomalaisten näkökulmasta katsoen THL ansaitsee tietysti erityismaininnan. Kyseisen laitoksen rakenteet taitavat olla niin mädät, että niiden korjaaminen on mahdotonta. Näin toimivin keino on hävittää ensin vanhat ja mädät rakenteet pois ja rakentaa näille raunioille sitten oikea Terveyden ja Hyvinvoinnin laitos.

2. Polttaisin Käypä hoito -suositukset roviolla, sillä ne perustuvat niin vahvasti lääkkeiden myynnin edistämiseen ja vaarallisiin ravitsemussuosituksiin.

3. Luomun edistäminen. Ensimmäiseksi luomuruoalle pitäisi antaa merkittävä vero-ale, jonka jälkeen laadittaisiin kaupan tervehdyttämisohjelma. Siirtymäaikojen jälkeen ruokakaupan valikoimista pitäisi olla esimerkiksi vähintään 60% luomua ja myös lähiruoan suhteen tehtäisiin samansuuntaiset säädökset. Lisäksi huonomaineisimpia lisäaineita sisältävät tuotteet siirrettäisiin omille hyllyille ja näihin tuotteisiin kiinnitettäisiin myös asiaankuuluvat varoitustarrat. Ruoan jalostajilla asetettaisiin tiukat säädökset esimerkiksi yliprosessoinnin suhteen. Tämän myötä kaupasta voisi ostaa oikeasti hyvälaatuisia valmisruokia.

4. Kansalaisille ruvettaisiin kertomaan ruoasta ja sairauksien hoidosta valheiden sijaan tosiasioita. Esimerkiksi leipätiedotuksen toimintatapaa muutettaisiin perusteellisesti ja ihmisiä ruvettaisiin valistamaan viljojen vaaroista.

5. Kaikenlainen turha lääkkeiden myynnin lisäämiseen tähtäävä terveysseulonta lopetettaisiin. Kolesteroliarvojen sijasta voitaisiin ruveta mittaamaan vaikkapa veren D-vitamiinipitoisuuksia.

6. Valkosokerille tai sitä sisältäville tuotteille pitäisi asettaa ankara lisävero, jonka myötä sen käyttöä olisi pakko vähentää. Sama koskee myös aspartaamia ja muita kyseenalaisia makeutusaineita, sillä muutenhan sokeri korvattaisiin näillä myrkyillä.

7. Kovetettujen kasvisrasvojen käyttö kiellettäisiin kokonaan.

8. Laadittaisiin nykyaikaiset ravitsemussuositukset, joissa vanhanaikaisten lautasmallien sijasta keskityttäisiin mm. itsensä kuuntelemisen tärkeyteen.

9. Kouluissa ja päiväkodeissa ruvettaisiin tarjoamaan epäterveellisen moskan sijasta laadukasta ruokaa. Tämä kuuluu lapsen perusoikeuksiin. Rahoitus tähän saadaan kuntoon jos sitä oikeasti halutaan.

Terveys lautasella

Toivottavasti olet jo katsonut tämän Ylen lähettämän dokkarin, jossa käydään hienosti läpi torjunta-aineisiin, lisäaineisiin ja muoviin liittyviä ongelmia. Dokumentin taustalla on käsittääkseni sama nainen, joka oli mukana myös Monsantosta kertovasta outoa agrobisnestä dokkarissa. Terveys lautasella ohjelmassa tuodaan erityisen hyvin esiin eri kemikaalien yhteisvaikutukset. Tämä on asia, josta ei ihmisille ole yleisellä tasolla juurikaan hiiskuttu. Ja syykin on selvä. Jos ongelmasta puhuttaisiin oikeilla nimillä ja tosiasioita vääristelemättä, niin ruokateollisuus joutuisi riisuutumaan kemikaalien käytöstä.

Terveys lautasella dokumentissa puhuttiin myös paljon keskustelua herättäneestä bisfenoli A:sta. Tutkijat ovat huutaneet yhä kiihtyvällä tahdilla varoituksiaan, joita kuitenkin päättäjät ovat vähätelleet. Kunnes tammikuussa EU vihdoin ymmärsi kieltää maaliskuun 1. päivästä lähtien polykarbonaattimuovia sisältävät muovituttipullot. Lisäksi se suosittaa hylkäämään muoviset tuttipullot kokonaan ja ottamaan käyttöön lasiset tuttipullot.

Tämä on tosin vasta yksi erävoitto, sillä bisfenoli A on laajamittainen ongelma, johon törmää monessa yhteydessä. Yleensä meille toitotetaan sitä, että altistumisen määrät ovat niin mitättömiä, ettei siitä ei ole haittaa. Totuus taitaa olla kuitenkin ihan jotain muuta, kuten myös Terveys lautasella dokumentissa kerrottiin.

Pyri välttämään aina viimeiseen asti kaikkea muovia. Jo se auttaa paljon, että hävittää kaikki muoviset keittiövälineet ja korvaa ne teräksellä tai lasilla. Jos sinulla on jotain teflonpannuja, niin hankkiudu niistä nopeasti eroon ja osta kunnon valurautapannu tai edes teflonia hieman parempi vaihtoehto.

Pakko on vielä kiittää Yleä todella upeista ohjelmista, joita heiltä on viime kuukausina tullut.

Maailman puhtaimmat lisäaineet!

Silminnäkijä ohjelmassa käsiteltiin maanantaina aihetta, josta ei Suomessa kuule juuri puhuttavan. Eli syömämme ruoan laadusta. Ohjelmassa keskityttiin lähinnä lisäaineisiin ja ruokamme yliprosessointiin, jossa tavoitteena on pitkä hyllyikä ja mahdollisimman alhaiset kustannukset. Lopputuloksena on sitten se, että leipä ei ole leipää ja kinkku ei ole kinkkua, vaan jotain syötäväksi kelpaamatonta mössöä. Homma on mennyt Suomessa niin villiksi, että ruokakaupasta ei tahdo enää löytää aitoa ja laadukasta ruokaa.

Ohjelmassa haastateltiin ”Eviran kahta parasta asiantuntijaa”. En tiedä mistä tunteeni kumpuaa, mutta nämä asiantuntijat vaikuttivat olevan jotenkin hieman pihalla asioista. Lisäksi rivien välistä pystyi lukemaan helposti sen, että Evira puolustaa tiukasti vallitsevaa tilannetta. Ja onhan Evira käytännön toimillaankin tehnyt selväksi sen, että kunnon tehotuotanto ja pitkälle jalostaminen on se, mitä he Suomeen haluavat. Evira jahtaa mielipuolisesti luomuviljelijää, joka ei suostu pastöroimaan hapankaaliaan, mutta silittää esimerkiksi Myllyn Parasta, joka on saanut tungettua tacostickiinsä niin paljon kemiaa, että jo tuoteselostetta lukiessa iskee päänsärky. Eviran myötävaikutuksella Suomesta on tehty tehotuotannon ja pitkälle jalostamisen esimerkkivaltio, jossa juhlii ketjumarketit, jättimäiset ruoan jalostajat ja lopulta sitten lääkeyhtiöt.

Tilanteesta on helppo syyttää muita, mutta on kuitenkin syytä on muistaa se tosiasia, että mehän sitä moskaa sieltä kaupasta kannamme kotiin. Jostain syystä me suomalaiset olemme tiettyjen asioiden suhteen käsittämättömän sinisilmäistä kansaa. Uskomme kaiken, mitä viranomainen sanoo ja luotamme ruokakauppojen valikoimiin. Silminnäkijä ohjemassa haastatellut kuluttajat antavat varsin hyvän läpileikkauksen siitä, kuinka pihalla me olemme vallitsevasta tilanteesta. Lisäaineet ei kiinnosta, mutta mm. kalorit ja vähärasvaisuus on se mitä tuijotetaan. Siinä vaiheessa kun eräs haastateltava herrasmies totesi, ettei ruoan laadulla ole väliä, minulta meinasi päästä itku.

Ai niin, mutta kaikesta huolimatta Suomessa on maailman puhtaimmat lisäaineet! Tämmöiseen kommenttiin törmäsin Uuden Suomen uutisen yhteydessä, jossa uutisoitiin tuosta Silminnäkijä ohjelmasta. Satiiri on vaikea laji, mutta toivoakseni tässä kommentissa oli kyse siitä…

EU:n tukiaiset ja asiaa lisäaineista

Bongasin Ollin blogista ihan mielenkiintoisen videon:



Antti Heikkilä kertoo lisäaineista
Studio 55-ohjelma, jossa Antti kertoo näkemyksiään lisäaineista.

Monet puolustavat lisäaineita tai esimerkiksi torjunta-aineita sillä, että ne eivät ole tutkimusten mukaan haitallisia. Unohdamme kuitenkin helposti 2 oleellista juttua, mitä tulee näihin lisäaineisiin tai tehoviljelyssä käytettyihin myrkkyihin:

1. Tutkimuksien kestot ovat ymmärtääkseni korkeintaan vain muutamia vuosia. On eri asia altistua myrkyille 5 vuotta kuin 50 vuotta.

2. Tutkimuksissa ei ole huomioitu millään tavalla sitä myrkkyjen kokonaismäärää mille altistumme päivittäisessä elämässämme. Miten esimerkiksi joku kasvinsuojeluainejäämä reagoi kehossamme yhdessä ilmansaasteiden ja lisäaineiden kanssa? En tiedä kemiasta juuri mitään, mutta koulun kemiantunneilta muistan varsin hyvin sen, että jo pienet määrät tiettyjä aineita voivat reagoida voimakkaasti keskenään. Voikin vain arvailla, että mitä nämä nauttimamme kemikaalikoktailit tekevät meille.

Eli me olemme koe-eläimiä, joilla näitä juttuja testataan…

Luomulla on väliä

Monet luomutuotteiden ”vastustajat” vetoavat lähes poikkeuksetta tutkimustuloksiin, jotka osoittavat esimerkiksi torjunta-ainejäämien vaarattomuuden. Usein kuitenkin unohdetaan se tosiseikka, että nämä tutkimustulokset ovat monella tapaa varsin arveluttavia.

1. Tutkimuksien kestot ovat ymmärtääkseni korkeintaan vain muutamia vuosia. On eri asia altistua myrkyille 5 vuotta kuin 50 vuotta.

2. Tutkimuksissa ei ole huomioitu millään tavalla sitä myrkkyjen kokonaismäärää mille altistumme päivittäisessä elämässämme. Miten esimerkiksi joku kasvinsuojeluainejäämä reagoi kehossamme yhdessä ilmansaasteiden ja lisäaineiden kanssa? En tiedä kemiasta juuri mitään, mutta koulun kemiantunneilta muistan varsin hyvin sen, että jo pienet määrät tiettyjä aineita voivat reagoida voimakkaasti keskenään. Voikin vain arvailla, että mitä nämä nauttimamme kemikaalikoktailit tekevät meille…

Kun nämä 2 kohtaa lasketaan yhteen, niin voidaan helposti todeta ettei ole olemassa ensimmäistäkään tutkimusta, joka osoittaa kasvinsuojeluaineiden vaarattomuuden. Me olemme niitä koe-eläimiä, joilla näitä aineita testataan.

Puhtauden lisäksi luomun puolesta puhuu niiden ravintoainetiheys ja maku. Esimerkiksi luomupaprikan C-vitamiinipitoisuus voi olla jopa kaksinkertainen tavalliseen paprikaan verrattuna.

Makuasioista voi aina kiistellä ja teimmekin pienen sokkotestin orastavan luomupiirimme keskuudessa. Testattavana oli 4 eri hedelmää, joista sokkotestin perusteella jokainen erotti päärynän ja omenan kohdalla luomun tehotuotetusta versiosta. Itse asiassa eron huomasi jo silmillä, sillä luomuomena ja luomupäärynä tummuivat huomattavasti nopeammin kuin myrkkyjä sisältävät vaihtoehdot.

Otin pari viikkoa sitten yhteyttä tullilaboratorioon ja kyselin heiltä tietoja eri hedelmien ja vihannesten kasvinsuojeluainejäämistä. Siellä suhtauduttiin tiedusteluuni hieman nihkeästi, eikä mitään virallista kommenttia suostuttu antamaan. On kuitenkin yleisesti tiedossa, että pahimpia myrkkypakkauksia ovat omenat, päärynät, viinirypäleet, viljat ja mansikat. Tämä selviää myös Eviran sivuilta. Banaanien kohdalla käytetään aika runsaasti kemikaaleja, mutta merkittävä osa näistä myrkyistä jää kuoreen, joten toisin kuin yleisesti luullaan, niin banaanit eivät ole niitä pahimpia hedelmiä tässä suhteessa.

Toki on myös syytä huomioida se, että luomu ei aivan automaattisesti tarkoita puhtautta. Esimerkiksi vuonna 2008 Eviran testeissä 13% testatuista luomutuotteista sisälsi kasvinsuojeluaineiden jäämiä. Näistä yksi tuote sisälsi lisäksi jäämän, joka ylitti normaalituotannolle asetetun enimmäismäärän, joten tuotteen pääsy markkinoille estettiin. Kotimaisista luomutuotteista ei löydetty kyseisissä testeissä mitään moitteen sijaa.

Voit kuitenkin olla kohtalaisen varma siitä, että kaupassa myytävät luomulaatuiset tuoretuotteet ovat oikeasti puhtaita. Satotukun suunnalta sain sellaista viestiä, että kaikki EU:n ulkopuolelta tuodut luomuerät testataan tullilaboratorion toimesta ainakin heidän kohdallaan. En tiedä onko tämä yleinen käytäntö, mutta seula on kuitenkin ilmeisen tiheä.

Vaikka luomutuotteiden saatavuus onkin parantunut viime aikoina dramaattisesti, on matkaa kuitenkin esimerkiksi Tanskaan todella paljon. Siellä luomutuote on melkein itsestään selvä asia ja mm. monet koulut käyttävät pääsääntöisesti luomua. Olen varma, että pääsemme tuohon Tanskan tyyliseen luomuilmapiiriin joskus myös Suomessa, mutta sitä on vaikea arvioida viekö se 10 vai 50 vuotta. Ensin asenteiden on muututtava.

Punaviini – alkoholiteollisuuden suuri(n) huijaus

Minua on jo pitkään huvittanut ja samaan aikaan kauhistuttanut se miten alkoholiteollisuus aivopesee ihmisiä punaviinin terveysvaikutuksilla. Nyt ollaankin tultu siihen pisteeseen, että ihmiset juovat punaviiniä sen terveysvaikutuksien takia. Onhan punkussa jotain hyvääkin kuten fenolisia yhdisteitä, mutta viinin haitat jyräävät sen hyödyt mennen tullen.

Moni sanoo tässä vaiheessa sen, että tutkimusten mukaan viinin terveyshyödyt ovat kiistattomat. Kyllä näin onkin. Tutkimukset, joissa on juotettu kaneille punaviiniä ja kaljaa, jonka jälkeen todettiin, että kaljakanit saivat todennäköisemmin sydäntaudin. Todella vakuuttavaa!

Toki alkoholiteollisuuden rahoittamia ihmistutkimuksiakin ollaan tehty. Kun ladotaan pöydälle riittävän iso pino seteleitä, saadaan tutkimustulokset helposti näyttämään oikein kivoilta.

Toki myös puolueettomia tutkimuksia on tehty. Ei ole ehkä yllättävää, että iloinen, terveelliset elämäntavat, hyvin toimeentuleva ja pullon punaviiniä viikossa nauttiva rouva sairastuu epätodennäköisemmin kuin kipeä, masentunut, köyhä ja epäterveelliset elämäntavat omistava raitis rouva. Että ne niistä ”tutkimuksista”.

Punaviinin terveydelle haitallisista ainesosista yhtenä vaarallisimpana pidetään rikkidioksidia, jota on jo vuosisatojen ajan käytetty viinitynnyreiden desinfiointiin ja hygienisointiin. Vaikka sen käyttö desinfiointiaineena on tunnettu jo kauan, sitä on vasta lähiaikoina alettu käyttämään viininvalmistuksessa säilöntäaineena.

Rikkidioksidia lisätään rypäleiden rusennusvaiheessa hapettumisen ehkäisemiseksi, ennen säilytystä tammitynnyreissä mikrobien kasvun ehkäisemiseksi ja ennen pullotusta viinin vakaannuttajaksi, jotta viiniin ei tulisi mitään muutoksia pullosäilytyksen aikana. Rikkidioksidin käyttö sallitaan ainoastaan sen takia, koska sille ei ole löydetty vielä korvaavaa ainesta. Kannattaa huomioida se, että myös itsehuijauksen huipentuma, eli luomuviini sisältää tätä rikkidioksidia.

Muita viinissä esiintyviä terveydelle epäedullisia ainesosia ovat esimerkiksi etyylikarbamaatti, biogeeniset amiinit, sekä mikrobit, kuten homeet ja hiivat. Näistä mm. etyylikarbamaatti voi aiheuttaa syöpää. Pahin kaikista on tietysti itse pääpiru. Etyylialkoholi.

Loppuun pieni selvennys, että kukaan ei pahoita mieltään ”raittiusintoilijan” saarnasta. Itse pidän todella paljon punaviinistä. Kuten myös oluesta ja viskistä. Ennen join melko paljon, nykyään paljon vähemmän. Hienoa olisi jos osaisin lopettaa kokonaan, mutta vielä ei tahdonvoima ole tähän riittänyt.

Lähteet: Kuluttajien mielikuvia punaviinin terveysvaikutuksista
Myös lukemisen arvoista: Lisä- ja vierasaineet alkoholijuomissa
Vinkki oluen ystävälle: Gluteeniton, quinoasta valmistettu olut.

Poimintoja Karjalaisesta

Keskiviikon Karjalaisessa oli pari mielenkiintoisia juttua, jotka ajattelin jakaa kanssanne. Klikkaa pikkukuvaa, niin näet sen isompana.

Yllätys yllätys, tähänkin ravintojuttuun ollaan saatu THL:n väkeä ”asiantuntijaksi”. Tämä THL:n oma ravitsemusterapeutti kehottaa pilaamaan hyvät pirtelöt rypsiöljyllä. No mitä muuta THL:n väeltä voi odottaa…

Ai mikä siinä rypsiöljyssä on niin huonoa? Antti Heikkilää lainaten: ”kasvisrasvat kuten soija-, auringonkukka ja rypsiöljy ovat mainioita traktorin polttoaineita mutta ihmisravinnoksi kelpaamattomia rasvoja.”