Tag - Raakamaito

Parempi maito

Maito on asia, joka tuntuu olevan nykyään lähes jatkuvasti pinnalla. Jokaisella on maidosta mielipide puolesta tai vastaan. Toisen mielestä lehmänmaito ei ole ihmisravintoa ja joku muu pitää sitä todellisena terveysjuomana. Mukavinta tässä on se, että molemmat ovat oikeassa. Toiselle maito sopii ja toiselle ei.

Elokuun alkupuolella uutisoitiin siitä, että raakamaidon myynti suoraan tilalta kuluttajalle voi vaikeutua tai jopa loppua kokonaan. Tämän suunnitteilla olevan muutoksen taustalla on Evira, joka on huolissaan raakamaidon sisältämistä bakteereista ja niiden aiheuttamista terveysriskeistä.

Harmi ettei virallinen taho ole olleenkaan huolissaan kaupassa myytävän yliprosessoidu maidon terveysriskeistä, joita pastörointi ja homogenointi aiheuttaa.

Minulta kysytään lähes viikoittain sitä, että kannattaa maitoa juoda vai ei. Tähän, kuten moneen muuhunkin ravitsemukseen liittyvään kysymykseen on helppo vastata. Kuuntele itseäsi ja tarpeitasi.

Jos esimerkiksi mietit sitä, että aiheuttaako maito jotain terveysongelmia, niin jätä maito pois ruokavaliosta vaikka pariksi viikoksi ja kuulostele miltä tuntuu. Kiinnitä myös erityishuomiota maidon laatuun. Jos Valion rasvaton litku aiheuttaa ongelmia, niin olen melko varma siitä, että nämä ongelmat ovat tiessään jos siirryt aitoon raakamaitoon.

Itse en ole juonut maitoa enää pitkään aikaan. Siihen ei ole mitään erityistä syytä. Minun ei vain tee mieli maitoa. Voita, kermaa ja juustoja tulee käytettyä senkin edestä…

Adressi raakamaidon puolesta
Jos pidät maidosta ja haluat nauttia sen myös jatkossa raakana, niin kannattaa käydä allekirjoittamassa tämä adressi raakamaidon puolesta. Kun adressiin on kertynyt riittävästi nimiä, niin se on ymmärtääkseni tarkoitus luovuttaa maa- ja metsätalousministeriöön.

Vanhukset lääkepöllyssä

Alkuvuodesta 2007 julkaistu kuopiolaistutkimus nosti julkisuuteen vanhusväestön monilääkityksen. Kolmannes tutkituista vanhuksista käytti päivittäin yli kymmentä lääkettä, 85-vuotta täyttäneistä naisista puolet vähintään kymmentä lääkettä. Suositeltava maksimimäärä on viisi lääkettä.

Yhä useampi vanhus riutuukin viimeiset arvokkaat elinvuotensa lääkepöllyssä, ”kemiallisissa kahleissa”. Laitoksissa vanhuksia – kuten puolustuskyvyttömiä kehitysvammaisiakin – pahoinpidellään pumppaamalla heidät täyteen rauhoittavia aineita, koska alimitoitettu henkilökunta ei pysty – eikä aina haluakaan – heitä hoitamaan ja valvomaan. Psyykelääkkeitä käytetään myös hulvattomasti yksinäisyyden hoitoon. Erästä haittavaikutusherkän vanhuksen masennuslääkettä mainostettiin tähän tapaan: Yksinäisyyttä emme voi poistaa, alakuloisuutta kyllä”.

Mitä useampia lääkkeitä vanhukset käyttävät, sitä enemmän tulee ongelmia. Ihmisen vanhetessa lääkevasteet yleensä muuttuvat. Mitä enemmän lääkkeitä on käytössä, sitä todennäköisempää ovat erilaiset haittavaikutukset ja muut ei-toivotut hoitovasteet. Kaiken lisäksi vanhusten käyttämiä lääkkeitä ei ole yleensä edes testattu ikääntyneillä. Vain hyvin harvojen lääkkeiden vaikutuksista on tietoa yli 75-vuotiailta. Sama testaamattomuusongelma on myös lasten lääkityksessä.

Terveydenhuoltomme mättää pahasti vanhusten monilääkityksen osalta. Osasyyllisinä liikaan ja päällekkäiseen lääkintään ovat ne lääkefirmojen juoksupojiksi alentuneet lääkärit, jotka eivät noudata lääkkeiden määräämisohjeita ja näin ovat näin aiheuttaneet vakavan lääkeriippuvuuden. Polyfarmasiaa voidaan jo pitää merkittävänä kansanterveysongelmana.

Kyseinen pätkä on lainattu Markku Myllykankaan kirjasta, joka kulkee nimellä: Rahan raiskaama terveydenhuolto. Myllykankaan kirjassa on paikoittain todella hyvää ja painavaa asiaa. Suosittelen tutustumaan…

Terveistä sairaita
Nykyaikainen sairausteollisuus on todella uskomaton taikurinhattu. Jos hyppäät tuonne taikurinhattuun terveenä, niin tulet sieltä sairaana ulos. Jos et hyppää sairausteollisuuden taikurihattuun vapaaehtoisesti, niin sinut tullaan huijaamaan sinne ja jos sekään ei toimi, niin sinut pakotetaan sinne. Sairausteollisuus ei voi toimia jos se keskittyisi pelkästään sairaiden hoitoon. Lääkeyhtiöiden keskeinen päämäärä onkin yrittää kaikin keinoin saada jokainen maksukykyinen ja terve ihminen tuntemaan itsensä sairaaksi tai vähintään johonkin riskiryhmään kuuluvaksi. Tämän onnistumiseksi lääketeollisuus käyttää käsittämättömiä summia rahaa härskiin markkinointiin ja koneiston voiteluun.

Lääketeollisuus on onnistunut häikäilemättömissä tavoitteissaan varsin hyvin. Esimerkiksi kolesterolin ja verenpaineen normaaliarvoja säädetään lääkefirmojen halun mukaisesti jatkuvasti alaspäin. Pian koko aikuisväestö alkaa kuulumaan johonkin riskiryhmään näiden tuulesta temmattujen raja-arvojen myötä. Tästä olkoon osoituksena se, että tänäänkin sadattuhannet suomalaiset syövät kolesteroli- ja verenpainelääkkeitä täysin turhaan, saamatta niistä mitään hyötyä. Lääketeollisuuden lopullinen tavoite lienee se, ettei ”terveitä” enää ole. Nykyisellä tahdilla tämän tavoitteen saavuttamiseksi ei mene kovin pitkään.

Lääketeollisuus on sotateollisuuden ohella yksi kammottavimmista teollisuudenaloista mitä kuvitella saattaa. Jo vuonna 1951 lääketehdas Parke Davisin pääjohtaja Harry Loynd totesi, että ”jos panemme hevosen kusta kapseliin, voisimme myydä sitä 95%:lle lääkäreistä. Pillerit on tarkoitettu myytäviksi, ei otettaviksi”. Jos lääkefirmoilla olisi moraalia, niin olisi todennäköistä, että köyhille ihmisille suunnattuja oikeasti tärkeitä lääkkeitä olisi tuotu myyntiin edes hieman enemmän. Viimeisen kolmenkymmenen vuoden aikana markkinoille on tullut noin 2000 uutta lääkevalmistetta, joista vain alle 20 on suunnattu tuomaan apua lähinnä köyhiä kehitysmaita riivaaviin sairauksiin.

Pari linkkiä
Todella vaarallista ravintoa. Tällaista ravintoa nauttimalla ihminen saattaa pysyä terveenä eikä siis tarvitse erilaisia lääkityksiä eikä näin ollen ole hyödyllinen lääketeollisuudelle…

Raakamaitoa kauppoihin! Teemu lähetti minulle sähköpostissa linkin tähän adressiin, jossa vaaditaan raakamaitoa kauppoihin. Kävin itsekin heittämässä nimen tuohon, vaikka olen varma siitä, että Valiolta on turha odottaa raakamaitoa kaupan hyllyille. Mutta ehkä joku muu valveutuneempi taho sen joskus vielä tekee?

Psoriasis

Psoriasis tai psoriaasi eli hilsetystauti on yksi tavallisimpia ihosairauksia. Psoriasisliiton arvion mukaan Suomessa tautia sairastavia on noin 150 000 eli 2–3 prosenttia väestöstä. Psoriasis on tulehduksellinen sairaus, joka aiheuttaa oireita iholla ja nivelissä. Joillakin psoriaatikoilla on sekä iho- että niveloireita, mutta ihopsoriasista esiintyy myös yksin, samoin kuin nivelpsoriasista.

Psoriasis on yksi monista sairauksista, joiden edessä virallinen lääketiede on aivan voimaton. Näin sairausteollisuuden toimesta psoriasis onkin julistettu parantumattomaksi sairaudeksi. Totuus on kuitenkin ihan jotain muuta, sillä psoriasis on ainakin useimmissa tapauksissa täysin parannettavissa oleva ongelma. Itse asiassa jo hyvin pienillä teoilla voi saada aikaiseksi dramaattista apua tähän ikävään vaivaan. Jos itselläni olisi psoriasis, niin toimisin seuraavasti:

1. Huolehtisin riittävästä D-vitamiinin saannista. Itselleni tuo riittävä tarkoittaa noin 100 mikrogramman päiväannoksia.

2. Psoriasis voi liittyä maksan vajaatoimintaan ja entsyymien puutokseen (etenkin lipaasi). Suosisin mahdollisimman paljon raakaruokaa ja rasvoista erityisesti kookosöljyä ja avokadoa. Maksaa voi hoitaa myös vähentämällä myrkkyjen käyttöä, ulkoilemalla enemmän ja myös maarianohdakkeen sekä voikukanjuuren avulla.

3. Gluteeniviljat pois! Tämän neuvon voi antaa melkein minkä sairauden kohdalla tahansa ja se toimii myös psoriasiksen suhteen. Koita ja hämmästy.

4. Kaikki käsitellyt ja pitkälle jalostetut maitotuotteet pois ruokavaliosta.

5. Ihmisille uskotellaan, ettei psoriasis johdu millään tapaa kivennäisaine- tai vitamiinivajareista. On kuitenkin erittäin tyypillistä, että psoriasista sairastavilla on tosi ankara vitaaliaineiden puute. Eli kannattaa harkita perusteellista tankkausta, jossa käyttää apuna esimerkiksi laadukasta viherjauhetta, hampunsiemeniä, parapähkinöitä, fulvic acidia, macaa, runsaasti hyvää C-vitamiinia jne…

6. Valkoinen sokeri kokonaan pois ja tavallisen pöytäsuolan tilalle raffinoimaton merisuola.

7. Inkivääri ja kurkuma osaksi jokapäiväistä elämää. Ovat sen verran tehokkaita tulehdusten hillitsijöitä.

8. MSM!

Jos unohdin listasta jotain oleellista, niin heitä kommenttia…

Psoriasispotilaat saavat lähes poikkeuksetta apua sairauteensa, kun he käyvät talven aikana hoitamassa vaivaansa etelän lämmössä. Tässä keskeistä osaa näyttelee tietysti tuo ihmeellinen aurinko, mutta ei kannata unohtaa myöskään muita tekijöitä:

1. Parempi ruoka. Lähes poikkeuksetta ulkomaanmatkoilla syödään paremmin, kuin kotimaassa. Hotelliaamiainen on paljon muuta kuin kahvi ja ruisleipäviipale… Ja mikroaterian sijasta saatetaan syödä esimerkiksi thaimaalaisia herkkuja, jotka valmistetaan tuoreista raaka-aineista.

2. Stressin sulaminen. Stressittömyys on yksi tärkeistä avaintekijöistä paranemisen suhteen. Myös tämän sairauden osalta.

3. Paljon raitista ilmaa. Harva viettää aurinkolomaa sisällä möllöttäen. Normaalin puolen tunnin sijasta ulkona voi vierähtää päivässä helposti 8 tuntia.

4. Merivesi on tosi loistava juttu psoriasispotilaille. Etenkin merivesi + aurinko on erinomainen yhdistelmä!

Vuokraa lehmä
Christer heitti ilmoille todella hauskan ja toteuttamisen arvoisen idean. Nyt kun tuo tilamaidon myyminen tullaan kieltämään, niin eikö maitotilat voisi myydä tai vuokrata lehmiä. Myydäänhän hevosistakin osuuksia. Lehmä lypsää viikossa keskimäärin 135 litraa maitoa, joten siitä riittää jaettavaksi useammallekin maidon ystävälle. Siinä on minkään viranomaisen turha urputtaa, kun käy hakemassa oman lehmän maitoa ämpäriin…

PS. Viime viikolle lupaamani kalsium-haastattelu tulee ulos todennäköisesti vasta ensi viikon alkupuolella. Hyvää kannattaa odottaa. Uskallan luvata, että tuosta jutusta tulee tärkein blogipostaus, mitä tästä blogista tulee koskaan löytymään…

Lähimarketin pastöroimattomat juustot

Olet muutamaan otteeseen todennut, että S-marketistakin voi löytää pastöroimattomia juustoja. Itse en ole niitä nähnyt, tosin en ole etsimällä etsinytkään, koska tuoteselosteet ovat niin pieniä, että ne nähdäkseen tarvitsee melkein suurennuslasia. Eli voitko kertoa nämä pastöroimattomien juustojen nimet?

Tässä ne ovat. Valikoima on melko suppea, mutta hienoa, että edes nämä ovat tarjolla. Jos näitä ei löydy S-markettisi hyllyltä, niin pyydä kaupan henkilökuntaa tilaamaan niitä valikoimiin.

Näistä markettijuustoista tämä on oma suosikkini…

Tätä en oikein voi suositella. Maistuu pahville.

Ihan hyvä emmental. Tosin häviää maussa esimerkiksi Valion mustaleimalle.

Valmistettu lampaan raakamaidosta. Todella voimakas maku, jota joko rakastaa tai sitten inhoaa…

Sydämelle parempi rypsiporsas?

Olisi mukava tietää, että mihin HK:n hurjat terveysväittämät loppujen lopuksi perustuvat? Nykyäänhän on olemassa aika tiukat säädökset sen suhteen, että milloin ruoan markkinoinnissa saadaan käyttää selviä terveysväittämiä. Ilmeisesti nämä säädökset eivät kuitenkaan päde HK:n suhteen, sillä he saavat markkinoida uutta rypsiporsastaan sydämelle parempana vaihtoehtona ilman kunnon tutkimuksia. Jos minä perustaisin nettikaupan ja rupeaisin myymään luomupossua ja sanoisin sen olevan sydämelle ja kokonaisvaltaiselle hyvinvoinnille parempi vaihtoehto, kuin tehotuotettu rypsiporsas, niin viranomaiset puuttuisivat peliin välittömästi.

Olen kuullut sellaisia huhuja, että lähipäivinä on luvassa jotain mielenkiintoista infoa HK:n rypsiporsasbisneksestä. Ilmeisesti joillakin on mustaa valkoisella liittyen rypsiporsaiden terveyteen? Mielenkiinnolla odotan tulevaa…

Ai niin. Onkohan tällä uutisella tekemistä HK:n rypsipossujen kanssa? Sääliksi käy niitä eläimiä, jotka joutuvat syömään uppopaistorasvan kaltaista myrkkyä.

Ruokamafia jälleen vauhdissa
Yhä useampi meistä on löytänyt aidon maidon, eli perinteisen tankkimaidon. Tästä aidosta maidosta ei saa vatsaansa ja terveyttänsä sekaisin, toisin kuin Valion yliprosessoidulla litkulla, joka ei sovellu ihmisravinnoksi. Nyt ruokamafia on päättänyt laittaa pisteen tälle raakamaidon lisääntyneelle kulutukselle. Uuden rajoituksen myötä maitotila saa myydä raakamaitoa vain 2500 litraa vuodessa, eli 7 litraa päivässä. Jokainen ymmärtää, että mitä tämä käytännössä tarkoittaa.

Heikin lähiruokaa
Meillä pitäisi olla politiikassa ja päättäjinä herkkuperseitä, jotta ymmärrettäisiin, mitä hyvä ruoka on. Nyt meille tarjotaan kliinistä, kuollutta ruokaa, joka kyllä säilyy puolikin vuotta, vaikka pitäisi tarjota ja arvostaa laatua.


Kuva klikkaamalla isommaksi.

Myös Voimala nimisessä ohjelmassa puhuttiin viime perjantaina ruoan laadusta. Kannattaa tsekata jos et ole vielä ehtinyt katsoa…

Epäloogisuuden huipentuma

Kuulin eilen Pellon Pientareella blogin kirjoittajalta, että Valio on päättänyt kaikessa viisaudessaan pilata heidän vähätkin hyvät tuotteensa. Viikosta 45 eteenpäin kaikki Valion luomujogurtit tullaan homogenoimaan. Lienee vain ajan kysymys milloin sama tehdään maidoille.

Tässä Valion kommentti asiasta:

Homogenointiin päädyttiin, jotta saamme parannettua tuotteiden laatua. Teimme keväällä 2010 asiaan liittyen merkittävän kuluttajatutkimuksen luomutuotteiden käytön syistä. Tutkimustuloksissa korostuivat mm. hyvä maku, laadukkuus, kotimaisuus ja arvomaailma-asiat. Luomutuotteiden käyttäjät eivät kokeneet homogenoimattomuutta merkittävänä tekijänä.

Itse olen ollut siinä käsityksessä, että luomumaitotuotteiden suosio ja toimivuus perustuu hyvin pitkälti tuohon homogenoimattomuuteen. Valion tutkimustulokset ovat kuitenkin eri mieltä.

Tilanne alkaa olemaan aika surkuhupaisa. Vähätkin aitoa ruokaa muistuttavat tuotteet viedään pois kaupan hyllyiltä ja tilalle tungetaan pitkälle jalostettuja korvikkeita. Kävin tänään hakemassa läheiseltä maitotilalta 5 litraa mahtavan makuista raakamaitoa ja muutaman desin raakakermaa. Juttelin samalla maitotilallisen kanssa tästä kehityksestä ja emme voineet kuin ihmetellä vallitsevaa tilannetta. Suomalaisille juotetaan käsittelemällä käsiteltyä valkoista litkua, jota on lähes rikollista kutsua maidoksi. Samalla aito maito kuskataan ulkomaille, jossa tästä herkusta ollaan riemuissaan.

Valio on oman kantansa valinnut, mutta asiakaspalautteen antaminen ei ole koskaan turhaa. Eli tästä vain Valion suuntaan postia.

Päivä jolloin maito herätettiin henkiin

Lehmän- ja vuohenmaidon historia on pitkä ja maito onkin ollut monissa kulttuureissa erittäin merkittävä ravinto- ja valkuaislähde, jota arvostettiin suuresti. Kun karjanpidon kehittyessä huomattiin, että ylijäämämaitoa myymällä voi saavuttaa varsin mukavasti lisätuloa, tuli esiin yksi suuri ongelma. Maidon verrattain heikko säilyvyys. Tiedettiin, että maidon jäähdyttäminen paransi merkittävästi maidon säilyvyyttä, mutta esimerkiksi vielä 1800-luvun loppupuolella mahdollisuudet tähän toimenpiteeseen olivat varsin heikot.

Lopulta muuan Louis Pasteur keksi vuonna 1866, että viinin säilyvyyttä voidaan parantaa dramaattisesti kuumentamalla viini lyhytaikaisesti 60 asteeseen. Maidon kuumennusta tähän samaan tarkoitukseen käytettiin laajemmin ensimmäistä kertaa vuonna 1890 ja vuonna 1908 tämä pastörointi määrättiin Chicagossa jo pakolliseksi. Tästä eteenpäin pastöroidun maidon voittokulkua ei ole pysäyttänyt mikään. Pastöroinnin rinnalle otettiin käyttöön vielä 1960-luvun tietämillä maidon homogenointi, jolla maidosta saatiin ”entistä kuluttajaystävällisempää”, koska rasva ei nouse toimenpiteen myötä maidon pintaan.

Näillä teoilla maidosta saatiin teollisuudelle varsin mukava raaka-aine, jonka hyllyikä on pitkä ja jota kelpasi jatkojalostaa vain mielikuvitus rajana. Ainoa huono puoli asiassa on vain se, että alkuperäisestä tuotteesta ei ole juuri mitään hyvää jäljellä. Esimerkiksi tavallinen rasvaton maito on täysin kuollutta tavaraa, joka ei ole luonnontuote vaan teollista mössöä. Tämänkaltainen litku ei ole missään tapauksessa ihmisravintoa. Minun ei tarvitse todistella väitettäni sen kummemmin. Riittää, että vilkaisee maitotaudista kärsivien määrää.

Lähtökohtaisesti maito on mitä upein juttu, sillä raakamaito on oikeasti hyvää ja terveellistä ravintoa. Onkin vähän outoa, että raakamaito on viranomaisten silmissä lähes tappavan myrkyllistä tavaraa, jota ei missään nimessä voi laskea yleiseen levitykseen. Alkoholia saa kyllä ostaa nykyään laillisesti mistä vain, mutta käsittelemätöntä maitoa ei. Viinan takia ihmisiä tippuu päivittäin, mutta oletko ikinä kuullut tyypistä joka on kuollut juotuaan maitoa?

80-luvulla joku keksi idean, että olut on saatava kioskeihin. Tuolloin asialle naureskeltiin, mutta kuinkas sitten kävikään. Ehkäpä nyt olisi aika laittaa uusi vallankumouksellinen vaatimus liikkeelle. Eli vaadin käsittelemätöntä maitoa kauppoihin!